월드컵 응원 안주

베트남 옥수수 볶음 밥싸오 만들기

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

요즘 월드컵 때문에 치킨집이 난리에요.

주문하면 언제올지 기약이 없다죠!

축구 응원에 시원한 맥주 한잔

퇴근후 저녁시간이 즐겁다는 남편을 위해

월드컵 응원 안주 

베트남 길거리 음식

옥수수 볶음 (밥싸오) 만들기 했어요.


베트남 길거리 음식 옥수수 볶음 (밥싸오) 레시피

< 재료 >

옥수수, 파, 달걀

버터, 핫소스, 설탕, 소금, 새우가루



월드컵 응원 안주

베트남 옥수수 볶음 (밥싸오) 만들기

1. 파 썰기

쪽파를 넣어주는데 집에 대파가 있어 작게 썰었어요.


2. 버터 녹이기

베트남 길거리에서는 버터 아니고 마아가린 이었겠죠!!


3. 물기 뺀 옥수수 볶아주기

스위트콘 물기를 빼주었구요

녹은 버터에 소금 살짝 넣고 볶아주세요.

4. 새우가루 1/2스픈, 파 듬뿍, 설탕 1스픈 

골고루 볶아주세요

5. 계란 볶아주기

가운데에 계란을 넣고 수저로 잘 저어서 익혀준후 

볶은 옥수수와 섞어주세요. 


매콤 달콤 고소한 

초간단 월드컵 응원안주 

베트남 옥수수 볶음 (밥싸오) 완성!!



핫소스 잊지마세요!!

마무리는 핫소스 또는 칠리소스로 마무리!! 

초간단 만들기인데 

맛있기 까지해요.


한골 넣으면 맛있게 한입!

못넣으면 아쉽게 한입!

그리고 일요일 자정 한국 vs 멕시코

우리 선수들 한골 넣어주면 신나게 한입 먹어주겠어요. 


월드컵 응원 간단하고 맛있는 안주와 함께 

시원하게 응원하세요.

결과보다는 노력하는 우리나라 선수들에게 

응원의 박수 보냅니다. 


대~~민국!! 

짝짝짝 짝짝


월드컵 응원 안주 

베트남 옥수수 볶음 (밥싸오) 만들기

욜로리아 였습니다. 




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  1. 블랙피스 2018.06.22 09:05 신고

    숙모님이 베트남분이라 그쪽음식 가끔 접하는데 맛있는게 은근히 많더라구요

    • 욜로리아 2018.06.22 09:36 신고

      우와 넘 좋으시겠어요~~
      대전에 베트남에서 공부하러 오고, 일하는 분들 많으시죠~~

    • 블랙피스 2018.06.22 09:37 신고

      네 엄청 많아요
      학생부터 일하는분들까지 ㅎ

  2. 공수래공수거 2018.06.22 09:44 신고

    옥수수하나에 알갱이가 평균 400개 정도 잇다 하더군요 ㅎㅎ
    어제 미드 보다가 알았습니다

  3. G-Kyu 2018.06.22 11:13 신고

    잡지에 나오는 사진처럼 정말 잘 찍으시고, 요리도 잘 만드시니 대단하십니다~!

  4. 문moon 2018.06.22 11:27 신고

    옥수수볶음이 밥싸오 인가요?
    볶음밥인줄.. ㅎㅎ
    맛이 어떤가 궁금한데요.^^
    공감 꾹 ~~
    좋은 하루 되세요 ~^^

  5. 모바일 정보창고 2018.06.22 13:02 신고

    요리 정말 잘 하시는 것 같아요 ㅎ
    먹어보고 싶네요 ^^

  6. 발랄제시카 2018.06.22 14:15 신고

    오~~ 넘나 맛있어보여요.

  7. 작은흐름 2018.06.22 14:21 신고

    오오오 볶음밥이 아니고 옥수수볶음이로군요! 맛있을 것 같아요~~~

  8. 맛있겠네요^^

  9. TheK2017 2018.06.22 15:13 신고

    15번째 추천은 저의 몫입니다.
    역시나 너무 맛있겠어요 ^ㅇ^*

  10. 잉여토기 2018.06.22 15:39 신고

    옥수수로 만들어 씹는 식감이 좋을 듯하네요.
    간식으로도 안줏거리로도 좋을 거 같아요.

  11. RUIRUI 2018.06.22 18:45 신고

    오독오독~ 씹는맛도 좋고 고소하니 너무 맛있을 것 같은데요~~
    안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 너무 좋을 것 같습니다~^0^

  12. 은이c 2018.06.22 19:21 신고

    밥싸오~락 해서 밥도 들어가는지 알았어요 ㅎㅎ
    수저로 퍼먹으면 입안이 풍성하고 좋겠어요~~ ㅋ
    내일 멕시코전이라고 나오네요 낼도 안주 만들어야되지 않을까요? ㅎㅎ
    좋은 저녁시간 되세요~~ ^^

  13. luvholic 2018.06.22 22:02 신고

    베트남 옥수수 볶음, 완전 끌리는데요!
    맥주안주로 딱이겠어요!
    횟집에서 나오는 옥수수철판볶음이 생각나기도 하네요~

  14. *저녁노을* 2018.06.23 06:18 신고

    숟가락으로 퍼먹고 싶어지네요.
    ㅎㅎ

    잘 먹고 갑니다.

    즐거운 주말 되세요^^

  15. kangdante 2018.06.23 07:52 신고

    보기만해도 먹음직스럽네요
    안주로만 먹기엔 너무 아까울 것 같아요.. ^^

  16. GeniusJW 2018.06.23 20:17 신고

    ㅎㅎ~
    맛있을 것 같은데요??!

  17. 보약남 2018.06.24 01:08 신고

    월드컵 보면서 먹고있으십니까~~~ ㅎㅎ
    열심히 응원해봐요~ 아자아자 화이팅!!

집밥 백선생 처럼 코다리 무조림 만들기

<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그입니다.>

안녕하세요!

욜로리아 에요.

냉동실에 사다 놓은 코다리!

얼마전 TV프로그램 알토란에 나온 

코다리 간장조림 만들기 하려니

좀 과정이 많더라구요!

그래서 그냥 집밥 백선생 처럼

간단하고 칼칼한 맛

코다리 무조림 만들었어요.



집밥 백선생 코다리 무조림 레시피

< 재료 >

코다리 2마리, 무 1/2개, 양파 1/2. 파 1뿌리

청양고추, 홍고추, 물3컵 

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 진간장 종이컵 반컵, 

액젓 1.5큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 

참기름 약간, 다진생강 조금


집밥 백선생 레시피는 이모든 재료를 한꺼번에 넣고 

끓여주면 되요. 정말 간단하죠. 

욜로리아는 조금씩 바꿔서 만들어 볼께요. 




집밥 백선생 처럼 코다리 무조림 만들기 

1. 코다리 손질하기 (4마리)

흐르는 물에 깨끗이 씻어주고, 지느러미 잘라주세요.


2. 대파, 양파, 고추 썰어주기

대파는 2뿌리 준비했구요, 양파는 큰거 반개, 홍고추 2개 준비했어요.

3. 무 반개 썰어주기

무조림을 좋아해서 큰 무 1/2개 썰어주었어요.

4.무 - 양파 - 코다리 - 대파 - 홍고추 - 양파

순서로 냄비에 넣어주세요.


5. 물 3컵 넣어주기

물은 2컵만 넣어도 좋을거 같아요. 

6.코다리 무조림 백선생 양념 만들기
고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술
액젓 1.5큰술, 고추장 1큰술, 간장 반컵
욜로리아는 코다리 4마리이고 
평소 백종원 레시피가 짠 편이라 좀 조절 했어요. 

