300x250

3만원으로 장보기 일주일식단표 반찬 만들기 

밥도둑 밑반찬 4가지 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

또 찾아온 월요일 

이번주도 맛있게 푸짐하게 일주일 식단표를 짜보고 

맛있는 밑반찬 4가지도 만들었어요 

오늘은 밑반찬 4가지 부터 만들어 봅니다 

장보기 첫째날은 

만원정도의 재료로 만드는 밑반찬 4가지 

진미채볶음, 마늘쫑무침, 깻잎김치, 가지장아찌를 만들어요 

두번째날 부터는 부대찌개를 더하고, 스팸두부구이, 가지튀김 

베이컨버섯말이등을 따뜻하게 만들어 식탁위에 올릴거예요 

6일차에는 남은 재료들을 넣고 볶아주고 

7일차는 배달음식 또는 외식 예정입니다 

어렵고도 꼭 필요한 장보기 

이번주 장보기는 

깻잎, 마늘쫑, 가지3개, 진미채 250g

팽이버섯, 콩나물, 베이컨, 베이크드빈, 리챔을 구입했어요 

그외 필요한 재료는 

달걀, 대파, 양파, 당근, 홍고추, 청양고추 입니다 

양념은 각 반찬별로 안내해드릴게요 

진미채볶음 레시피 

< 재료 >

진미채 250g, 진간장 2, 다진마늘 0.5, 올리고당 2~3

고추장 2, 깨 1, 마요네즈 2숟가락 

촉촉하고 부드러운 

진미채볶음 만들기 

1.진미채 자르기 

진미채는 물에 3~4회 씻어 물기를 꽉 짜주세요 

먹기 편한 길이로 잘라 준비합니다 

2.양념 만들기 

진간장 2, 다진마늘 0.5, 올리고당 2~3, 고추장 2숟가락 

골고루 섞어주세요 

단맛을 좋아하는 정도에 따라 올리고당을 조절해주세요 

3.양념 끓이기 

약불에서 양념을 끓여주세요 

양념이 끓으면 진미채를 넣고 

골고루 섞어가며 볶아줍니다 

4.마요네즈 넣기 

양념이 골고루 섞여졌다면 

불을 끄고 

마요네즈 2숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 

깨 1숟가락 넣고 골고루 섞어줍니다 

도둑도둑 밥도둑 

촉촉하고 맛있는 

진미채볶음 완성!!

마늘쫑무침 레시피 

< 재료 >

마늘쫑 한 줌, 소금 0.5, 매실액 1, 참기름 2

고춧가루 1, 고추장 1숟가락 

아삭아삭 마늘쫑무침 만들기 

1.마늘쫑 자르기 

마늘쫑은 한줄씩 깨끗이 씻어 주세요 

3cm 길이로 잘라줍니다 

2. 마늘쫑 데치기 

끓는물에 소금 0.5숟가락 넣고 

마늘쫑 30초~1분간 데쳐주세요 

물이 다시 끓기 시작할때 

불을 끄고 찬물에 헹궈 물기 빼주세요 

3.마늘쫑무침 양념  

매실액 1, 참기름2, 고춧가루 1

고추장 1숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 

물기 뺀 데친 마늘쫑과 골고루 섞은후 

올리고당 1숟가락, 깨 1숟가락 넣고 골고루 버무려 주세요 

아삭아삭 맛있는 일주일 밑반찬 

마늘쫑 무침 완성!! 

가지장아찌 레시피 

< 재료 >

가지 2개, 양파 0.5개, 홍고추 2개, 청고추 2~3개 

장아찌 소스 

쫀득쫀득 가지장아찌 만들기 

1.재료 썰기 

가지 2개는 4등분후 길게 자르고 

양파와 고추는 큼직하게 잘라주세요 

2.가지 덖어주기 

프라이팬을 달군후 

중불 또는 약불에서 

가지를 넣고 덖어주세요 

기름 넣지 않고 가지만 덖어 

수분을 날려줍니다 

3.장아찌 소스 준비하기 

지난주 만든 양파 장아찌 소스가 남아 

채에 걸러 끓여 사용할거예요 

남은 장아찌 소스가 없다면 

물 100ml, 진간장 50ml, 식초 100ml,

설탕 50ml,꽃소금 1숟가락 

끓여주세요 

4.소스 부어주기 

강화유리통에 덖은 가지와 썰어 놓은 고추와 양파를 넣고 

끓인 소스를 부어주세요 

뜨거운 김을 식힌후 뚜껑 덮어 주세요 

쫀득쫀득 맛있는 

가지장아찌 완성!!

