너무 간단해서 궁금한 맛 이상민 계란장 만들기

너무 간단해서 궁금한 맛 이상민 계란장 만들기

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안녕하세요!

욜로리아에요. 

친정동생이 이상민 계란장 좀 만들어 달라고 해서

만들기 했어요. 

정호영 달걀장 ( 노른자장 ) 보다 너무도 간단해서

이상민 계란장은 과연 어떤 맛일지 궁금하네요. 

재료는 간장, 맛술, 계란 

간단해도 너무너무 간단하죠. 

이상민 계란장 초간단 레시피

< 재료 >

계란, 다시마 간장 (일본간장), 맛술

*재료가 너무 간단한 이유는 진간장이 아닌

달달한 일본 간장을 사용해서 간단한게 아닌가 생각해봅니다. 

일본간장은 다시마, 가스오부시 그리고 단맛이 첨가되어 있죠. 

너무 간단해서 궁금한 맛 이상민 계란장 만들기

1. 간장 3, 맛술 1 양념장 만들기

너무 간단하죠?

어떤 맛일까요? 

2. 노른자 분리하기

미우새의 이상민은 패트병을 이용해 노른자만 쏙 분리했는데요

욜로리아는 깔대기와 수저로 노른자를 분리했어요. 

수저로 분리하는게 제일 편하고 빠르고 안전해요. 

3. 노른자 양념장에 담그기

분리한 노른자를 양념장에 넣으면 끝!! 

4. 냉장고에 넣고 하루 기다리기

뚜껑덮고 냉장고에 넣은후 

하루 다음날 먹으면 된데요. 

5.숙성된 계란장을 

따뜻한 밥위에 올리면

너무 간단해서 궁금한 맛 

이상민 계란장 완성!!

동영상 레시피

▼▼▼

간단하지만 기다려야하는 시간이 필요하죠. 

정호영 셰프의 달걀장 맛과 비교하니

욜로리아는 정호영 셰프의 달걀장이 더 맛있는거 같아요. 

이상민 계란장은 기다리는 시간을 생각한다면

아주 특별한것 같지는 않습니다. 

너무 간단해서 궁금한 맛 

이상민 계란장 만들기

욜로리아 였습니다. 

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