고추가루 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 3큰술

액젓 1큰술, 고추장 1큰술 간장 2/3컵

7. 후추, 참기름 넣어 양념장 섞어주기


8. 양념장 넣고 뚜껑 덮고 끓이기

이제 시간만 기다려 주면 되요. 





9. 코다리 무조림이 끓기 시작하면

양념을 수저로 골고루 뿌려주세요.

10. 양념 조리기 팁!! 

올리고당을 넣고 뚜껑을 열어 수분을 날려주세요!!


칼칼한 맛있는 냄새 가득!!

집밥 백선생 처럼 만들기

코다리 무조림 완성!!

물을 2컵만 넣었으면 좋았을껄 하는 아쉬움이 남아요. 

무는 오래 익힐수록 단맛이 나니

푹 익혀서 


코다리랑 함께 먹으면

기분이 정말 좋은 맛있는 

코다리 무조림 이에요.


알토란 코다리 간장조림 만들려다

집밥 백선생 처럼 간단하게 

코다리 무조림 만들기

욜로리아 였습니다. 


EPISODE 영상





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  1. 공수래공수거 2018.06.21 08:27 신고

    무우를 안 넣은 코다리 조림을 가끔 먹는데 무우 넣어도
    맛있겠네요 ㅎ

  2. 블랙피스 2018.06.21 09:17 신고

    맛있겠어요

  3. 보약남 2018.06.21 09:25 신고

    무우가 생명이죠!!
    올리고당 넣고 뚜껑열고~ 수분날리기! 요런게 팁인거죠^^

  4. RUIRUI 2018.06.21 09:25 신고

    코다리 조림 제가 너무좋아하는 건데,
    백샘 레세피로 무 넣고 시원 칼칼하게 맛나게 만드셨네요~~ 아침 전이라 더욱 배고파집니다~^^

  5. 절대강자! 2018.06.21 10:00 신고

    저희 집에도 이 코다리찜을 아주 잘하는 보호자가 있답니다. ㅎㅎ
    제가 요리를 잘 하면 좋을텐데... 먹는거 하나는 맛있게 먹어준답니다.
    잘 보고 갑니다~~

    • 욜로리아 2018.06.22 09:06 신고

      아이쿠 코다리찜은 아무나 만들수 있는게 아니에요~~~
      보호자님 훌륭하세요~~
      딴동네 반찬 만들어 달라고 하지 마시고
      감사한마음으로 맛있게 감사히 드셔야죠~~~~^^

자꾸 달래기 미안한 고기집 반찬 천사채 샐러드 만들기

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

고기집 인기 반찬 천사채 샐러드

꼬돌꼬돌 씹히는 맛도 좋고

마요네즈와 어우러져 고소해

자꾸 먹게되는 반찬이에요.

천사채는 다시마의 끈적한 성분 알긴산으로 만든 

식품이라 식이섬유가 많고 비만예방과 다이어트에 좋다는데

마요네즈 설탕 들어가서 샐러드는 생각좀 해봐야겠어요.


고기집 반찬 천사채 샐러드 레시피

< 재료 >

천사채, 오이, 당근, 햄, 맛살

소금, 설탕, 식초, 마요네즈



자꾸 달래기 미안한

고기집 반찬 천사채 샐러드 만들기

1.천사채 씻기
맑은물에 담궜다가 
흐르는 물에 여러번 헹궈 물기를 빼주세요.


2.오이 돌려깍기
오이는 수분이 덜 생기게 
오이겉을 돌려 깍아 채썰어주세요. 


3.당근, 햄 채썰기, 맛살 찢어놓기


4.천사채 200g 

코렐 국그릇 한대접 정도가

200g 조금 넘어요. 


5.천사채 밑간 하기

소금 반스픈, 설탕 1스픈, 식초 3스픈 넣고

조물조물 무쳐주세요. 


나중에 그냥 마요네즈로 무치면 천사채가

아무맛도 안나요. 




6. 밑간한 천사채와 썰어놓은 재료, 마요네즈 5큰술 

골고루 잘 섞어주세요. 

준비한 천사채는 214g 이며

마요네즈는 식성에 따라 더 넣어주셔도 되요. 


사실 고기집 반찬 천사채는 마요네즈를 넉넉히 넣어 더 맛있을수도 있어요. 


접시에 소복히 담으면

고기집 반찬 ' 천사채 샐러드 ' 완성!!

보기만 해도 천사채의 오돌오돌함과 

고소함이 느껴지나요? 

요즘은 한번 리필은 부탁해도 

세번째 리필은 눈치도 보이고 미안하더라구요.


천사채는 가격도 저렴해요. 

그리고 칼로리도 거의 없다고 하니 

마요네즈만 잘 조절하면 

좋을것 같아요. 


약 200g씩 두번 만들기

이만큼 만들고도 천사채 반봉지 남았네요. 

부지런히 먹어야 겠죠!! 

그런데 역시 저녁식탁에 한통 다먹었어요.




자꾸 달래기 미안한 고기집 반찬 

천사채 샐러드 만들기 

욜로리아 였습니다. 


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  1. 공수래공수거 2018.06.20 07:08 신고

    고기집에 가면 샐러드를 많이 먹습니다 ㅎ
    천사채 샐러드 좋죠^^

  2. 모바일 정보창고 2018.06.20 07:20 신고

    보고만 있어도 입안에 침이 고이네요 ㅎ

  3. 라오니스 2018.06.20 07:22 신고

    천사채로 샐러드해 먹으면
    크게 부담 없으면서 맛나게 먹을 수 있겠습니다 .. ㅎㅎ

  4. kangdante 2018.06.20 07:26 신고

    오호!~
    먹으면 먹을수록 입맛을 땡기게 할 것 같아요
    한 젓가락 맛보고 싶어요.. ^^

  5. 북두협객 2018.06.20 07:41 신고

    천사채 샐러드 집에서 만들어 먹으면 좋겠네요~ 식감이 좋죠

  6. 문moon 2018.06.20 09:36 신고

    천사채도 먹는거였군요?
    다시마성분이라니 다이어트에도 도움이 되겠네요.
    야채랑 햄이랑 샐러드로 만들어서 맛나겠어요.
    리필할 정도로 맛있다니..^^
    공감 꾹 ~~
    좋은 하루 되세요 ~^^

  7. 고기집 가면 천사채샐러드 많이 먹는데 집에서도 해먹어봐야겠군요 ㅎㅎ

  8. TheK2017 2018.06.20 11:07 신고

    아. 정말. 정말. 정말.
    맛있겠어요. 흐흑.

    • 욜로리아 2018.06.22 09:17 신고

      ㅋㅋㅋ 보호자님께 만들어 달라 하지 마시고 직접 만들어 보시면~~
      아니면 고기집으로 고고고

  9. 발랄제시카 2018.06.20 11:43 신고

    천사채 진짜 맛있는데 훅훅들어가서 달라고 하기 미안한 메뉴중 하나~
    요렇게 집에서 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.