깻잎김치 레시피 

< 재료 >

깻잎 100g, 대파 0.5대, 양파, 고추, 당근 조금 

진간장 7, 멸치액젓 3, 매실액 2

고춧가루 3, 다진마늘1, 깨 1숟가락 

밥도둑 깻잎김치 만들기 

1.깻잎 세척하기 

깻잎 100g 깨끗이 씻은후 물기 털어주세요 

2.채소 잘게 썰기 

대파, 양파, 당근, 홍고추

잘게 썰거나 다져주세요 

3.깻잎김치 양념 만들기 

진간장 7, 멸치액젓 3, 매실액 2

고춧가루 3, 다진마늘 1, 깨 1숟가락 

골고루 섞어준후 

자른 채소와 섞어주세요 

4.양념 묻히기 

반찬통 아래 양념 조금 넣고 

깻잎 3장 올린후 양념을 0.5~1숟가락 골고루 펼쳐주세요 

깻잎 한장한장 양념을 발라주어도 맛있지만 

과정이 번거로울수 있으니 

3장씩 올린후 양념을 올려주면 편해요 

6시간 정도 

실온보관후 따뜻한 밥과 함께 먹으면 

정말정말 맛있는 밥도둑 

깻잎김치 완성!! 

장보기 첫째날 만들어본 

반찬 4가지 만들기는 

영상레시피로 더 쉽게 볼 수 있어요 

 

일주일반찬 : 3만원으로 장보기 일주일 식단표 : 두고두고 먹는 일주일반찬 만들기

오늘 뭐 먹고 있는지 궁금하다면 인스타그램 https://bit.ly/2FU4WBv 레시피 정리된걸 보고 싶다면 티스토리 블로그 https://164regina.tistory.com 00:00 인트로 00:36 진미채볶음 02:43 마늘쫑무침 04:26 가지장

youtu.be

맛있는 반찬에 

따뜻한 밥과 국물반찬을 더하면 

매일매일 맛있고 푸짐한 밥상이 완성됩니다 

이번주도 건강하고 맛있게 드세요 

3만원으로 장보기 

일주일 식단표 일주일 반찬 만들기 

욜로리아 였습니다 

728x90
반응형
  1. 해피영특이 2021.09.13 17:27 신고

    이런 블로그 너무 좋아요.
    좋아요. 구독해요^^

  2. *봄봄봄* 2021.10.18 17:52 신고

    내용이 참 좋네요 구독하고 갑니다~

300x250

일주일 반찬 만들기 

2만원으로 장보기 1주일 식단 계획하기 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

무덥던 여름이 갑자기 쌀쌀해졌어요 

환절기 감기 조심하시고 

이번주도 건강하게 맛있게 식사하셔야죠

 일주일 반찬 만들기 장보기 

농협 하나로마트에서 장을 봤어요 (2021년 9월)

사각어묵 2,180원, 달걀 15구 5,800원, 애호박 1,580원 

분홍소세지 1,100원, 무 1,580원, 양파 1,980원 

카레 2,700원, 소면 980원, 식빵 2,560원, 냉동오징어 6,600원

지난주에 달걀이 남아 달걀은 따로 구입하지 않아 

총 21,260원 장보기 금액이 들었어요 

2년전과 물가 비교해보기 

2019년 3월 장보기 목록으로 장을 봤는데 

한번 비교해보니 3천원 정도가 차이가 났어요 

하지만 어묵과 소세지, 양파 중량이 줄어든 가격이니 

더 많이 올랐고, 달걀은 정말 가격이 회복되지 않네요

일주일 식단표 

이번주 식단표 구성은 이렇게 짜봤어요 

1일차 ( 장보기, 밑반찬 만들기 ) :

