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시어머니 입맛도 사로 잡은 참치무조림 만들기

간단 레시피


입맛없을때 다른반찬 필요없는 
일식집 스타일 무조림 에 고소한 참치를 더하면 
달달한 무와 짭잘한 양념이 어울어져 

밥한그릇 뚝딱 할 수 있는 밥도둑이다.



입맛 없다시던 시어머니도 맛있게 밥한그릇 뚝딱한 

참치무조림 레시피

< 재료 >
무, 대파, 참치캔, 육수용 멸치, 다시마
마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 후추



< 참치무조림 만들기 >

1.무 껍질을 벗긴후 먹기 좋은 크기로 자른다.

무를 익히는 시간을 단축하려면 얇게 자른다.
어느정도 두께가 있어야 무 본연의 단맛을 더 많이 느낄수 있다.

간단 레시피이지만 무 익히는 시간이 

오래걸린다는 점을 미리 알고 시작하자

2.다시마와 멸치 대파로 육수를 우려내고 무를 함께 넣고 끓인다.

무가 푹 익어야 한다. 
뚜껑을 덮고 끓이다가 젓가락이 쑥 들어갈 정도로 익힌다.

3.육수가 우러나고 무가 익으면 다시마는 건진다.

육수용 멸치는 계속 함께 끓여도 괜찮다. 

하지만 다시마는 오래 끓일경우 씁쓸한 맛을 낼수 있으므로

중간에 미리 꺼낸다. 


4.다진마늘,간장,설탕,후추로 만든 양념장을 부어준다.

일식집 무조림은 달달한 맛이 일품이다. 
일식집 가면 자꾸달라고 하게 된다.
참치무조림의 레시피는 간단하지만 시간이 오래걸린다.



양념을 넣고 물이 팔팔 끓기 시작하면
불을 줄이고 푹 조려주어야 한다.

5.무가 투명해질때까지 중불로 조린다.

주방뒷정리와 샤워까지 하고 와도 된다. 
오래 조릴수록 무가 투명해지고 
더욱 입맛을 사로잡는 맛이 된다.

6.양념이 베인 무가 투명해지면 통조림 참치를 넣고 더 조려준다.

참치는 오래 끓이면 부스러지기 때문에 

무가 먹기 좋게 양념이 베이고 물컹하게 익은 후 넣어준다.




참치 색깔도 양념과 어울어졌다면 

7.그릇에 예쁘게 담으면 시어머니 입맛 사로잡는 참치무조림 완성

간단히 만들수 있는 밥도둑이지만 
무를 익히는데 시간이 좀 오래걸린다.

마음의 여유를 두고 만들어야 깊고 달달한 맛을 느낄수 있다.  


입맛없는 시어머니 뿐만 아니라 

일상에 지친날이면 내가 먼저 찾게 되는 음식이다.




일식집에서 조금씩 주는 참치덩어리 들어간 무조림 

더 달라고 하기도 미안할 정도로 좋아하다 

집에서 만들어 먹기 시작했는데 언제나 성공하는 요리이다.


무 하나를 다 만들까 반만할까 고민하다 
결국 무 하나를 다해도 남김없이 다먹어버린다.
오늘도 맛있게 다른 반찬없이 
밥한공기 아니 두공기 뚝딱 하였다.



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골라먹는 재미 초간단 간식

케찹병으로 만든 핫케이크 예쁘지요.


우리아이 간식 케찹병으로

예쁜 핫케이크 만들어 봅니다.
어린이집 유치원 갔다오면

사랑하고 기다린 마음을 


"쨔잔~~"

동그라미! 하트! 별! 자동차!
정말 좋아하겠죠.


골라먹는 재미가 솔솔 할거에요. 



케찹병 하나 썼을 뿐인데
간식의 품격이 달라진다



골라먹는 핫케잌 만들기


재료

핫케잌가루, 계란, 우유, 초코시럽, 케첩병



별님 하트 핫케잌 만들기

1.우유 계란을 넣고 핫케이크 반죽하기

껄죽하게 반죽 해야해요. 

모양이 퍼지지 않고 잘 잡을수 있어요.


