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요리

고구마 활용 다이어트 식단 레시피 '고구마란 ' 고구마 활용 다이어트 식단 레시피 '고구마란' 안녕하세요!욜로리아 에요. 요즘 고구마철이라 여기저기서 받은 고구마가 넘쳐요또 다이어트 식단도 만들어야 하는데그냥 삶아먹고 구워먹고 질리잖아요. 계란이랑 함께 ' 고구마란 ' 만들어 보려고 해요. 삶은계란 흰자가 고구마의 뻑뻑함을 잡아줄것 같아요 . 칼로리 낮추고 포만감 올리고 함께 만들어 봐요 다이어트 식단 레시피 고구마, 계란, 견과류 1.고구마, 계란 삶기고구마와 계란을 삶아주세요 초간단 방법으로 고구마를 잘게 잘라서 전자렌지로 익힐거에요. 물 조금 넣고 랩씌워서 전자렌지 7분30초 돌려주었어요. 2.견과류 잘게 부숴주기오독오독한 식감을 살리기 위해 견과류를 잘게 부숴 넣어줄거에요 . 수저로 꾹꾹 눌러주면 잘게 잘 잘라져요. .. 더보기
골목식당 치즈돈가스 먹고싶어서 만들어본 레시피 골목식당 치즈돈가스 먹고싶어서 만들어본 레시피 안녕하세요 욜로리아 에요 지난주 방송한 홍은동 골목식당 돈가스집방송보고 나서 백종원씨가 치즈 늘어뜨리던 돈가스가 머리속에서 떠나질 않더라구요 홍은동 돈카2014에 가려고 했더니 오픈시간 3시간전에 줄서야 먹을수 있다고 하고 시간은 안되고 모르겠다 만들어 먹자 하고 재료사왔어요. 돼지고기 등심으로 돈가스만들게 잘라달라고 하고 모짜렐라 치즈도 사왔습니다. 먹고싶어 만든 치즈돈가스 레시피돈가스용 돼지고기등심, 모짜렐라치즈튀김가루, 빵가루, 계란소금, 후추, 식용유 골목식당에서본 치즈돈가스 처럼 만드는방법1. 고기 얇게 펴고 밑간하기위생비닐을 덮어 절구로 탕탕탕 쳐주어 얇게 편후소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 2.모짜렐라치즈 얹기넓게편 고기위에 모짜.. 더보기
다른 반찬 필요없는 심방골주부 가을무 석박지 꿀팁 레시피 다른 반찬 필요없는 심방골주부 가을무 석박지 꿀팁 레시피안녕하세요!욜로리아 에요. 달달한 가을무! 무국도 좋고 깍두기도 좋은데얼마전 랜선라이프에 나왔던인기유튜버 심방골주부님의 석박지 만들어 봤어요. 심방골주부 님의 가을무 석박지 꿀팁 레시피무, 양파, 쪽파소금, 설탕, 찹쌀가루고춧가루, 다진마늘, 다진생강고춧가루, 새우젓, 꿀 가을무로 맛있는 석박지 만드는 방법1. 무 자르기 무 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은후 도톰하게 잘라주세요. 이정도 두께로 잘라서 먹기 편하게 만들거에요. 설렁탕집은 더 크게 만들죠. 2.무절이기 큰 무 1개에 소금 3스픈, 설탕 3스픈 넣고 절여주세요. 심방골주부님의 팁! 설탕을 같이 넣어 절이면 무에 단맛이 베어 더욱 맛있데요. 3.찹쌀풀 찹쌀가루 3스픈, 물 300ml 넣.. 더보기
백종원 멸치김밥 도시락 레시피 백종원 멸치김밥 도시락 레시피안녕하세요!욜로리아 에요. 지난주 sbs 골목식당 성내동 분식집에서 나왔던멸치의 재탄생 멸치김밥이 머릿속을 떠나지 않아요. 김밥재료세트만 사다가 집에 있던 국물용 멸치를 꺼내 만들어 보았어요. 고소하고 담백하고 먹고 싶었던 만큼 맛있는 백종원 멸치김밥 레시피로 도시락 어떠세요? 멸치김밥 레시피 국물용멸치, 청양고추, 마늘, 간장, 올리고당김밥재료 멸치김밥 만드는 방법1.멸치 3등분 하기 머리, 몸통, 내장 이렇게 3등분 하여 주세요. 내장은 버리고 머리와 몸통은 씻어주세요. 2.멸치 삶기 (멸치육수)멸치는 머리와 몸통을 따로 다시팩에 넣어주세요. 냄비에 넣고 푹 삶아 주세요. 3.김밥재료 준비하기 멸치육수가 우러날때 까지 김밥 재료를 준비해주세요. 마트에서 세트로 .. 더보기