무생채, 양파장아찌, 어묵볶음, 계란프라이 

2일차 (있는 반찬에 더하기) :

애호박나물볶음, 오징어볶음, 양파장아찌, 무생채, 어묵볶음 

3일차 :

무나물볶음, 계란찜, 어묵볶음, 무생채, 양파장아찌

4일차 :

오징어어묵국, 비빔밥, 달걀프라이

5일차 :

카레, 분홍소세지구이, 양파장아찌, 어묵볶음, 무생채 

6일차 :

간장비빔국수, 삶은달걀, 무생채

7일차 :

외식 또는 배달음식 먹을 계획 

이렇게 식단표를 구성하여 

버리는 식재료 없이 일주일 식단을 계획합니다 

1일차 반찬 무생채 양파장아찌 어묵볶음 만들기 

무생채 레시피 

<재료>

무 2/3개, 대파 1대, 꽃소금 

고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 깨

1.무 절이기

5cm 정도 크기의 무를 세로로 자른후 채썰어 주세요 

꽃소금 1숟가락 골고루 섞은후 30분간 절여줍니다 

대파 1대 송송송 썰어주세요 

2. 무 생채 양념하기 

절인 무를 물에 헹궈 물기를 빼주고 

다진마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 설탕 1숟가락, 고춧가루 2~3숟가락 넣고 

골고루 버무린후 

대파 넣고 골고루 버무려 주세요 

깨 1숟가락 넣고 섞어줍니다 

일주일 든든한 무생채 완성! 

양파장아찌 레시피 

< 재료 >

작은 양파 3개, 오이맛고추 2개

물 100ml, 진간장 50ml, 식초 100ml

설탕 50ml, 꽃소금 1숟가락 

1.양파썰기 

반으로 잘라 길게 채썰어주세요 

오이맛고추 2.5cm 길이로 자른후 

강화유리병에 양파와 고추를 번갈아 담아주세요 

2.장아찌 소스 만들기 

물 100ml, 진간장 50 ml, 식초 100ml

설탕 50ml, 꽃소금 1숟가락 

설탕이 녹도록 골로루 섞은후 끓여주세요 

소스가 끓어 오르기 시작하면 불을 꺼줍니다 

3.장아찌 소스 넣기 

양파와 고추를 담아놓은 통에 

간장소스를 부어주세요 

한김 식힌후 두껑을 닫아주세요

삼겹살 사오고 싶게 만드는 

양파장아찌 완성!! 

어묵볶음 레시피 

< 재료 >

사각어묵 5장, 대파, 당근, 홍고추 

다진마늘, 진간장, 올리고당

1.재료 썰기 

대파1대, 홍고추 1개 어슷썰기, 당근 0.3개 채썰기

사각어묵 반으로 잘라 1~1.5cm 두께로 잘라주세요 

2.어묵볶음 

식용유 1~2숟가락, 당근, 대파 흰뿌리부분 먼저 볶은후 

어묵을 넣고 중불에서 볶아주세요 

3.어묵볶음 양념하기 

다진마늘 0.5숟가락, 진간장 2숟가락 

양념을 골고루 섞은후 

대파와 홍고추를 넣고 볶아주세요 

불을 끄고 올리고당 2~3숟가락 넣고 골고루 섞어줍니다  

도시락 반찬으로도 쏙! 맛있는 

어묵볶음 완성!! 

2일차 반찬 애호박나물 오징어볶음 만들기 

애호박 자르기 

애호박 끝부분은 오징어 볶음에 사용하고 

가운데 애호박은 나물볶음을 만듭니다 

애호박 볶음 나물 레시피 

< 재료 >

애호박, 홍고추, 소금, 참기름, 다진마늘

1.애호박 절이기 

애호박 사선으로 잘라 채썰은후 

소금 0.5숟가락 넣고 고로루 섞어주세요 

10분간 절여줍니다 

2.홍고추 자르기 

홍고추 1개 어슷썰기 해주세요 

3.애호박 볶기 

절인 애호박은 물에 헹궈주고 

물기를 꽉 짜주세요 

참기름 1숟가락 넣고 중불에서 볶아주세요 

다진마늘 조금, 소금 조금 넣고 볶아줍니다 

마지막 홍고추 넣고 살짝 볶아주세요 

초록 빨강이 예쁜 

애호박나물 볶음 완성!!