  10. G-Kyu 2018.06.20 12:02 신고

    이렇게 자세히 설명 해 주시고 사진도 잘 찍어 주시니, 모니터에서 꺼내고 싶습니다 ㅠ

  11. 서영papa 2018.06.20 13:19 신고

    저녀석 이름이 천사채였네요~^^
    전 오늘 처음 알았습니다.
    먹고 싶을때 눈치없이 계속 달라고 하는 1人입니다^^
    많이 만드시는 날에 제주도에도 좀 보내주심 감사하겠습니다 ㅋㅋ

    • 욜로리아 2018.06.22 09:21 신고

      네~~ 김포공항에 퀵으로 보내드릴께요~~~ *^^*
      이름도 예쁘죠~~ 천사채~~

  12. 작은흐름 2018.06.20 13:20 신고

    오오오! 천사채 샐러드 이렇게 만들어 먹을 수도 있군요! 다이어트에도 도움될 것 같아요! 마..마요네즈의 유혹을 뿌리치고 최소량을 넣어야겠군요ㅜㅜ 그래도 맛날 것 같아요~~ 대박 레시피 감사합니다~~

    • 욜로리아 2018.06.22 09:26 신고

      그런데 악마가 이겨요~~
      마요네즈 더! 마요네즈 더!
      그렇지 이맛이야~~~

  13. 아 이걸 천사채라고 하는구나... 뭔지 항상 궁금했는데.. (정작 손은 안갔지만요..ㅋㅋ)
    오늘에서야 알아가네욤 @.@ 첨엔 해파리인가..? 했어요 ㅋㅋㅋㅋ

  14. 신기한별 2018.06.20 13:56 신고

    천사채샐러드 개인적으로 넘 좋아합니다.

  15. 보약남 2018.06.20 14:18 신고

    이름이 이쁘죠~ 천사채ㅋㅋ 요것도 맛있는 집이 있더라고요ㅎㅎ 집에서 만들어 본적은 없네요^^

    • 욜로리아 2018.06.22 09:30 신고

      무한리필 셀프 반찬코너에 있는 천사채는 맛없죠~~~ *^^*
      아줌마가 갖다줘야 눈치보며 더달라고 해야 맛있어요~~

  16. 은이c 2018.06.20 14:33 신고

    천사채 예전에 자주 해먹었는데 까먹고있었네요 ㅎㅎ
    넘 맛있을거같아요~ ㅋ 고기집에서 천사채~~요즘은 못본것같아요
    함 해먹어봐야겠네요~~ ㅋ좋은 하루 보내세요~~ ^^

    • 욜로리아 2018.06.22 09:30 신고

      천사채 아니면 옥수수 샐러드나 마카로니 샐러드가 나오죠~ ~~ *^^*

  17. 2018.06.21 06:31

    비밀댓글입니다

    • 2018.06.22 09:32

      비밀댓글입니다

  18. 즐거운 우리집 2018.06.21 07:04 신고

    정말 멋지네요
    좋은 정보 감사합니다 ^^

초고추장에 찍어 먹는 미나리 김밥 만들기

<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>

안녕하세요!

욜로리아 에요.


남편과 한참 연애 할때 

대전 남자 혜화동 대학로 ' 0가네 김밥 '집에서

초장은 왜 안주냐고 했었죠. 

요즘 대전 젊은이들도 잘 모르는 

대전역 중앙시장 김밥집의 필수 소스 초고추장!! 

90년대 초반 대전은 김밥을 초고추장에 찍어 먹더라구요. 

이 남자 서울에서의 서러움을 

대전역앞에서 증명하여주었습니다. 


그런데 말입니다. 여러분!! 

김밥에 초고추장 잘 어울려요. 

대전역 중앙시장 김밥집은 다음에 가기로 하고

남편을 위해 초고추장 찍어 먹는 김밥

미나리 넣어서 만들었어요. 


초고추장에 찍어 먹는 미나리 김밥 레시피


< 재료 >

미나리, 계란, 햄, 맛살, 우엉, 단무지, 김밥용김

밥, 소금, 참기름, 깨

초고추장 : 고추장, 식초, 다진마늘, 설탕 또는 올리고당



초고추장에 찍어 먹는 미나리 김밥 만들기


1.김밥 재료 준비하기
미나리는 식초물에 담궈 깨끗하게 씻어 준후 잘라주세요. 

햄과, 맛살은 살짝 구워주고 계란은 구운후 잘라주세요. 

2. 밥위에 단무지와 우엉으로 기둥을 만든후 재료채우기

밥은 참기름, 소금으로 잘 비벼 준후 야구공 크기로 올려서 펼쳐주세요. 

단무지와 우엉으로 기둥을 만들어 

그사이에 재료를 듬뿍 넣어주세요. 

3. 단단하게 말은 김밥 자르기 
김밥 위에 참기름을 바르고 칼에 참기름 또는 물을 뭍혀 잘라주면
깔끔하게 잘 잘려요. 


4.접시위에 담아준후 초장 만들기 

고추장 2스픈, 식초 3스픈, 

설탕 1스픈 또는 올리고당 2스픈 을 넣은후

다진마늘 반스픈, 깨와 함께 잘 섞어 

초고추장 만들어 주세요. 


초장과 함께 준비하면

미나리 김밥 만들기 완성!!

남편이 너무너무 좋아하는 고향의 맛!!

미나리는 욜로리아가 먹고 싶어 넣었지만

대전 남자 너무도 반가워 하네요.  


초장에 푹 찍어서 아삭아삭 상큼합니다. 

궁금 하시면 만들어 보시기요~~ 


아이는 미나리향을 싫어할까 싶어 

미나리 빼고 주니 

미나리 들어간 김밥이 더 맛있다고 하네요. 

특별한 김밥 

초고추장에 찍어 먹는 미나리 김밥 만들기

욜로리아 였습니다. 


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  1. 정규화니 2018.06.19 07:37 신고

    요리 블로거님이시군요!! 반갑습니다 ㅎㅎ 어제 안그래도 미나리를 부모님이 가져오셨는데
    엄마님에게 오늘 저녁에 따로 미나리 김밥 요청 좀 하고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ

    글 잘 읽고 갑니다^^

    • 욜로리아 2018.06.19 08:14 신고

      방문해주셔서 감사합니다~~
      아삭하고 시원한 김밥입니다~~
      맛있게 드세요~~^^

  2. RUIRUI 2018.06.19 08:45 신고

    맛있는 김밥에 아삭하고 시원한 미나리를 넣어서 초고추장에 콕 찍어 먹으면 왠지 초밥 같은 맛도 나고 고소하나 너무 맛날것 같아요~^^

    • 욜로리아 2018.06.19 09:19 신고

      아삭하고 남편의 고향맛 나고 초장이랑 미나리가 더 잘어울려서 좋아요

  3. 보약남 2018.06.19 09:14 신고

    향긋한 미나리와 김밥의 조화라~~ 괜찮을것 같은데요? 김밥 싸본지가 언젠지~ 고봉민씨가 너무 잘싸줘서^^;

  4. 소스킹 2018.06.19 10:59 신고

    아삭아삭 씹으면 기분좋은 미나리로 김밥을 만드셨다니!
    역시 욜로리아님이십니다 ^^b
    김밥 비쥬얼이 소담 하니 너무 보기 좋은데요~?!ㅎㅎ

  5. 요니피그 2018.06.19 12:18 신고

    요거진짜맛나겠어요 주말에 함 해봐야할것같어요

  6. 낼다 2018.06.19 14:23 신고

    산뜻하겠는데요? 먹어보고싶어요 맛의대한궁금증 폭발 ~~~

  7. 서영papa 2018.06.19 16:30 신고

    아... 욜로리아님 가족들이 부럽습니다 ㅠ

  8. 공수래공수거 2018.06.20 07:05 신고

    미나리가 있으니 초고추장과 아주 잘 어울릴듯 합니다
    맛있겠습니다 ㅎ

동네 엄마 다 만드는 ' 마약계란 ' 만들기

<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>

안녕하세요!

욜로리아 에요.

요즘 동네 엄마들 다 만드는

마약계란 만들기 했어요.

반숙을 달달한 간장에 폭 담궈서

계란 장조림 처럼 먹는 계란

만들기도 쉽고 자꾸먹게되어 

마약 계란이라고 하나봐요.