골목식당 백종원 멸치김밥 장조림 맛간장 버릴것 없는 멸치의 재탄생 골목식당 백종원 멸치김밥 장조림 맛간장 버릴것 없는 멸치의 재탄생 안녕하세요욜로리아 에요. sbs 골목식당 요즘 장안에 화제죠.대전편 이후에 성내동 만화거리 편을 하는데요분식집을 위해 백종원의 버릴것 없는 멸치의 재탄생 비록 본방은 못봐서 POOQ (푹) 으로 다시보기 했지만다시한번 백선생에게 놀랄수 밖에 없었습니다. 주부인 저도 놀랄수 밖에 없었던백종원의 성내동 골목식당 멸치의 재탄생 한번 알아볼까요? 장사가 되지 않아 가게를 내놓고 힘들어 하는 사장님에게 백종원은 자신의 사업실패 경험을 이야기 하며마음이 몸을 지배해요!라며 절대로 나약해지지 말라고 좋은 생각만 하라고 사업하시는 분들에게 정말 힘이 되는 말이 아니지 않을까요? 저역시 이말에 동감 합니다. 마음이 어두워 지면 몸도 힘들어 집니다. 멸치를.. 더보기
치즈 계란떡볶이 초간단 영양간식 치즈 계란떡볶이 초간단 영양간식안녕하세요!욜로리아 에요. 얼마전 '볼빨간 당신'에서 양희경씨가 만들었던 소울푸드 계란떡볶이쉬우면서도 은근 영양 많고 맛있어요. 아이가 오기전에 급하게 만들어 보았습니다. 조금 심심해 보이니까 치즈도 한장 올려주었어요. 치즈 계란떡볶이 레시피떡볶이떡, 양파, 계란, 치즈소금, 후추, 참기름 초간단 영양간식 '치즈 계란떡볶이'만들기1.떡볶이떡 삶기떡은 미리 삶아 물기를 빼주세요. 2.양파썰기양파는 큰거 1개 모두 썰어주세요. 3.계란풀기소금간도 해서 풀어주세요. 욜로리아는 5개 준비했어요. 4.양파볶기 양파가 투명해질때 까지 볶아주세요. 소금간도 조금 해주세요. 5.떡 볶아주기양파가 투명해 질때쯤 삶아 놓은 떡을 넣고 볶아주세요. 떡이 달라붙지 않게 참기름 넣었어요.. 더보기
에어프라이어 군밤 껍질 온도와 시간 알아보기 에어프라이어 군밤 껍질 온도와 시간 알아보기 안녕하세요!욜로리아 에요. 가을이왔어요. 밤의 계절!요즘 아이들이 밤따러 체험학습도 많이가고 마트에 가도 토실토실한 알밤이 먹음직스럽습니다. 집에서는 주로 쪄서 먹는데 밤껍질을 까는게 조금은 귀찮아 안먹게 되네요. 하지만 에어프라이어 활용편 군밤에 도전해 봅니다. 굽는 시간에 따라 밤껍질은 어떻게 까지는지도 비교해 볼께요. 에어프라이어 군밤 만들기1.밤을 깨끗이 씻어주세요. 뜨거운 물을 부어 닦아주셔도 되고소금물을 풀어 담궈 놨다가 깨끗이 씻어도 되요. 2.물에 담궈놓기 깨끗이 씻은 밤을 10분~20분 정도담궈놔 주세요. 3.밤껍질 칼집 넣기밤이 터지는걸 막고 껍질이 잘 까지도록칼집을 넣어요. 밤 아래쪽은 딱딱하여 손 다칠수 있으니 뾰족한 윗쪽에 ' + ' 모.. 더보기