오징어볶음 만들기 

오징어 볶음은 다음 포스팅에 올려드릴게요 

3~6일차 반찬 무나물볶음, 분홍소시지 만들기 

무나물볶음 레시피 

<재료>

국물용멸치, 무, 대파, 소금, 

1.멸치육수 끓이기 

멸치육수 올리고 무나물 볶음을 만듭니다 

2.무, 대파 썰기 

7.5cm 정도 크기의 무 채썰어주세요 

대파 0.5대 썰어줍니다 

3.무나물볶기

들기름 2숟가락, 무 채, 소금 조금 넣고 볶아주세요 

멸치육수 100ml, 다진마늘 0.5숟가락 넣고 

뚜껑 덮고 끓여주세요 

육수가 끓으면 중약불로 줄인후 10분간 끓여주세요 

4.무나물볶음 양념하기 

연두 또는 다시다 조금, 들기름 1숟가락

대파 넣고 골고루 섞은후 

뚜껑 덮고 약불에서 5분간 끓여주세요 

비빔밥 먹고 싶게 만드는 

무나물 볶음 완성!!

분홍소세지 구이 만들기 

< 재료 >

분홍소세지, 달걀

분홍소세지는 바로 구워 먹어야 맛있어요 

식사전에 달걀 묻혀 

따뜻하게 구워주세요 

일주일 반찬 만들기 

매일매일 맛있게 드세요 

오징어볶음, 오징어어묵국, 카레는 

다음 포스팅에 올릴게요 

일주일반찬만들기는 영상 레시피로 볼수 있어요 

https://youtu.be/fPj4PlHHazY

 

일주일반찬 | 계획있는 2만원으로 장보기 1주일 식단표

오늘 뭐 먹고 있는지 궁금하다면 인스타그램 https://bit.ly/2FU4WBv 레시피 정리된걸 보고 싶다면 티스토리 블로그 https://164regina.tistory.com 2만원으로 장보기 일주일 식단표 1일차 무생채, 양파장아

youtu.be

이번주도 건강하게 맛있게 드세요 

욜로리아 였습니다 

728x90
반응형
  1. 즐거운 우리집 2021.09.07 12:34 신고

    음식이 정갈하고 맛있어 보이네요.
    솜씨 넘 좋으세요 ^^

  2. 미라클몬노 2021.09.08 00:15 신고

    저렴한 가격으로 일주일 반찬 너무 좋아요. 매일 뭐 먹을지 정말....

300x250

일주일 반찬 만들기 식단표 

2년 전 장바구니 물가 비교

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

내려 올 줄 모르는 장바구니 물가!! 

요즘 추석이 다가오니 

채소값이 더 오르고 있어요 

시금치 한단에 9천원!!!

실화인가요? 