동네 엄마 다 만드는 

마약계란 레시피

< 재료 >

계란 12개, 청양고추, 홍고추, 파, 깨

다진마늘, 간장, 올리고당, 물




동네 엄마 다 만드는 ' 마약계란 ' 만들기

1.소금, 식초 넣고 물 끓이기

소금 2스픈, 식초 3스픈 넣고 물을 끓여주세요.


2.계란 삶기

계란 깨지지 않게 조심히 넣어주세요.


3.물이 조금씩 끓기 시작하면서 부터 6분 삶아주세요. 


4. 바로 찬물에 식히기


5. 간장1컵, 물1컵, 올리고당1컵 섞기



6. 다진파, 홍고추, 다진마늘1스픈, 청양고추, 깨 넣기

7.껍질 벗긴 계란을 푹담궈 양념장 잘 섞어주고

냉장고에 1일 보관하기



다음날 냉장고에서 꺼내면

동네 엄마들 다 만드는 

마약계란 완성!!

반숙이 생명인 마약계란

반으로 사악 잘라보니

잘 만들어 졌죠!!

따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니

왜 마약계란이라 하는지

왜 집집마다 다 만들어 먹는지

왜 나도 만들어야 하는지 알거에요.


오늘은 퇴근길에 계란 사서 마약계란 만들어 보시면 어떨까요? 



동네 엄마 다 만드는 

마약계란 만들기

욜로리아 였습니다.

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[요리 ] - 만원으로 겉절이와 도시락 반찬 만들기 해봅시다


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  1. 북두협객 2018.06.18 08:07 신고

    마약 계란 정말 최곱니다!! 속이 반숙이라서 더 맛날 것 같습니다~

  2. kangdante 2018.06.18 08:17 신고

    마약계란이라?.
    그만큼 맛있어서 한번 먹으면 끊을 수 없다는 이야기겠죠?.. ^^

  3. 문moon 2018.06.18 10:08 신고

    반숙계란을 간장에 담구는군요?
    맛있겠네요. 한번 시도해봐야겠어요. ^^
    공감 꾹 ~~
    좋은하루 되세요 ~^^

    • 욜로리아 2018.06.18 10:31 신고

      정말 맛있어요~~
      파랑 고추랑 듬뿍넣으니 밥 비벼먹을때 더 맛있어요~~^^

  4. 예스투데이 2018.06.18 13:02 신고

    욜로리아님 요리도 잘 하시고 사진도 잘 찍으셔서 조만간 요리책 내셔도 될듯~ ^^

  5. TheK2017 2018.06.18 14:07 신고

    우리 큰 주인님께 얘기했습니다.
    집집마다 다 만들어 먹는데 왜 우리
    집은 안 만들어 먹냐고!
    - 어느 집? 난 본 적 없어.
    욜로리아님이 집집마다/
    - 아니 어느 집? 난 본 적 없어.
    아 정말 욜로리아님 사는 근처로 이사를
    가야겠어요. 흐흑.
    추천은 큰 주인님 몰래 했어요.

    • 욜로리아 2018.06.19 00:44 신고

      ㅋㅋㅋ 저도 모르고 있다 다들 만들어 먹고있더라구요~~~
      일산아지매에 가보면 난리입니다
      이집저집 ~~곧 그쪽 동네도 전파되지 않을까요~~~^^

  6. 공수래공수거 2018.06.19 06:42 신고

    한번 먹어 보면 게속 해 먹을것 같습니다 ㅎ

만원으로 겉절이와 도시락 반찬 만들기 해봅시다

안녕하세요!
욜로리아에요.


만원으로 장보기 이번주도 가능할까요?
이번주는 가지가 아주 예쁜 보라빛으로
기다리고 있네요.

이번주도 롯데마트에서 만원으로 장보기 도전!

해봤습니다. 


가지가 580원*2개, 옛날소세지 2,480원,

애호박이 1,200원, 배추 반포기가 1,380원

우엉 2,500원, 계란이 할인해서 1,090원 

총 9,810원 계산했어요. 

(애호박이 850원으로 또 가격이 내려갔네요. 가지 1개 더 살수 있겠어요.)


만원으로 겉절이와 반찬 만들기


배추겉절이와 된장소스가지볶음, 우엉조림, 옛날소세지, 호박전을 부칠거에요.

우선 배추부터 씻어 소금에 절이고 반찬만들기 시작합니다.



1.우엉조림 만들기

우엉을 채썰어

들기름에 볶아주고

간장, 다진마늘, 올리고당에 조려주어요.


우엉만들기 레시피는 아래 사진 누르시면 이동해요. 

▼▼▼


덮밥도 되고 반찬도 되는 

2.된장소스 가지볶음 만들기 

가지, 양파, 대파, 다진마늘, 조미료

된장,두반장,녹말, 후추

로 고기 넣지도 않고 맛있는 된장소스 간장볶음을 만들수 있어요.

갈은 돼지고기를 넣으면 더 맛있어요. 

고기없어서 조미료를 넣어 주었네요. 


된장소스 가지볶음 레시피

사진 클릭해주시면 되요.



3.국민 도시락 반찬 옛날 소세지 

분홍소세지!! 

많은 분들이 좋아하는 추억의 도시락 반찬이죠

대파 총총 썰어 계란물 풀고 소금간해서 

분홍소세지 퐁당 그리고 지글지글

빨간 케찹 콕 찍어 먹으면 정말 맛있는 도시락 반찬도 만들기 했어요.

분홍소세지는 따로 레시피 없어도 만들수 있으시죠!!


4.배추 겉절이 만들기

만원으로 반찬 만들기 할때 

제일 처음 배추 절이고 시작했죠?!

우엉조림이랑 된장소스 가지볶음이랑 분홍소세지 만들고 나면

배추가 잘 절여졌어요.

배추 겉절이 레시피

1.배추 물기 빼주고, 양파 썰고, 대파 썰고 

2.다진마늘 한수저 푹퍼서 넣어요

3.액젓 한스픈 살짝 넣어주고

4.고추가루 넣어주어요.

5.매실액 작은국자로 하나 넣어주어요.

매실액 없으면 설탕 넣어주어도 되요.

쓱쓱쓱 버무려 참기름 톡! 깨소금 솔솔!

바로먹으면 맛있는 배추 겉절이도 

뚝딱 완성!!

배추 반포기인데 큰 반찬통 두개나 나왔네요~~


애호박은 호박전을 부칠까 부침개를 할까 고민하다

5.백종원 애호박 부침개 만들기

백종원 애호박 부침개 레시피

사진 클릭해주시면 이동해요. 

▼▼▼

새우가루와 전분3큰술만 넣어서 쓱쓱 비벼 부치는

신기한 애호박 부침개에요. 

꿔바로우 같은 식감도 나고

애호박 맛도 잘 전달되는 맛이랍니다. 


만원으로 반찬 만들기 완성!!



겉절이, 우엉조림, 가지볶음, 추억의소세지, 애호박전

5가지가 완성됐어요. 

그리고 분홍소세지 만들고 남은 계란으로

계란말이까지 완성!!


퇴근하고 오는 남편의 저녁상도 차리고


아들의 도시락도 만들었습니다. 


이제 바쁜일이 끝나서 반찬을 미리 만들어 둬야 하는 일정이

당분간은 없을것 같아요. 


다시 바빠지면

다시 엄마가 집 비워야 하는 시간이 많아지면

만원으로 반찬만들기 또 다시 찾아올께요.


