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안녕하세요!
욜로리아 입니다.


초간단 영양 만점 참치샌드위치 레시피

참치콘옥수수만 있으면 
만사 오케이
반찬도 되고 간식도 만들수 있는
초초초 초간단 
참치샌드위치 만들어볼까요?

< 재료 >

참치,콘옥수수, 양파, 
모닝빵 또는 식빵
마요네즈, 소금



참치샌드위치 만들기

1.양파를 작게 다진다.
많이 다져주세요. 
아주 작아지도록 이요.

2.콘옥수수 물기를 뺀다.
통조림 속에 물기가 많죠. 
물기를 쪽! 빼주세요.

3.캔 참치 기름 짜기
캔 뚜껑을 다시 넣고 꽉 누르면 
기름도 쪽빠지고 설거지도 줄어요. 

☆손조심!

4.다진양파, 옥수수, 참치, 마요네즈, 소금 넣고 섞기
참치가 반죽처럼되게 섞어주세요.
으깨면 옥수수가 터져요.
수저로 뒤적뒤적!

5.참치 샐러드 완성!
옥수수와 참치의 양은 
취향에 맞게 조절하시면되요.
후추도 좋아하면 넣어 주세요.

6.모닝빵속에 상추, 치즈, 참치 샐러드 넣기
치즈도 취향대로 넣으면되구요.
상추도 없다면 패쓰해도 괜찮아요.

 참치속 가득 참치샌드위치
아이도 엄마도 아빠도 너무 좋아하는 간식이에요.


우유랑 같이 먹으면
더더더
영양만점 샌드위치
초간단 레시피죠!


반찬 없을때도 만들어 놓으면 

반찬으로 아주 그만이랍니다. 

밥반찬으로도 아이들이 좋아 하는 참치 샐러드
욜로리아 였습니다.

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안녕하세요!
< 욜로리아 >에요.
러블리냐 에서 욜로리아로 개명했어요.

만물상 오이소박이 초간단 만들기 보고있다
 깍두기 반찬 까지 간단히 맛있게 담궜어요.


냉장고에 김장김치도 떨어지고
사먹는 김치 비싸고
그렇다고 김치반찬 없으면
서운하고!

오이! 무! 부추로
간단히 만들수 있는 김치

다른 반찬없어도 남편이 맛있다고 해주는
김치 만들어봐요.

눈뜨자 마자 1시간만에 만든
만물상 오이소박이 김치와
초간단 깍두기 만들기

만물상 오이소박이 레시피

(만물상 오이소박이 꿀팁! 유자청!)

<재료>

오이, 천일염
고춧가루, 소금, 다진마늘, 밀가루풀, 
멸치액젓, 유자청


양파,설탕 대신 유자청!
유자청은 오이가 물러지는걸 늦춰 준다네요.
새우가루!
밀가루 물에 새우가루를 넣고 섞어주면
감칠맛이 더 한다고 합니다.
욜로리아는 새우가루 없어서 통과!


만물상 오이소박이 만들기

1.오이를 통째로 칼집 내주기

만물상의 팁! 이었어요.
오이를 3-4등분해서
하나하나 십자 칼집을 내주는것보다
시간을 반으로 단축할수 있어요.

2.소금물 끓이기


끓인 소금물을 부어 절이면 

시간도 단축되고 오이도 더 아삭 해져요.

3.부추, 무 잘게 썰기

소금물이 끓는 동안 총총총
무와 부추를 잘게 썰어줘요.

4.끓은 소금물 부어 오이 절이기

오이가 푹잠기도록 담궈주세요.
만물상에서는 2-3분 절이면 된다했는데
욜로리아는 5분 정도 담궈줬어요.
찬물에 헹궈 물기 빼주면되요.


5.밀가루 풀 만들기

밀가루 풀은 시간이 짧아요.
물이 끓으면 거의 다 만들어지니
자리 비우지 말고
잘 저어주면서 됐다 싶을때
불을 꺼줘야해요.

6.오이소박이 양념속 만들기

준비한 양념 재료로 양념장을 만들고
잘게 썰은 무와 부추를 넣고
뒤적뒤적 섞어주세요.
싱겁다 싶으면 멸치 액젓으로
간을 맞춰줬어요.


7.오이속 넣기

무와 부추를 넣은 양념을
오이속에 넣어주고
오이 겉에도 듬뿍 발라주세요.

8.김치통에 담으면 끝!

정말 간단히 오이소박이가 쉽게 완성됐어요.
2-3주는 맛있게 먹을수 있어요.



초간단 깍두기 레시피

< 재료 >

무, 대파, 천일염
고춧가루, 다진마늘, 밀가루풀
새우젓, 설탕, 멸치액젓


깍두기 만들기

1.무를 자르고 소금에 절이기

무의 수분을 미리 빼놓으면
아삭아삭 한 맛이 더 오래 가요.
물이 생기면 뒤적뒤적 해주고
조금 더 절여 물기 빼주세요.

2.절인무와 양념섞기

절인 무의 물을 빼주었다면
준비한 양념을 부어주세요.

