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돈암동 맛집 태조감자국 돈암시장 1호점 최고다

돈암시장에 저녁이면 길게 줄서있는 감자탕집이 있다.
60년 전통 < 태조감자국 >

방송에도 여러번 나온것 같지만

방송과 상관없이 돈암동 성신여대 맛집이다. 
무엇보다 신기한건 메뉴판이 벽에 손글씨로 써놨다.

60년 전통의 세월이 그대로 남아 있는듯한
돈암동 맛집 태조감자국 본점 1호점은 돈암시장 내에 있다.

퇴근시간에 가면 평일도 줄서는건 기본이다. 

서민들 편안하게 맘껏 먹을수 있는 집이라 더욱 좋다. 

주차장은 따로 없고
화장실도 지하철역을 이용해야하는
불편함이 있지만
맛과 양 가격이 많은 사람들을 만족시키기에 항상 사람이 많다.

온누리 상품권도 사용가능하고

카드결제 현금결제 모두 가능하다. 




성신여대 입구에 현대식 넓고 깨끗한  2호점도 있으나 

엄마와 난 이상하게 춥고 더워도 본점인  1호점을 찾게 된다.

성신여대 돈암동 맛집 

태조감자국 메뉴

좋~다 1인분 12,000원
최고다 2인분 15,000원
무진장 3인분 20,000원
혹시나 4인분 25,000원


그리고
각종사리와 뼈는 추가주문 할수 있다.

엄마와 둘이서 2인분 최고다 감자탕을 시켰는데 정말 많다.
2명이 1인분 좋~다를 시키기에 애매해서

최고다를 시켰으나 여자둘이 먹기엔 넘 많다.


하지만 깊은국물의 수제비사리 떡사리 당면사리 고기는 정말 맛있다.

배불러도 계속 먹다 결국 포장하였다.

다음엔 좋다 시켜서 밥 볶아먹기로~~ 

성신여대 돈암동 맛집 
< 태조감자국 >의 남다른 서비스

이야기가 무르익는 감자탕집
감자탕이 쫄아들어도 걱정이 없다.
손님의 테이블을 세심히 살펴보는 이모들이
육수를 알맞게 리필해준다.
김치며 양파 고추등도 인심좋게 리필해준다. 

성신여대 돈암동 부담없는 넉넉한 맛집을 찾는다면 
돈암시장 태조감자국 본점 최고다  





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  1. 밥짓는사나이 2017.10.01 11:37 신고

    저렴하고 양많은 집이었나보네요 ㅎ
    푸릇하고 향긋한 깻잎이 땡기네요 ㅎ

    • 욜로리아 2017.10.01 11:56 신고

      네 가격부담없고 푸짐하고 깻잎과 들깨가 향이 끝내주는곳이에요~~^^

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삼시세끼 바다목장 에릭 감자탕 만들기

야심한 밤 삼시세끼는 정말 고문이에요.
에릭은 어쩜 이리도 못하는 요리가 없을까요?

(출처: tvN 삼시세끼 바다목장편 7회 )

에릭의 요리는 별다른것 없이 
엄마의 레시피처럼 감으로 만드는데요.
이번주 삼시세끼 바다목장 감자탕도 
에릭만의 감으로 눈대중으로 느낌으로 만들어 봅니다.


에셰프의 감자탕 레시피
감자탕 등뼈 넣고 우거지 넣고 된장 고추장 고춧가루 풀어서 
다진마늘 듬뿍 넣고 냄새 잡게 생강넣고 
국간장 액젓으로 간 맞추면 돼!

이것이 바로 에셰프의 노하우죠.


삼시세끼 바다목장 본방송 시간에는 꾹 참았으나 

재방송 하는걸 보니 또 먹고싶어지는

에릭의 감자탕 만들기 따라해볼까요?


삼시세끼 바다목장 에릭 감자탕 만들기 

:: 재료 :: 

돼지등뼈, 감자, 시래기, 깻잎, 월계수잎, 

된장, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 생강

액젓, 국간장, 들깨가루


1. 돼지등뼈를 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 

2.핏물이 빠진 돼지등뼈를 깨끗이 씻는다. 

3.끓는 물에 월계수 잎을 넣고 누린내를 잡아줄 된장을 풀어준다. 

4.깨끗이 씻은 돼지 등뼈를 넣고 초벌 끓이기를 한다. 

5.시래기를 넣고 부드러워 질때 까지 끓인다. 
6.삶은 시래기는 헹궈서 먹기좋은 크기로 자른다.

7.초벌 돼지등뼈, 삶아 자른 우거지, 반으로 자른 감자
  된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘,생강, 간장, 액젓,들깨가루
 를 넣고 깊은 맛이 우러나게 푹 끓여준다.

 (바닥에 눌러 붙지 않게 가끔 저어준다.)

8.깻잎을 잘라 넣으면 에릭표 감자탕 완성!! 