욜로리아 였습니다. ~~ 


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  1. TheK2017 2018.06.16 20:07 신고

    우왓! 7번째 추천은 접니다. 저!!! ^-^ㅇ*

  2. 베짱이 2018.06.16 20:56 신고

    저에게 꼭 필요한 레시피네요.
    얼마전에 독립해서 밑반찬을 만들어야 합니다. ㅋㅋ
    아직은 가열도구나 후라이팬 등이 없어서
    식재료값만으로는 만들 기 어렵겠지만.. 도움이 됩니다. 감사합니다.

    • 욜로리아 2018.06.17 12:24 신고

      처음시작은 목돈이 들어가죠~~~^^
      자취생활 잘먹고 건강이 젤 중요해요~~~^^

  3. 아파트담보 2018.06.16 22:31 신고

    능력자이시네요 ㅎ 전 시간좀 걸릴듯요

  4. 로시난테를타고 2018.06.17 01:03 신고

    확일히 시간투자 고급진 반찬이 나오는거같아요 만원으로 이리 많은 반찬이 나오다니요
    저도 저 가지나물좀 해봐야겠네요

    • 욜로리아 2018.06.17 13:56 신고

      가지볶음 강추입니다~~~^^
      빕에 쓱쓱비벼먹기도 맛있고
      애들도 잘먹어요

  5. kangdante 2018.06.17 07:28 신고

    그야말로 만원의 행복이군요
    겉절이김치가 너무 맛나 보입니다.. ^^

  6. 낼다 2018.06.17 12:20 신고

    저도 이렇게 해봐야 겠어요
    만원으로 가능하다는 것 대단하세요
    제가 좋아하는 반찬 총집합이네요

  7. 발랄제시카 2018.06.17 19:17 신고

    어머~ 넘 맛있어보여요.
    만원으로 반찬 다섯가지가 불가능한게 아니군요.

  8. RUIRUI 2018.06.17 20:07 신고

    겉절이에 소시지부침, 호박전, 가지볶음 등 다양한 반찬들을 뚝딱 만드셨네요~~
    그중에서도 가지볶음에 밥 슥슥 비벼서 먹고 싶어요~~~^0^

  9. 문moon 2018.06.17 20:23 신고

    만원으로 알뜰하게 장도 보고 맛나게 반찬들 뚝딱 만드셨네요.
    도시락도 넘 예쁘게 싸셨어요. ^^
    공감 꾹~
    좋은 주말저녁 되세요~^^

    • 욜로리아 2018.06.18 08:03 신고

      만원 맞추기가 더 힘들더라구요~~^^
      재미삼아 해봤는데 해볼만하네요~~^^

  10. 우브로 2018.06.17 22:35 신고

    우와~마지막 도시락~저도 하나 받고싶어요^^
    만원으로 정말 푸짐하게 만드셨네요!!
    저도 만들어봐야겠어요^^

  11. *저녁노을* 2018.06.18 04:23 신고

    든든한 밑반찬이네요.
    ㅎㅎ

    맛있게 보고 갑니다.

  12. 공수래공수거 2018.06.18 07:34 신고

    정말 알뜰살뜰입니다
    좀 본받아야겠습니다 ㅋ

식감이 다른 애호박 부침개 백종원 레시피

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

장봐온 애호박 어떻게 맛있게 먹어볼까?

어떻게 다르게 먹어볼까 고민하다 

검색해봤어요. 

백종원 애호박전? 


물도 넣지 않고 부침가루도 넣지않고 

녹말을 넣어서 만든다고 하니 

욜로리아도 만들기 했어요. 


집밥 백선생 백종원 애호박 부침개 레시피

< 재료 >

애호박1, 새우가루 1큰술, 녹말 3큰술, 소금 약간

재료부터 간단하죠!!

홍고추 하나 추가할께요~~  



백종원 레시피로

식감이 다른 애호박전 만들기

1.애호박 채썰기

가늘게 채썰어 주세요.

2. 소금 약간, 새우가루 1큰술, 녹말 가루 3큰술 넣고 반죽하기

건새우를 갈아서 새우가루를 만들고 
물 없이 녹말가루를 넣어주세요.

3.애호박 반죽하기

녹말 가루가 골고루 섞이도록 뒤적뒤적 해주세요. 

소금을 넣어서 그런지 애호박에서 물기가 나와요. 

그리고 신기하게 따로 놀것 같던 애호박들이 

붙어요. 




4. 애호박 부침개 부치기

후라이팬에 수저로 2스픈씩 떠서 올렸어요. 

홍고추도 하나 씩 올려서 더 맛있어 보이라고 했어요.


숨어있던 녹말들이 애호박과 애호박을 딱!! 잡아주네요. 

백종원 레시피 녹말의 투명함과 쫀득함

식감이 다른 애호박 부침개 완성!! 

바삭하다고 하던데 

일부러 휴대용 가스레인지에 부쳐봤는데

바삭보다는 쫀득해요. 

녹말이라 그런듯 해요. 


부침개 반죽에 물을 넣지 않는것도 신기하고

부침가루가 아닌 녹말가루를 넣는 백종원의 레시피도 신기하네요. 


애호박의 달달함과 녹말의 쫀득함이 

다른 식감까지 주며 재미있고 맛있는 

애호박 부침개가 완성 되었어요. 

똑같은거 말고 다른거 먹고 싶을때

괜찮을거 같죠!! 




식감이 다른 애호박 부침개 

백종원 레시피로 만들기한

욜로리아 였습니다. 


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  1. TheK2017 2018.06.15 08:01 신고

    우왓! 맛있겠네요.
    제 글 옆에 있는 욜로리아님의 글을 보니
    너무 반가워 성큼 들왔어요 ^ㅇ^*

  2. 공수래공수거 2018.06.15 09:22 신고

    맛있겠어요
    건강에도 좋을듯 합니다^^

  3. 즐거운 우리집 2018.06.15 11:38 신고

    우와~
    맛잇게 생겼네요.
    침이 꿀~ 꺾 넘어가네요 ㅎ

  4. 북두협객 2018.06.15 20:02 신고

    요즘은 어딜가도 전부 백종원 레시피네요. 요리의 대가이긴 한가봐요

  5. kangdante 2018.06.15 20:53 신고

    오호!~
    보기만해도 절로 입맛이 땡깁니다
    한점 맛보고 싶어요.. ^^

  6. 보약남 2018.06.16 00:01 신고

    쫀득한 부침개~ 어떤 식감일지 궁금하네요 ^^
    홍고추의 디테일이 포인트군요 ㅎㅎ

  7. 문moon 2018.06.17 20:27 신고

    부침가루 아닌 녹말로 전을 부치는군요?
    애호박전 한번 해봐야겠네요. ^^
    공감 꾹~~
    좋은 주말저녁 보내세요~^^

치즈 에그인홀 맛있는 브런치 간식 만들기

<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>

안녕하세요!

욜로리아 에요.

아이 간식 만들기 에그인홀 어때요? 

치즈도 넣어서 치즈에그인홀 만들었어요. 

아침에 커피와 함께 먹으면

맛있는 브런치 메뉴도 되고

저녁에 우유와 함께 먹으면

든든한 간식이 되죠. 


식빵을 바삭바삭하게 구워서 

치즈와 계란이 쭈욱~~ 


치즈 에그인홀 맛있는 브런치 간식 만들기

< 재료 >
식빵 2장, 슬라이스햄, 치즈 2장
계란 1개, 버터, 소금




맛있는 간식 브런치 치즈 에그인홀 만들기

1. 식빵 1장 구멍 뚫어주기
작은 그릇 또는 컵으로 식빵가운데 구멍을 만들어 주세요. 


2. 햄 구워주기

햄을 먼저 구워주세요.

