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안녕하세요
욜로리아 입니다.


간단하지만 특별한 통영 충무김밥을 만들어봤어요.

해산물 좋아하는 아빠와
육류고기를 더 좋아하는아이

매콤함과 새콤함
두 입맛을 모두 잡은
충무김밥 처럼 만든 김밥 만들기

특별한 충무김밥 레시피

재료

돼지고기, 오징어, 김, 양파, 파
고추장, 고추가루,식초, 올리고당,설탕, 다진마늘


냉동실에 있던 돼지고기와 

냉동 절단 오징어 에요.
냉동 오징어 큰거 한봉 사놓으면
든든해져요.


급할때 오징어 볶음도 후딱 만들수 있어요



특별한 충무김밥 만들기

1.오징어 데치기
충무김밥의 포인트! 물기없는 오징어!
바로 데치기죠. 


2.양념장에 데친오징어 무치기

고추장, 고추가루, 설탕, 식초, 
다진마늘을 넣고 함께 버무려주면 
오징어 무침 완성. 




3.제육볶음 만들기

양파,고추장, 고추가루, 올리고당, 다진마늘을 넣어 재운후

4.제육볶음 볶기


쎈불에서 지글지글 잘 볶아주세요.
불맛이 나도맛있겠지요.

타지않게 잘 볶아주세요.

5.김밥 말기

김을 반으로 자르고 
밥에 참기름 소금으로 간을 하여 얇게 말아주세요.
앙증맞고 귀여운 김밥을 3등분으로 잘라줍니다.

6.그릇에 담기

오른쪽 오징어무침 / 왼쪽 제육볶음

간단하지만 특별한 충무김밥 완성


아이김밥과 부부가 함께 먹을 김밥을 담아봤어요.
보기만해도 군침이 흐르죠.


통영 충무김밥의 유래

통영의 고기잡이 어부 부인이 남편을위해 김밥을 싸주었는데그김밥이 쉬어버려 못먹었데요.
그래서 할머니는 밥 따로 꼴두기와 석박지를 따로 싸주니 바다멀리 고기잡으러 가서 맛있게 먹었다는 유래와 1981년 통영 이름이 충무 이던 시절 한 행사에서 어두이 할머니가 팔면서 유명해졌데요.


욜로리아는 조금더 특별하게
할머니가 고기잡으러 가는 남편을 위해 싸주듯
욜로리아도 남편과 아이를 위해 만들어본
충무김밥 이었습니다.


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