정확히 물가가 얼마나 올랐는지 궁금해서 

2년전 장보기와 똑같이 장을 봤어요 

마트는 이마트계열 노브랜드 마트 

장보기 품목은 똑같이 봤습니다 

한단으로 묶인 대파가 없어

손질한 대파를 구입했는데 

2년전 한단 가격보다도 비싼 금액입니다 

달걀은 세일중이라

최근 가격보다 저렴하게 구입해왔지만 

그래도 2배정도 비싼 가격이예요 

2년전 9,960원 이었던 장바구니 물가는

2년후 14,900원 으로 변동 

5천원 정도 올랐지만 

달걀이 세일하지 않았고, 대파가 한단이었다면 

1만원 정도 차이가 나는 금액입니다 

이번주 장보기 금액은 

달걀 한판, 대파, 단무지 500g, 콩나물 500g, 두부 1kg 에 

소세지를 더해 

2만원으로 장을 봤어요 

요일별로 식단표를 만들어 

남기는 재료 없이 

알뜰하고 맛있게 집밥 만들어 먹어요 

장보기 1일차 

장조림과 단무지무침, 콩나물무침, 두부간장 조림을 만들고 

2일차에는 달걀말이를 더합니다 

3일차에는 소세지구이와 콩나물 볶음을 만들고 

4일차에는 두부강정과 달걀국을 만들어 줄게요 

5일차는 소세지구이와 달걀프라이를 더 해 밥상을 차립니다 

6일차는 소세지와 달걀 단무지만 넣어 김밥을 만들고 

7일차는 지코바 치킨을 시켜 먹을 예정입니다 

일주일반찬만들기는 영상레시피로도 볼수 있어요 

https://youtu.be/f3lUKw0ZwJg

계란장조림 레시피

< 재료 >

달걀 12개, 양파 0.5개, 대파 0.5~1대 

물 400ml, 진간장 50ml, 설탕 2숟가락, 물엿 

계란장조림 만들기 

1.달걀 삶기 

달걀 12개 물을 넣고 

소금 0.5숟가락 넣고 끓여주세요 

완숙으로 삶은후 

찬물에 담가주세요 

2.장조림 조리기 

식힌 달걀 껍질을 까준후 

물 400ml, 양파 0.3개, 대파 흰 대 

진간장 50ml, 설탕 2숟가락 

넣고 뚜껑 덮은후 센불에서 끓여주세요 

장조림 국물이 끓으면 

약불로 줄인후 졸여주세요 

장조림을 만드는 동안 다른 반찬을 만듭니다 

다른 반찬이 완성되면 

계란장조림도 완성!! 

냉장보관하여 일주일 동안 드세요 

단무지무침 레시피 

< 재료 >

단무지 350~400g, 대파 한줌

다진마늘1숟가락, 참기름 2숟가락, 고춧가루 2숟가락 

(올리고당 2숟가락 선택)

단무지무침 만들기 

1.단무지, 대파 자르기 

통단무지를 구입했어요 

김밥용 단무지 50~100g 남겨 길게 썰고 

나머지는 길게 4등분후 썰어주세요 

대파 0.5대 송송송 썰어주세요 

2.단무지 짜기 

단무지는 물에 한 두번 씻은후 

물기를 꽉 짜주세요 

손으로 꽉 짜주어도 되고 

면포나 도구를 이용하여 짜주어도 됩니다 

3.단무지무침 양념 

다진마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 고춧가루 2숟가락 

넣고 골고루 무친후 

대파 넣고 무쳐주세요 

단맛을 좋아한다면 올리고당 1~2숟가락은 

취향에 맞게 넣고 무쳐주세요 

아삭달콤짭짤한맛 

단무지 무침 완성!! 

콩나물 반찬 2가지 

콩나물무침, 콩나물 볶음 레시피 

< 재료 >

콩나물무침 : 콩나물 250g, 대파, 소금, 참기름, 깨, 연두 또는 다시다 

콩나물볶음 : 콩나물 250g, 양파 0.5개, 대파 조금, 식용유, 다진마늘, 고춧가루, 소금, 깨

1.대파, 양파 썰기 

대파는 송송송 , 양파는 채썰어주세요 

콩나물무침 만들기 

1.콩나물 삶기 

씻은 콩나물에 물과 소금 0.5숟가락 넣고 

뚜껑 덮고 끓여주세요 

물이 끓으면 1분후 불을 끄고

찬물에 헹궈 물기 빼주세요 

*콩나물 삶는 물은 콩나물이 잠길듯 말듯 하게 넣어주면 됩니다 

2.양념하기 

물기 뺀 콩나물에 

소금 0.3숟가락, 참기름 2숟가락, 연두 또는 다시다 조금 넣고 

무쳐주세요 

액체 연두는 0.5숟가락 정도, 다시다는 0.1숟가락 정도 사용하면 됩니다 

3.대파, 개 넣기 

대파 두 줌과 깨 1숟가락 넣고 

골고루 무쳐주세요 

아삭아삭

콩나물 무침 완성!! 