3. 버터 녹이기

후라이팬에 버터를 골고루 녹여주세요.

식빵에 발라주어도 되지만 

욜로리아는 후라이팬에 녹이는 방법이 편해요.

4. 식빵 앞뒤로 구워주기 

식빵 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 

뒤집어 구울때는 버터한번 더 발라 주세요.

구멍뚫은 식빵 먼저 구워주세요. 




5. 구멍뚫지 않은 식빵을 구운후 뒤집어 준후

햄, 치즈, 구멍뚫은 식빵, 계란 순서로 올려주세요. 



6. 계란 노른자 구멍뚫기, 소금뿌리기

식빵이 2단이기 때문에 계란이 잘 안익어요. 

전자레인지에 익혀줄거에요. 

노른자 터질수 있으므로 미리 구멍내주세요.

꼭!! 이요!! 

안뚫으면 ? 전자레인지 난리 납니다.

8. 전자레인지 돌려주기

작동시간은 전자레인지 종류에 따라 

차이가 있을수 있어요. 

욜로리아는 1분 50초 돌려 주었어요. 

바삭바삭 노릇노릇

든든하고 영양가득

치즈 에그인홀 완성!!

우유와 함께 먹으면 영양 간식!!

커피와 함께 아침에 먹으면 브런치!!

치즈와 계란 노른자가 사르르~~ 

아이 오기전에 엄마랑 아빠가 다 먹어버렸어요. 

간식 다시 만들어야 해요. 

아빠는 아침에 또 만들어 달래요. 

커피와 함께~~ 



치즈 에그인홀 맛있는 브런치, 간식 만들기

욜로리아 였습니다. 


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  1. 공수래공수거 2018.06.14 09:05 신고

    정말 맛잇어 보입니다
    해 달라는 소리는 못하겠고 천상 제가 한번 해 봐야겠네요 ㅋ

  2. 유하v 2018.06.14 09:10 신고

    아침식사로도 좋을거 같은데요!!!^^

  3. 라오니스 2018.06.14 09:36 신고

    와우 .. 이거 딱 제가 좋아하는 스타일입니다 ... ㅎㅎ
    우유랑 함께 먹으면 .. 꿀맛이겠습니다 .. ^^

  4. 절대강자! 2018.06.14 13:54 신고

    이젠 님의 블로그에 오면서 드는 생각이 "오늘은 무슨 맛있는 음식이 있을까?"하는.....ㅎㅎ
    기대에 만족감을 안고 갑니다. 저도 한번 해볼수있을듯 한 음식입니다. ㅎㅎ

    • 욜로리아 2018.06.15 10:39 신고

      ^^감사합니다~~~~^^
      맛있게 봐주시니 힘이 나요~~^^
      내일은 무얼 올릴지 생각합니다~~

  5. 잉여토기 2018.06.14 22:39 신고

    전자레인지에 넣기 전에 미리 젓가락으로 펜싱 하듯이 찔러주는 게 팁이군요.
    넘 맛있어 보여요.

    • 욜로리아 2018.06.15 10:42 신고

      펜싱하듯~~^^ 그러네요~~^^
      노른자 터지면 폭팔수준이니
      꼭 펜싱하듯 찔러찔러주세용

  6. 우브로 2018.06.15 00:19 신고

    정말 맛있게보이네요~
    계란이 들어가서 하나 먹음 든든하겠어용~

  7. 카멜리온 2018.06.15 21:14 신고

    가끔 빵집 가면 이런거 팔고 있던데 집에서도 쉽게 만들 수 있겠네요!
    맛있을 것 같아요 역시 토스트 + 계란 조합은... ㅎㅎ 치즈까지 있으니 최고!!
    욜로리아님 나중에 한번 가게 놀러오세요~~ 멜론빵 드시러!!

    • 욜로리아 2018.06.15 21:20 신고

      아 ~~~갈거에요 꼭 갈거에요. 제가 빵순이라 항상 생각하고 있어요. 기다리세요. 언젠가슬쩍 갔다올께요~~

    • 카멜리온 2018.06.16 21:34 신고

      ㅠㅠ 오시면 말씀해주시면 좋을텐데...

  8. 보약남 2018.06.15 23:57 신고

    오올~~ 고급진데요? ^^ 커피와 함께 브런치로 즐기기 너무 좋겠어요 ㅎㅎ
    노른자 콕콕 찔러주는거!! 귀여운데요? ^^

반찬도 되고 덮밥도 되는 

된장소스 가지볶음 만들기

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

오늘의 반찬은 1석2조의 

된장소스 가지볶음 만들기 했어요.

고기처럼 쫄깃하고

맛있는 가지볶음 이에요.



따뜻한 밥위에 올려

덮밥으로 먹어도 맛있고

밥한수저 반찬 한젓가락 

이렇게 먹어도 되요.



된장소스 가지볶음 레시피

< 재료 >

가지 3개, 양파, 대파, 다진마늘, 조미료

소스 : 된장, 두반장, 녹말가루, 후추




반찬도 되고 덮밥소스도 되는

된장소스 가지볶음 만들기

1. 가지, 양파, 대파 썰기

가지는 4등분하여 썰어주세요. 

대파와 양파도 미리 썰어 두어요.

2. 대파, 다진마늘 볶기

파와 마늘을 먼저 볶아주세요.

3. 양파, 조미료 넣고 볶기

양파를 넣고 볶다가

맛있지를 넣어요. 

맛있지는 MSG 입니다. 

멸치로 미리 육수를 만들어야 하는데 간단하게 

액상 조미료 넣었어요. 

4. 가지 볶아주기

썰어놓은 가지를 넣고 달달달 볶아주세요. 


5. 물 1컵, 된장 1큰술, 두반장 2큰술 넣기

두반장 없으면 설탕과 고추가루 넣어주세요. 




6. 후추 넣고 끓이기 

물이 끓는 동안 후추 살짝 넣어주어요. 


8. 물반컵, 녹말 2큰술 넣어주기

물반컵에 녹말 2큰술 넣고 잘 저어준후 

가지볶음에 넣고 섞어주세요.


1석2조 반찬도 되고 덮밥 소스도 되는 

된장소스 가지볶음 완성!! 

재료도 간단하고 만들기도 간단하죠!!

고기 없는데 고기 있는것 같아요.


밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있구요

도시락 반찬으로 넣어주어도 맛있지요.

어른 아이 모두 좋아하는 반찬입니다. 





반찬도 되고 덮밥소스도 되는 

된장소스 가지볶음 만들기

욜로리아 였습니다. 


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  1. 소스킹 2018.06.12 11:12 신고

    가지 너무 좋아하는데.... 반찬도되고 덮밥까지 된다니... 이거 레시피 챙겨두지 않을수가 없네요!
    너무 맛있어보이는 레시피예요 ㅠㅠㅠ

  2. 보약남 2018.06.12 11:47 신고

    ㅋㅋ 정말 고기는 없지만 고기가 있는 것같은 가지볶음인데요? ^^
    덮밥으로 먹어도 정말 괜찮을 것 같습니다ㅎㅎ

  3. 파라다이스블로그 2018.06.12 14:24 신고

    4월에서 8월까지가 가지가 제철이라고 해요 :)
    제철 가지로 된장소스 가지볶음을 만들면 더욱 맛있겠네요!
    레시피 잘 보고 갑니다 :D

  4. 문moon 2018.06.12 16:55 신고

    두반장도 들어가고 녹말물도 들어가니 덮밥 으로도 좋을것 같네요.
    가지요리가 다양하지않아서 요렇게도 해봐야겠네요. ^^
    공감 꾹 ~~
    좋은 하루 되세요 ~^^

  5. 작은흐름 2018.06.12 18:07 신고

    오오 가지를 이렇게 먹을 수도 있군요! 가지가 가지라는 사실을 애들에게 알리지 않고 먹여봐야겠어요! ㅋㅋㅋ

    • 욜로리아 2018.06.17 17:34 신고

      가지가지 맞아요~~~^^
      제아이도 고기있는줄알았다고하니 작은흐름님 아이들에게도 슬쩍 고기인양~~^^

  6. 공수래공수거 2018.06.13 08:20 신고

    가지요릴르 좋아하는데 가지전,가지 튀김
    다음으로 가지볶음을 좋아합니다 ㅎ

  7. 북두협객 2018.06.13 10:52 신고

    가지 요리가 암에 좋다고 합니다.
    거기에 된장도 암에 좋은 음식이니 궁합이 잘 맞는거 같아요!