걱정하지 말고 솨솨솨 넣어주세요.

밀가루 풀은 안넣어도 아삭 시원해요.

있으면 넣고 없으면 말고!! 

멸치액젓은 넣지 않았어요.
욜로리아는 새우젓의 시원한 맛이 더좋아
싱거울때만 간 맞출거에요.

3.양념섞어주기

장갑을 끼고 걱정하지 말고 섞어주세요.
골고루 뒤적뒤적 


4.대파 넣어주기

색깔이 심심하니까
대파도 송송 썰어 넣어 주세요.

5.초간단 깍두기 완성!

정말 간단하죠.
김치중 제일 간단한 깍두기!

1500원짜리 무하나에 김치통 두둑해졌어요.

초간단 반찬 깍두기! 오이소박이!

사진 찍는 시간 빼면
1시간 만에 3가지 김치를 담궜어요.
깍두기! 오이소박이! 깍두기2!

깍두기2 는 오.이.소.박.이
양념이 남아 소금에 절여 물기뺀
무를 넣어줬어요.

하루정도 실온에 두면 맛이 들거에요. 
바로 냉장고 넣지 마시고!! 
이제 2주일은 든든하다 미소지어요.



어때요 너무너무 든든한
반찬 아닌가요?
내가 만들고 또 칭찬해요
ㅋㅋㅋㅋ

다른 반찬 필요 없다!
김치에 밥만 다오!!

아침에 김치냄새에 눈뜬
남편 아침상 차려줬어요.

아직 익지 않았지만 
바로 먹어도 나름 맛있는 반찬

욜로리아
아주 아주 칭찬들었어요.
고기반찬없어도 이리 좋아하다니

우리집 냉장고 2주는 든든할 김치 반찬!
완성!! 



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시어머니 입맛도 사로 잡은 참치무조림 만들기

간단 레시피


입맛없을때 다른반찬 필요없는 
일식집 스타일 무조림 에 고소한 참치를 더하면 
달달한 무와 짭잘한 양념이 어울어져 

밥한그릇 뚝딱 할 수 있는 밥도둑이다.



입맛 없다시던 시어머니도 맛있게 밥한그릇 뚝딱한 

참치무조림 레시피

< 재료 >
무, 대파, 참치캔, 육수용 멸치, 다시마
마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 후추



< 참치무조림 만들기 >

1.무 껍질을 벗긴후 먹기 좋은 크기로 자른다.

무를 익히는 시간을 단축하려면 얇게 자른다.
어느정도 두께가 있어야 무 본연의 단맛을 더 많이 느낄수 있다.

간단 레시피이지만 무 익히는 시간이 

오래걸린다는 점을 미리 알고 시작하자

2.다시마와 멸치 대파로 육수를 우려내고 무를 함께 넣고 끓인다.

무가 푹 익어야 한다. 
뚜껑을 덮고 끓이다가 젓가락이 쑥 들어갈 정도로 익힌다.

3.육수가 우러나고 무가 익으면 다시마는 건진다.

육수용 멸치는 계속 함께 끓여도 괜찮다. 

하지만 다시마는 오래 끓일경우 씁쓸한 맛을 낼수 있으므로

중간에 미리 꺼낸다. 


4.다진마늘,간장,설탕,후추로 만든 양념장을 부어준다.

일식집 무조림은 달달한 맛이 일품이다. 
일식집 가면 자꾸달라고 하게 된다.
참치무조림의 레시피는 간단하지만 시간이 오래걸린다.



양념을 넣고 물이 팔팔 끓기 시작하면
불을 줄이고 푹 조려주어야 한다.

5.무가 투명해질때까지 중불로 조린다.

주방뒷정리와 샤워까지 하고 와도 된다. 
오래 조릴수록 무가 투명해지고 
더욱 입맛을 사로잡는 맛이 된다.

6.양념이 베인 무가 투명해지면 통조림 참치를 넣고 더 조려준다.

참치는 오래 끓이면 부스러지기 때문에 

무가 먹기 좋게 양념이 베이고 물컹하게 익은 후 넣어준다.




참치 색깔도 양념과 어울어졌다면 

7.그릇에 예쁘게 담으면 시어머니 입맛 사로잡는 참치무조림 완성

간단히 만들수 있는 밥도둑이지만 
무를 익히는데 시간이 좀 오래걸린다.

마음의 여유를 두고 만들어야 깊고 달달한 맛을 느낄수 있다.  


입맛없는 시어머니 뿐만 아니라 

일상에 지친날이면 내가 먼저 찾게 되는 음식이다.




일식집에서 조금씩 주는 참치덩어리 들어간 무조림 

더 달라고 하기도 미안할 정도로 좋아하다 

집에서 만들어 먹기 시작했는데 언제나 성공하는 요리이다.


무 하나를 다 만들까 반만할까 고민하다 
결국 무 하나를 다해도 남김없이 다먹어버린다.
오늘도 맛있게 다른 반찬없이 
밥한공기 아니 두공기 뚝딱 하였다.



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