이서진의 감자깍기 신공의 감자도 큼직하니 먹음직 스럽죠. 

비주얼좀 봐요 어찌 안먹고 싶겠어요. 

삼시세끼 바다목장펴 좀 너무 하신듯!! 

정말 맛있고 집에서 만들수 있는것만 

만드니 나날이 살이 붙을수 밖에 없네요. 

돼지등뼈 사다가 집에서 푸짐하게 

에릭 감자탕 레시피대로 

만들어 먹어도 좋을것 같네요. 

(사진 출처 : tvN 삼시세끼 바다목장편 7화)



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  1. 줌마토깽 2017.09.16 23:24 신고

    에릭씨가
    이렇게 요리를
    잘하다니ᆢ진짜 대단한듯요ㅎ

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Kbs 생생정보 8월22일 비법천하 바닷가재 용궁탕 <남해해물탕 >과 여름에 시원한 살얼음 초계탕 < 평양초계탕 >이 나온다.

어떤 비법을 알려줄지 기다려진다.
더군다나 시원한 살얼음 듬뿍인 초계탕이라니 이렇게 귀한 비법을 알려주는 바닷가재 용궁탕 <남해해물탕>과 <평양초계탕>위치를 알아보자

남해해물탕 위치 어디?

20여가지 해물과 랍스터가 들어간 해물탕 진짜푸짐하다.

(사진출처 ; 8월 22일 kbs 생생정보 방송 )

(사진출처 : 네이버 위치정보 )

소 : 인천 평구 부평문화로 109
           인천 부평구 부평동 523-21
연락처 : 032.502.1174
영업시간 : 10시30분 ~ 24시
주차 : 가능

부평역 5분거리 부평시장 해물탕 거리에 거리에 있단다.
부평이면 가까운데 엄마가 아마도 방송보고 가자고 하겠지. 단체석과 포장도 가능한 < 남해해물탕 >은 산더미  해물탕으로 부평맛집 소문이 자자한가보다.
과연 그 시원하고 푸짐한 랍스타 바닷가재 용궁탕의 비법은 무엇인지 알아보자.

해물탕 비법만 잘 알아도 반찬은 필요없으니말이다.

바닷가재 용궁해물탕  <남해해물탕 > 감칠맛의 비법!

남해 해물탕의 감칠 맛의 비법은 바로 쥐치포 라고 공개했다.


쥐치포를 갈아서 바닷가재 용궁해물탕에 맛 비법으로 쓴다는데

쥐치포를 구워서 가루로 만들어 양념장에 넣으면 해물의 깊은 맛과 감칠맛이 살아 난다고 한다.

부평 남해해물탕집에서 알려준 양념비법 집에서도 사용하면 어떨지 사용해봐야겠다.





평양초계탕 위치 어디?
8월22일 생생정보 비법천하 중 제일 궁금한 살얼음 초계탕 비법 !
두눈 뜨고 귀쫑긋 하고 받아 적어야지

주소 : 서울 은평구 북한산로 281-15
          서울 은평구 진관동 296-1
전화 : 02.388.2977
영업시간 : 11시~20시30분
휴무일 : 월요일

차가 없으면 좀 먼거리 인거 같다 3호선 구파발역 2번 출구에서 버스를 갈아타고 흥국사로 가야한다고 한다.


막국수로 만든 초계국수라는데 평양초계탕 막국수 집은 동치미가 아니라 얼갈이 물김치 육수맛이 초계국수 맛의 비법이라고 한다.
정성스레 만든 얼갈이 물김치와 닭육수를 더하면 평양초계탕 막국수 만의 비법이 완성된다고!!

또하나의 비법은 10년된 천일염을 사용헐게 초계막국수의 비법이라고 알려주었다.

그냥 사먹어야겠다.

리얼가왕 < 떴다보쌈 > 위치 어디?

맛집정보에 아주 갈곳이 많아진다. 8월22일 월요일 생생정보에 스테이크 보쌈 감자탕 무한리필집이 나온다. 
스테이크는 수비드 조리법으로 익힌 돼지고기 목살이라고 하는데 보쌈 또는 감자탕을 선택한다고 한다.

주소 : 부산 사상구 사상로 220
지하철 사상역 6번출구 도보 4분
연락처 : 051.327.8750

얼른 블로그평을 찾아보니 호불호가 갈린다.
셀프바에 리필이 수월하게 안되는듯 하다.
맛은 나쁘지 않다는 평이 많다.

부산 멀어서 다행이다 우리집 고기귀신들 가자고 할텐데 말이다.

그런데 나이드니 무한리필말고  한상 잘차려주는곳이 좋아지는건 왜일까?

(사진출처 : 8월22일 kbs 생생정보 방송)


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  1. 줌마토깽 2017.08.23 14:19 신고

    우왕 맛집
    정보 알려 주셔서 감사해용

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