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SBS 생방송 투데이 8월4일 방송에 닭강정 인기메뉴가 있는 연매출 5억 반찬가게가 나왔다.

연매출 5억의 반찬가게는 동대문구 장안동에 위치한 <수미찬> 이란다.


요즘 반찬가게를 해야하나 생각중인데 생방송 투데이에 반찬가게 방송이 자주나오는것 같다.

한식조리사를 준비해야하나 고민하게 하는 연매출5억 반찬가게.  물론 노하우와 지금의 매출까지는 단번에 이루어지지 않았을것이다.

<생방송 투데이 닭강정 인기 있는 연매출 5억 반찬가게>

이집의 인기 메뉴는 <닭강정>이라고 한다.

아이들이 좋아할만한 메뉴가 많은것 같다.
감자조림 소세지볶음 그리고 인기메뉴 닭강정 까지 50여종의 반찬이 매일 준비된다고 한다.



<닭강정 만들기>

비법은 닭다리살과 꿀인것 같다.
1.닭다리살의 껍질과 지방을 제거하고
2.우유에 담궈 닭의 잡냄새를 잡는다.
3.우유가 속까지 배게 손으로 꾹꾹눌러준다.
4.냉장고에 30분간 숙성한다.
5.진간장1컵, 설탕2큰술, 마늘2큰술 닭강정 양념장을 만든다.
6.부드러운 식감과 질리지 않는 단맛을 위해 을 물엿대신에 넣는다.
7.양념장은 약한 불에 10분간 끓여준다.


연매출5억의 반찬가게 닭강정을 먹어보고 싶다면 동대문 장안동까지 가봐야 할거 같다.


< 연매출5억 반찬가게 위치 >

서울 동대문구 장안동 329-2 장안힐스테이트상가 113호

(출처: sbs 생방송 투데이 8월4일 방송)


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