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냉우동

삼시세끼 레시피 온센다마고 넣은 냉우동 만들기 삼시세끼 레시피 온센다마고 넣은 냉우동 만들기 안녕하세요! 욜로리아입니다. 지난주말 삼시세끼 에릭의 냉우동 드디어 만들기 했어요. 온센다마고는 냉우동이 아니라 온천물에 계란을 익힌 수란을 온센다마고 라네요. 온센다마고 넣은 냉우동 레시피 A.냉모밀 육수 만들기 재료 : 양파, 대파, 다시멸치, (가쓰오부시) 생강, 설탕1컵, 간장2컵 냉모밀 육수 만들기 1.준비한 재료 모두 넣고 물 한 바가지 정도 붓고 끓여준다. 욜로리아는 생강대신 생강가루가 있어 넣었어요. 2.육수가 끓으면 가쓰오부시를 한주먹 넣고 더 끓여준다. (욜로리아는 가쓰오부시 없어서 패쓰) 3.끓인 냉모밀 육수는 건더기를 걸러내고 식힌후 냉장고에 보관한다. 냉우동 할거라 먹을 양 덜어 냉동실에 넣었어요. 잠깐!! 냉모밀 육수 힘들게 만들지 .. 더보기
삼시세끼 에릭 냉우동 (온센다마고) 레시피 삼시세끼 에릭 냉우동 (온센다마고) 레시피 절친인 윤균상과 이종석 낯가림이 심한 이종석은 이서진과 에릭이 윤균상이 저녁에나 온다는 장난에 어리둥절 합니다. 사랑하는 절친 동생 이종석을 놀려주려고 고생한 삼시세끼팀 이에요. 득량도에 찾아온 이종석의 첫 끼니는 에릭이 만들어주는 온센다마고 라고 하는 일본 온천지역의 별미 냉우동을 만든다고 하네요. 세상궁금한뇨자 또 궁금궁금증에 눈이 번쩍 귀가 쫑긋! 합니다. 냉우동 ( 온센다마고 ) 레시피 재료 : 우동면, 계란, 쪽파, 김가루, 냉모밀육수 1.우동면을 삶는다. 2.우동 삶은 물은 버리지 않고 면만 건져내고 계란을 오랫동안 넣어둔다. 3.쪽파는 잘게 썰어 둔다 4.그릇에 면발을 담고 5.썰어둔 쪽파를 올린다. 6.김가루 가득 올려주고 7.중탕한 달걀을 조심히.. 더보기

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