2.핫케이크 반죽 케찹병에 담기


반죽된 반죽을 케찹병에 담아주세요

 

반죽 농도는 이정도로 하면 모양도 잘 잡히고 부드러운 핫케잌이 만들어지더라구요.


3.약한불의 후라이 팬에 모양내기


기본적인 동그라미 동전 크기로 
동글동글동글
불조절 잘해야해요. 

금방 탈수 있다는거!! 


하트도 만들어 볼까요? 
여자아이들이 좋아하겠죠. 
하트와 핑크는 왜그리 좋아할까요?
분홍이라고 해도 안되요. 

핑크! 

라고 해야하더라구요.
딸기잼을 넣고 반죽 하면 

여자아이들이 좋아하는 핑크 하트가 되겠죠!


그럼 남자아이들은 자동차!
만들수 있어요.
공룡! 그건 그림 실력좋은 분들이 

만들어보시면 좋을거 같아요.





누구나 그릴수 있는 

별 모양 핫케잌도 만들고
꼬불꼬불 달팽이도 만들어 봤어요.

어린이집 유치원 다니는 조카들이 끝나고 오면 무척 좋아하겠죠.


골라먹느라 정신이 없을거 같은 핫케이크 에요.



케찹병의 도움으로 푸짐하게 만든 골라먹는 간식
앙증맞고 예쁜 핫케이크에요.

만들어놓고 보니 뿌듯 해지네요.



별이 뜬 밤하늘을 달리는 자동차 핫케잌


이건 남자아이 조카에게 주려구요.

분명 파워어쩌구는 왜 안만들었냐고 하겠죠

그럼 이모마음 아프다 



여자아이 조카는 하트와 별님으로 

이모가 깜박하고 딸기시럽을 안넣었다.

다음엔 핑크로 만들어 줄께.

 

그리고 초등생 조카들에겐
초코시럽 뿌린 동글동글 동전 핫케잌 박스

어때 요 괜찮죠!


즐겁게 사는 뇨자와 동생은 

따끈한 차와 커피 함께 브런치 메뉴로 수다 펼쳐집니다.


아가베 시럽 뿌려서 달콤함을 더했어요. 



아이키우기 힘들어도 이때가 이쁜거다.


지나고 보니 요때 더 예뻐해주고 더사랑해주지 못한게 후회되더라.

화가 나도 아이가 왜그랬는지 입장바꿔 다시 한번 생각해봐!

엄마 아빠가 바쁘다고 아이의 마음을 잘 이해하지 못한건 아닌지 다시한번 살펴봐.


그리고 예쁜간식도 만들어주고
오늘은 별님 햇님 하트 자동차 모양 핫케잌으로
아이에게 사랑을 전해봐 

이제 겨우 5살 7살 이잖아

케찹병 으로 만든 핫케잌으로
아이에게 사랑을 전해보아요.

이모가 너희를 사랑하는 마음이야
받아줘~~~~^^



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  1. 뷰티쉐프 2017.10.25 11:09 신고

    실력이 정말 남다르시네요... 좋은 정보 잘 보고 갑니다~! 감사합니다!!

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고등학생 간식 계란야채빵 레시피
영양도 듬뿍 ! 맛도 엄지척 ! 간식 만들기


학원가면서 집에 돌아오면
엄마표 김밥이 있으면 좋겠다는데
김밥 만들 체력이 안되
야채듬뿍 계란쏙 계란야채빵 만들었어요.

아이가 초등학생일때 자주 만들어주던 간식인데
고등학생간식 / 어른간식 / 아이간식 영양간식 이랍니다.


계란을 사야하나 말아야하나 마트에서 고민고민 했었네요. 

트레이더스에서 검사 마친 안전한 계란 이라는데 
황달걀은 14번이길래 1000원 더주고 백달걀 샀어요.




 계란야채빵 레시피 


< 계란야채빵 재료 >

핫케잌가루, 캔옥수수, 당근, 양파,
호박, 우유, 계란, 종이컵

(햄도 넣으면 맛있지만 영양간식 만들려고 햄 안넣었어요.)