  8. 드래곤포토 2018.06.13 15:25 신고

    건강식이라 좋아보이는데요
    입맛 다시고 갑니다.

  9. 우브로 2018.06.13 20:57 신고

    큼직큼직 들어간 가지가 너무 맛나보여요.
    요즘 마트에 너무 이쁜 가지들이 많던데
    한번 만들어봐야겠어요.

  10. 카멜리온 2018.06.13 23:58 신고

    와 역시 욜로리아님이시네요
    저 가지 은근 좋아하는데.. ㅎㅎ 건강에도 좋잖아요.
    된장소스 가지볶음이니 엄청 맛있을 것 같습니다. 딱 제 취향 반찬!
    도시락에 넣으신 것도 엄청 맛있어보여요!

    • 욜로리아 2018.06.17 17:38 신고

      가지가 예전엔 물컹거려싫었는데
      이젠 그 물컹임이 쫄깃하게 느껴져요~~~^^

달콤짭짤 아삭한 도시락 반찬 우엉조림 만들기

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반찬 만들기 시간

아이가 잘먹는 우엉조림 만들기 했어요.

가끔 반찬가게에서 사먹기도 하지만

집에서 간단하고 맛있게 만들어 보아요.


도시락 반찬 우엉조림 레시피

< 재료 >

우엉, 들기름, 다진마늘

물, 간장, 설탕, 올리고당




달콤짭짤 아삭한 우엉조림 만들기

1.우엉대 껍질 벗겨 채썰기

껍질 벗긴후 채썰기 필러로 편하게 

채썰었어요.

2.우엉 식초물에 담그기

식초 3스픈 넣은 물에

우엉을 담궈 변색이랑 떫은맛을 잡아줘요

3.들기름에 볶아주기

2번의 우엉을 찬물에 헹궈 

물기 빼준 후 들기름에 달달 볶아요.

4.다진마늘 넣기

다진마늘 한스픈 넣고 함께 볶아요.




5.물 100ml 넣기

조리는 동안 타지 않게 

물 조금 넣어주세요.

6.간장 50ml, 설탕 3큰술 넣고 조리기

간장, 설탕 넣고 끓여주세요.

7.올리고당 넣기

6번 우엉이 조려지면 

올리고당을 넣어 마무리

도시락 반찬  

우엉조림 만들기 완성!!

달콤짭짤 아삭한 도시락 반찬

우엉 조림이에요.

우엉조림 하나만 있어도

밥 맛있지요.

도시락 반찬으로 쏙!

아이가 특히 좋아하는 반찬이에요.




우엉 한대사다가 맛있는
도시락 반찬 우엉조림 만들기
욜로리아 였습니다.

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  1. 공수래공수거 2018.06.11 08:41 신고

    도시락..오랜만에 봅니다
    우엉반찬 보기보다 손이 많이 가는군요^^

  2. 소스킹 2018.06.11 10:33 신고

    추억의 도시락인데요!? ㅎㅎ
    저렇게 해서 촥촥촥 흔들어서 먹곤 한다던데, 우엉이 오독오독 씹혀서 섞어먹으면 너무 맛있을 것 같아요!

  3. 예스투데이 2018.06.11 11:02 신고

    도시락 하나 싸들고 소풍 가고 싶은 마음이 생기네요. 몸에도 좋고 맛도 좋을 것 같은 우엉 조림~

  4. 북두협객 2018.06.11 11:19 신고

    우엉으로 김밥 말아도 아주 기가 막히죠. 반찬으로 좋은 재료입니다^^

  5. 보약남 2018.06.11 12:21 신고

    이렇게 이쁜도시락 싸주는 엄마가 어딧나요!!
    너무 좋겠는데요^^ 즐거운 월요일 되세요~

  6. @qortn54 2018.06.11 14:00 신고

    맛있는 우엉조림
    포스팅잘보고 갑니다.
    기분좋은 하루 즐기세요!

  7. 작은흐름 2018.06.11 18:54 신고

    오오오 우엉조림 맛있겠어요~ 도시락 비주얼도 진짜 끝내줍니다!ㅎㅎ

  8. luvholic 2018.06.11 23:49 신고

    얇게 저민 우엉조림이
    맛깔나보여요~~^^
    우엉있으면 김밥 재료로 넣어도 좋겠어요 ㅎㅎ
    도시락 비쥬얼도 엄지척입니다~

  9. 유유로그 2018.06.12 00:11 신고

    우와! 도시락 너무 먹어보고 싶네요.
    으아~ 배고파 ㅋㅋ^^

더위 이겨낼 미역 오이냉국 백종원 황금비율 만들기

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

왜이렇게 덥나 했더니 벌써 6월이네요. 

초여름이지만 이젠 초여름 본격여름의 구분이 필요없는것 같죠!

더운날 일수록 생각나는건 시원한 냉국

백종원의 오이냉국 황금비율로

시원하고 맛있는 미역오이냉국 만들기 했어요. 

어때요? 벌써 막 군침 돌죠!! 


미역 오이냉국 백종원 황금비율 레시피 

< 재료 >

오이, 미역, 양파, 다진마늘

물, 소금, 설탕, 식초



더위 이겨낼 미역오이냉국 만들기 

1.백종원 6146 황금비율 냉국 만들기

6:1:4:6 비율을 꼭!! 기억해주세요. 

물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술


식초는 2배식초로 6큰술 넣었어요. 


2. 6146 황금비율 백종원 냉국 냉동실에 넣기

생수에 소금, 설탕, 식초를 넣고 살살 저어주세요. 

잘 ~ 녹아요. 

생수가 없다면 한번끓여서 식힌 물 사용하시구요~~ 

3. 불린미역 자르기

건미역 불린후 씻어 잘라주세요. 

4. 미역 데치기

미역은 깨끗이 헹군후 끓는물에 데친후 

찬물에 헹궈 물기 짜주세요. 


5. 오이, 양파 채썰기

오이는 껍질을 깨끗이 씻은후 

가늘게 채썰어주세요. 



6. 백종원 황금 비율 냉국다진마늘 살짝 넣은후 

오이, 양파, 미역, 홍고추 썰어 넣으면 


더위를 이겨내줄 

새콤달콤 미역오이냉국 완성!! 

홍고추는 들어가도 되고 안들어가도 되지만

시각적인 맛도 무시못하죠!! 

오이냉국에 미역 없으면 허전하죠!! 

사진만봐도 또 입안에 침이 고이네요~~ 


더위에 지친날 새콤달콤 시원한 미역 오이냉국 

한수저 딱!! 으~~ 좋아요~~ 


오이냉국 만들다 보면 식초 더들어가고 설탕 더들어가고 하는데

백종원의 황금레시피 6146은 정말 꼭 기억하면 좋아요. 

실패하지 않는 오이냉국이 완성되죠!! 



