골목식당 백종원 족발 장조림 밥 특제소스 레시피
안녕하세요!
욜로리아 에요.
뚝섬 골목식당 족발밥 먹고왔었죠.
같이 못간 아이에게 미안해서 족발장조림 만들었어요.
백종원이 족발집 남은 족발로 연구하다
만들게 된 족발 장조림 밥
족발장조림 만들어
따뜻한 밥위에 올려주면
특별한 덮밥 만들기가 되네요.
골목식당 백종원 레시피는 아니지만
욜로리아식 족발장조림 족발밥 만들어 볼까요?
족발 장조림 백종원 족발밥 레시피
< 재료 >
족발, 삶은달걀
양파, 대파, 청고추, 홍고추, 다진마늘
간장, 올리고당, 피쉬소스 (액젓), 다진마늘
백종원 골목식당 족발 장조림 밥 만들기
1.장조림 양념 만들기
양파, 대파, 고추는 큼직하게 잘라주고
물 500ml, 간장 100ml , 다진마늘 넣어 주세요.
2. 족발 장조림 끓이기
족발을 넣고 끓여주세요.
3. 올리고당으로 단맛 조절하기
장조림이 끓으면 불을 줄이고
올리고당으로 단맛을 조절한후
오랫동안 조려주세요.
4.백종원 족발 특제소스 만들기
청양고추, 홍고추, 양파를 다져놓고
다진마늘, 피쉬소스 (액젓), 식초 넣고 섞어주세요.
6.장조림 족발 썰기
장조림 양념이 스며든 족발 썰어주세요.
뜨거우니 식힌후 썰거나 찢어주면 되요.
골목식당은 따로따로 족발밥
욜로리아는 따로또같이 족발밥
접시에 따뜻한 밥 담고 족발 올려주고 장조림 소스 뿌려주면
골목식당 백종원 족발밥 완성!!
꼬릿꼬릿 짭쪼름한
특제소스에 찍어서 족발한입!!
장조림 국물에 밥 비벼서 한입!!
남은 족발로 맛있는 덮밥이 완성 되었어요.
식어버린 족발이
쫀득쫀득 맛있는 족발밥이 되었네요.
족발 하나로 족발, 냉채, 덮밥 까지
맛있게 만들어 먹었어요.
골목식당 백종원 족발장조림밥
욜로리아식 레시피였습니다.
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비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
족발 만드는 방법이다~~~+_+
또 와이프를 괴롭힐때가 왔나봅니다 ㅋㅋㅋ
일단 족발을 사가지고 가셔야죠~~~^^
음식을 드시고 같이 하지 않은 아이를 위해 직접 조리까지 하셨군요
정성과 능력이 대단하십니다^^
감사합니다~~
오늘은 비가좀 내린다는데 시원해졌으면 좋겠어요
족발 좋아하는데 정말 맛나겠네요!!
족발장조림밥 너무 맛있는 반찬과 한 끼일 거 같아요.
맛나게 보고가쇼
행복한 한 주 되세요^^
헐~~이런걸 직접 만드시다니~~ ㅎㅎ
욜로리아님하고 친하게 지내야될것같은데요? ㅎㅎㅎ
족발만 그냥 먹어도 맛날것같아요~~~~
넘 맛나게 잘 봤습니당~~~^^
저 족발 좋아하는데, 골목식당에 나왔군요. 먹어보고 싶네요. ^^
남은 족발로 족발장조림밥을 하셨군요.
족발 먹어본지 꽤 된것 같은데요. ^^
공감 꾹 ~~ 편안한 밤 되세요 ~^^
맛있겠어요. ^^
남은 족발을 활용하여 이렇게 멋진 음식으로 재탄생시킬 수 있다는 것 자체가 멋진 일이네요.
ㅎㅎ
오 저걸 재현해내셨다니!!ㅎㅎㅎ
저도 방송보면서 먹고싶었는데
안녕하세요! 저는 운동블로거 에이티포입니다!!
앞으로 자주 매주 오겠습니다!
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
와...집에서 족발을.... 상당히 어려워보여요.
하지만 맛있어 보이니 한 번 도전해보고싶네요~
족발로 다시 장조림을 한다는 것이 새로운 발상인 것 같아요. 액젓이 들어간 소스도 독특하니 꽤나 별미일 것 같아요. 우선 족발이 남아야 겠지만요 ㅎㅎ