냉장보관하여 드시고 

2~3일 안에 드세요 

콩나물볶음 만들기 

1.콩나물 데치기 

프라이팬에 채썬 양파넣고 

씻은 콩나물 (250g), 식용유 2숟가락 

뚜껑 덮고 중불에서 데쳐주세요  

2.양념하기 

뚜껑에 물기가 생기고 콩나물이 조금 가라 앉으면 

뚜껑 열고 

다진마늘 0.5숟가락, 소금 조금, 고춧가루 1숟가락 

넣고 골고루 볶아주세요 

3.대파, 깨 넣기 

대파 두 줌, 깨 1숟가락 넣고 

골고루 볶아주세요 

아삭하고 얼큰한맛 

콩나물볶음 완성!! 

두부반찬 2가지 

두부간장조림, 두부강정 레시피 

< 재료 >

두부간장조림 : 두부 1모, 진간장 3숟가락, 다진마늘 0.5숟가락,

올리고당 2숟가락, 물 100ml

두부강정 : 두부 1모, 전분(또는 밀가루) 3~4숟가락, 진간장 2숟가락,

물엿 3숟가락, 다진마늘 0.3숟가락, 케찹 3~4숟가락,

물 4숟가락, 깨 (채소믹스 선택) 

두부자르기 

간장조림용 두부는 반으로 잘라 0.5~1cm 두께로 자르고 

강정용 두부는 가로로 반으로 자른후 4등분 깍둑썰기 해주세요 

두부간장조림 만들기 

1.두부 부치기 

식용유 3~4숟가락 넣은후 

자른 두부 물기 닦아 올린후 

약불로 가스불을 켜고 부쳐주세요 

두부를 뒤집은 후에도 천천히 기다려 주세요 

2.간장조림 양념 만들기 

물 100ml, 다진마늘 0.5숟가락

진간장 3숟가락, 올리고당 2숟가락 

골고루 섞어주세요 

3.두부 조리기 

앞뒤로 부쳐진 두부에 

양념을 넣고 센불에서 졸여주세요 

양념이 졸아들면 대파 넣고 

약불로 줄인후 양념을 골고루 뿌려주세요 

단짠고소한 

두부간장조림 완성!!

소세지 두부강정 만들기 

1.강정양념 만들기 

진간장 2숟가락, 물엿 3숟가락, 다진마늘 0.3숟가락

케찹 3~4숟가락, 물 4숟가락 골고루 섞어주세요 

2.소세지 자르기 

소세지 1~2개 잘라주세요

3.전분입히기 

위생백에 깍둑썰기한 두부 넣고 

전분가루 또는 밀가루 3~4숟가락 넣어주세요 

공기가 채워지게 위생백 입구를 돌돌 말아 

둥글둥글 굴려가며 

전분가루와 두부를 섞어주세요 

4.두부 튀기기 

식용유 넉넉하게 넣은후 

두부를 나눠 튀겨 주세요 

좁은 냄비를 사용하면 쉽게 튀길수 있고 

프라이팬을 사용한다면 

앞,뒤,옆 골고루 돌려가며 튀겨줍니다 

5.소세지 볶기 

소세지를 넣고 볶은후

강정 양념을 넣고 볶아주세요 

6.깨와 채소믹스 넣기 

검은 깨를 뿌려 완성하여도 되지만 

익힌 채소믹스를 넣고 볶아주면 

더 맛있어 보이는 

두부강정 완성!! 

남은 달걀과 대파, 소세지, 단무지를 이용하여 

김밥, 달걀말이, 달걀찜, 달걀국, 소세지 구이 등 

매일매일 다른 반찬을 추가하여 밥상을 차릴수 있어요 

물가는 올라도 밥상은 푸짐하게 

맛있게 차려 먹어요 

일주일반찬만들기 

욜로리아 였습니다 

 

728x90
반응형
  1. 열정민정 2021.10.28 15:37 신고

    우와~~~
    군침이 꼴깍 넘어가요
    대단한 살림실력이세요
    부럽부럽요 ^^

+ Recent posts