< 계란야채빵 만들기 >


1.캔옥수수  물기기빼기

2.야채 잘게 다지기
(아주 기늘게 채썰어서 잘게 다져주세요. )

3.핫케잌가루 우유 반죽하기
(계란을 넣지 않아요!!)



4.반죽물에 다진야채와 옥수수를 넣고 반죽하기



5.종이컵 1/2 정도 반죽 넣기


( 종이컵은 저렴한 걸로 코팅이 잘되지 않은 종이컵이 좋아요.)


6.계란을 한개씩 얹은다.

(노른자가 깨지지 않도록 잘 넣어주세요.)


7. 190도 예열된 오븐에 20분 작동

(이제 맛있는 냄새가 폴폴 날거에요. 

계란야채빵이 구워지는 동안 

설거지도 하고 난리난 조리대 정리해요.)


8.계란야채빵이 다 구워졌어요.

(예열을 안하고 바로 넣어 계란이 덜익어 
오븐을 더 작동했더니 비주얼 망했어요.
예열하고 20분 구우면되요. 그럼 더 예뻐요)



9.종이컵을 살살 벗겨준다.

(종이컵 뜨거우니 조심조심 하세요.)




종이컵에 붙어있을지 모르니
종이컵 안에 젓가락으로 살살 돌려주고 

가위집을 내서 종이컵을 찢어주면 되요
 
요리 하는 뇨자 오늘 코팅잘된
종이컵 썼다 안찢어져서
뜨거워 죽는줄 알았어요. 





쨔잔~~~~~~


영양듬뿍!!
고등학생간식 
계란야채빵 완성!!




어때유! 맛있겠쥬!!
오호호호~~~

우유랑 함께 딱! 주면
고등학생 엄마 임무 완수!!


고기는 안먹어도 빵은 먹는
개딸 난리났어요.

TV보고 있던 아빠도
빨리 달라고 난리난리

요리하는 뇨자는
종이컵 뜨거워서 난리난리


야채보이세요? 
야채빵 위에 계란이!!
김이 나는 야채빵을 반으로 솨아~~~~


계란야채빵 맛은 달콤 촉촉 맛있어요.
이 단맛은 바로바로 다진 양파에서
전해지는 달콤함 이랍니다.

우후후후~~~~

간단하고 영양만점 간식이죠!!

야채 안먹는 유치원 초등학생 애들도
야채 먹일수 있어요.

햄이나 베이컨도 다져서 넣으면
감쪽같이 먹으니 한번 해주세요.

학원갔다 돌아온 고등학생 아들
환하게 웃네요.

 "어우뫄아~(엄마) 

뫄아시이떠어(맛있어)"


엄지척!! 

김밥은 며칠있다 해줄께!!

계란값이 많이 내려도 
안팔린데요. 어서 안정되었으면 좋겠어요. 


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다이어트 영양간식 연근칩 간단 레시피
가족간식이자 애견간식 까지 되요.


 - 연근 효능 - 
비타민c와 철분이 많아 빈혈예방과 
코피를 자주 흘리는 분들께 좋아요. 
칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에도 좋다는 사실.

더욱좋은건 칼로리가 낮아 다이어트에 좋아요.

100g 당 67kcal 저칼로리 좋지요. 

(건조하기전 무게라는거 잊지마세요!!)



다이어트 식단 먹다보면 

저녁에 실패하는경우가 많죠.
간식이 있으면 좋은데 

다이어트간식으로 좋은 

연근칩 먹고싶다는 생각이 가득! 하네요.



과자 대신 아이들 영양간식으로도 좋고
따뜻한 차 한잔과 함께 할 간식으로도 좋고
다이어트 간식으로도 좋은 연근칩을

오븐말고 전자렌지로 간단히 만들어 봤어요.




 연근칩 간단 레시피 

< 연근칩 재료 >

연근, 물, 소금 또는 식초 



< 연근칩 만들기 >


1.연근 껍질을 벗기고 깨끗이 닦는다.