마늘이 안들어가면 좀 허전하니 

다진마늘도 살짝 넣어주시구요. 

여기에 매콤함을 원하신다면 

청양고추도 송송송~~ 넣어주세요~~

더위 이겨낼 미역 오이냉국

백종원 황금비율로 만들기

욜로리아 였습니다. 


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  1. 유유로그 2018.06.08 12:55 신고

    더운 여름엔 시원한 오이냉국이 최고죠~ㅎㅎ

  2. 작은흐름 2018.06.08 14:47 신고

    앗! 저도 이 공식으로 오이냉국 만들어요! 그 출처가 백주부님이셨군요! 몰랐어요ㅋㅋㅋ 역시~~ 이건 간 볼 필요도 없이 맛나더라구요!

  3. 보약남 2018.06.08 17:11 신고

    오이냉국 좋죠~~ 여름철에는 정말 시원~~하게 먹을 수 잇어서 좋아요 ^^
    백종원님 비율도 욜로리아님의 손끝에서 완성되는거 아니겠습니까 ㅋㅋ
    제 손끝에서는 안되더라고요 ㅋㅋ 뭐든... ^^;;

  4. 우브로 2018.06.08 23:11 신고

    더운 날씨엔 오이냉국이 딱이죠.
    시원한 냉국 한그릇이면 배도 든든하고 더위도 사라질 것 같아요.

  5. 잉여토기 2018.06.09 07:28 신고

    더워지는 날씨 시원한 오이냉국 좋겠네요.
    6416 백종원 비율이라니 어떤 맛일지 궁금하네요.

  6. 팍이 2018.06.09 12:38 신고

    여름엔 역시 오이냉국이죠!! ㅎㅎ 근데 정말 맛잇어 보이네욯ㅎㅎㅎㅎ 저는 만들라고 노력해봐도 안되던데... ㅎㅎ

  7. 문moon 2018.06.09 15:46 신고

    오이냉국 만들어먹는 계절이 되었네요.
    요즘 갑작스레 더워졌다했더니 6월이니 당연한것이었네요. ^^
    오이냉국 만들때 백종원 황금레시피 기억해야겠네요.
    공감 꾹~~
    즐거운 주말 보내세요~^^

  8. luvholic 2018.06.09 22:47 신고

    백종원 6146의 법칙을
    아주 쉽게 보여주셨네요~~^^
    멋진 미역냉국이네요 ㅎㅎㅎ
    매운음식 먹을때도 유용하지요~

  9. 절대강자! 2018.06.10 09:33 신고

    오오오... 제가 엄청 좋아라하는...
    레시피를 보고는 저도 할 수 있을듯 합니다.
    물, 소금, 설탕, 식초의 6146 기억하겠습니다. 잘 보고 갑니다. ㅎㅎ

    • 욜로리아 2018.06.10 21:26 신고

      네~~^^황금비율이란 말이 딱 맞더라구요~~^^
      즐거운 저녁되세요~~

짭짤하고 촉촉한 편의점 반숙계란 감동란 만들기

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안녕하세요!

욜로리아 에요.

간단한 식사로도 좋은 편의점 반숙계란

그중에서 감동란이 제입맛에 잘 맞아요.

적당히 짭짤하고 부담되지않는 촉촉한맛!

감동란 탄생배경이 일본 염지란에 

감동을 받아 만들었다는데요.

집에서 만들기도 어렵지 않아요.



편의점 반숙란 감동란 레시피

< 재료 >

계란, 물, 소금, 식초




짭짤하고 촉촉한 편의점 반숙계란 감동란 만들기

1. 감동란 소금물 만들기

물 1L, 소금 2큰술, 식초 2큰술이 

감동란 회사에서 알려준 레시피 인데요


집에서는 꽃소금 천일염으로 만드니

3큰술 넣어야 계란에 간이 알맞게 스며들어요.

3. 계란 삶는물 맞추기

계란을 삶을때는 계란이 4/5 잠기도록 

물 높이를 맞춰주어요. 



4. 소금, 식초 넣어주기

식초 꼭!! 넣어주세요. 

혹시라도 계란에 금이 가도 밖으로 새어나오지 않아요.




5. 노른자가 자리를 잘 잡도록 저어주며 끓여주기

6. 물이 끓기 시작하면 6분 기다리기
감동란의 매력인 촉촉한 반숙의 비법은 
물이 끓기 시작하고 6분 동안 삶기래요.


타이머를 빌려 6분동안 삶아주었어요. 


7. 찬물에 헹구기

6분 삶은 계란을 찬물에 헹군후 얼음물에 담궈두었어요. 

9. 소금물에 넣어 반나절 ~ 하루 숙성시키기

미리 만들어둔 감동란 소금물에 계란을 넣고 

냉장고 속으로 쏙 넣어줘요. 


다음날이면

짭짤하고 촉촉한 반숙계란 감동란 완성!!

촉촉하고 짭짤한 반숙 계란이 에요. 

바쁜시간에 식사대신에 2개 먹으면 딱 좋아요. 




만들기도 간단하고

먹기도 좋은 감동란 어떠세요? 

짭짤하고 촉촉한 편의점 반숙계란

감동란 만들기

욜로리아 였습니다. 

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  1. kangdante 2018.06.07 08:14 신고

    오호!~
    먹음직스럽네요
    한쪽 맛보고 싶어요.. ^^

  2. kangdante 2018.06.07 08:14 신고

    오호!~
    먹음직스럽네요
    한쪽 맛보고 싶어요.. ^^

  3. 공수래공수거 2018.06.07 08:53 신고

    정말 감동받을 만한 감동란입니다 ㅎ

  4. 신기한별 2018.06.07 09:06 신고

    하루숙성해야 진정한 감동란이 나오는군요

    기존 계란 삶는것보다 삶은시간이 줄어드는대신 바로 먹는줄 알았는데

  5. 예스투데이 2018.06.07 09:18 신고

    넌 감동이엇숴~ 아.. 배고파.

  6. 소스킹 2018.06.07 14:34 신고

    저 시간과 불의 세기가 정말 중요하다는데, 저도 만들어 봤는데 정말 어렵더라고요!
    물이 끓고 6분이라면, 그대로 센 불을 유지한 채 6분일까요?!

    • 욜로리아 2018.06.10 13:40 신고

      전 처음부터 센불에 넣고 물이 끓기시작하면서 6분에서 멈췄어요. 가스레인지사용하는 분중에 물이 끓기 시작하면 그때 계란을 넣고 6분 삶는 분도 있어요

  7. 로시난테를타고 2018.06.07 16:16 신고

    계란은 역시 반숙이 최고지요

  8. 낼다 2018.06.07 19:55 신고

    반숙 제대로 나왔네요
    전 하다보면 완숙되더라구요
    역시 욜로리아님이셔~~~

  9. @qortn54 2018.06.07 21:34 신고

    만들기도 쉽고 한번 만들어봐야 겠네요.
    굿!정보 잘보고 갑니다.

  10. luvholic 2018.06.07 22:57 신고

    우와..^^ 대단하셔요!!!!
    숙성을 시켜야 감동란이 되는군용!ㅎㅎㅎ

  11. 우브로 2018.06.08 00:01 신고

    우와~정말 이름처럼 감동이네요...ㅋㅋㅋ
    감동란 해주면 저희 신랑이 좋아할것 같아요^^
    내일은 저도 감동란으로!!

  12. 보약남 2018.06.08 17:14 신고

    간단하게 먹을 수 있는 간식으로 좋네요 ^^
    지금 딱 필요한데요.. 출출한 시간 ㅋㅋ 감동을 좀 나눠주세요~~

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