(감자칼을 이용하여 벗기기)


2.먹기좋은 두께로 자르기

(바삭한 맛은 아주 얇게, 아삭한 맛은 얇게 자른다)


3.찬물에 소금 또는 식초를 조금 넣고 연근을 담궈 전분을 뺀다.

(소금 또는 식초는 연근의 떫은맛과 색변화를 막아줘요)



4.20분후 한번 헹구고 물기 제거 하기

(물기를 제거해줘야 더 간단해져요.)
연근도 뿌연 전분이 나온다는 사실~~^^


3.나무젓가락에 연근 끼우기

연근을 일정한 간격으로 벌려준후 전자렌지 전용 그릇에 얹어 주세요.


4.전자렌지에 넣고 5분작동


5.전자렌지 안의 물기 닦고 5분 추가 작동

전자렌지 안에 수증기가 정말많이 생겼어요.
요리 하는 뇨자는 물기를 닦아주고 다시 작동시켜요. 


5. 두께에 따라 전자렌지 추가 작동


전자렌지 안에 물기가 이제 많이 없어졌죠. 
채칼 또는 필러로 연근을 잘랐다면 그만 돌려도 되고 
요리 하는 뇨자는 추가 4분 작동 했어요.


6.전자렌지 간단 연근칩 완성!

요리 하는 뇨자는 아삭한 연근칩이 좋아요.

전자렌지로도 간단히 만들수 있어요. 

오븐을 이용하면 과자처럼 바삭바삭 하고

전자렌지를 이용하면 바삭한맛은 덜 하지만 

아삭한 식감이 남아서 좋아요.

 
아삭아삭 고소하고 맛있어서 

엉덩이 자동 흔들게 되는 영양간식이에요.



남편이 사준 보이차랑 맛있게 먹었어요.
연근칩 다이어트 간식 하려고 만든건데 자꾸 먹게되네요. 
그만 먹어야겠다. 뚜껑닫아야지.



우리집 강아지 초코도 너무 좋아해요.
제자리 회전 기술을
자동으로 부르는 애견간식이에요.

물론 연근칩은 애견수제 간식으로도 훌륭한 간식이죠.




학원 끝나고 온 고등학생 아이 영양간식으로도 간단하고 좋죠.



아이들은 고소한 연근맛이 싫다고도
하니까 뭐 그럴수도 있으니까
우리집 고등학생은 그러더라구요.
그래서 아가베 시럽 슈~~~욱 뿌려주면
우유와 함께 영양 완성 입니다.

요리 하는 뇨자가 먹고싶어 만든 연근칩
전자렌지로도 만드는 간단 레시피지만
아빠도 아들도 그리고 개딸도 좋아하는
애견간식으로도 좋은 영양간식 이었어요.

다이어트간식 연근칩인데 

초코가 다 뺏어 먹어 다이어트 도와주네요. 

초코는 남은 연근칩 냄새에 주방을 미친듯 서성입니다~~~^^




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  1. 구뜰 2017.08.29 18:16 신고

    연근을 반찬으로 먹기엔 잘 안 먹혔는데 이렇게 먹는다면 또 다르겠네요 ㅎ

    • 욜로리아 2017.08.29 18:32 신고

      네~~그냥 자꾸 먹게되요. 오븐으로 굽는데 더 맛있긴한데 요렇게도 식감이 또 달라서 맛있어요~~^^

  2. 온유한 해밀 2017.08.30 08:11 신고

    튀겨먹을 생각했는데 일이 넘 많아지죠 ㅋㅋ
    오늘 연근사다 전자레인지에 돌려봐야겠어요^^

    • 욜로리아 2017.08.30 08:17 신고

      튀기는것보다 건강에 더 좋지요~~~^^즐거운 간식시간되세요~~^^

  3. 2017.08.30 18:03

    비밀댓글입니다

  4. se-yy 2017.08.31 00:03 신고

    오븐으로는 몇도에서 몇분정도 굽나요? ㅎㅎ

    • 욜로리아 2017.08.31 00:56 신고

      오븐종류랑 연근두께에 따라 좀 다른데 180도 에서 15분~20분정도 구우면 바삭해져요.
      연근 두께에 따라 다르니 중간중간 상태를 봐주세요

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