백종원 부추전 호박전 골목식당 막걸리집 안주 백종원 부추전 호박전 골목식당 막걸리집 안주안녕하세요!욜로리아 에요. 수요일 저녁 sbs 백종원 골목식당 대전편막걸리집 사장님과 막걸리 신경전 하지만 사장님이 백종원의 의견을 받아들이고더 맛있는 막걸리를 만들었어요. 백선생님 너무 예쁘다며 특별한 레시피를 주었는데요막걸리와 너무 잘 어울리는 부추전과 호박전을 알려주었는데요 받아들이는 자세가 너무도 적극적이고 노력하는 모습이 보여시청자가 보아도 흐뭇합니다. 골목식당 백종원 부추전 호박전 레시피부추전 : 부추, 건새우, 부침가루, 소금, 청양고추호박전 : 애호박, 새우가루, 전분, 소금, 청양고추 욜로리아는 부침가루에 튀김가루를 섞었어요. 호박전은 물도 부침가루도 들어가지 않아요. 막걸리집 안주 부추전 만들기 1.부추 잘게 썰기 먹기 편하게 잘게 .. 더보기
김수미 고들빼기 김치 수미네반찬 레시피 김수미 고들빼기 김치 수미네반찬 레시피안녕하세요! 욜로리아 에요. tvN 수미네반찬가게 고들빼기 김치 엄마가 자주 만들어 주시던 김치인데이렇게 오랜 시간이 필요한 김치인지 오늘에서야 알았어요. 남편도 정말 좋아하는 반찬인데레시피 정리 잘해두었다가 만들어 봐야겠어요. 그런데 맛있게 먹으려면 시간이 오래 걸리네요. 일주일에서 열흘 소금물에 담궈 고들빼기의 쓴맛을 빼주어야 하고 양념을 한후 20일 정도 두어야 제대로 맛있는 맛이 난데요. 어른입맛 반찬 좋아하는 분들함께 알아볼까요? 수미네반찬 고들빼기 김치 레시피우선 쓴맛이 강한 고들빼기를 사용해야 한데요. 시장가서 구입할때 쓴맛 강한걸로 달라고 해야겠죠. 뿌리부터 잘 다듬은후 깨끗이 씻어 소금물에 일주일!!7일동안 절여두어야 한데요. 절이는것 부터 쉬운 일은.. 더보기
마파두부 저녁 반찬은 남편이 좋아하는 메뉴로 마파두부 저녁 반찬은 남편이 좋아하는 메뉴로안녕하세요! 욜로리아 에요. 저녁반찬은 무엇으로 만들까요? 남편이 좋아하는 안주도 되고 반찬도 되는 마파두부 만들었어요. 어떠세요 중국집 가지 않고 집에서 맛있게 만들어 보아요. 마파두부 레시피두부1모, 돼지고기 200g, 완두콩, 당근, 대파, 마늘굴소스 2스픈, 두반장 1스픈, 간장 1스픈설탕 2스픈, 맛술 3스픈, 전분 4스픈 남편이 좋아하는 마파두부 만들기 1. 대파, 당근 썰기 대파와 당근을 잘게 썰어주세요. 2.두부 자르기 두부를 반으로 자른후 정육면체로 잘라주세요. 3. 통마늘 썰기 통마늘을 잘게 썰어 넣으면 맛이 더욱 좋아요. 통마늘이 없으면 다진마늘을 넣어도 되요. 4. 재료 볶기 a. 식용유 3스픈, 마늘, 대파를 넣고 볶아주세요b... 더보기
브로콜리 두부 샐러드 다이어트 식단 브로콜리 두부 샐러드 다이어트 식단안녕하세요! 욜로리아 에요 추석 명절 잘 보내셨나요? 다시 일상으로 하지만 몸이 무겁죠온통 다이어트 생각 뿐입니다. 적게먹자니 배고프고 포만감있게 먹자니 칼로리가 걱정이고 포만감은 넉넉히 칼로리는 적게 다이어트 식단으로 브로콜리 두부 샐러드 어떠세요? 브로콜리 두부 샐러드 레시피두부, 브로콜리, 파프리카들기름 (참기름), 소금, 다진마늘, 깨 다이어트 식단 ' 브로콜리 두부 샐러드 ' 만들기 1. 파프리카 자르기깨끗이 세척후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2.브로콜리 자르기세척후 가지쳐진 송이를 자르고 큰건 반으로 잘라주세요. 아래 기둥도 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 3.두부 데치기, 물기빼기끓는 물에 두부를 넣고 약 2분 정도 데쳐준후 물기를 빼주세요.두부를.. 더보기
딱딱해진 송편 에어프라이어로 말랑말랑 하게 만드는 방법 딱딱해진 송편 에어프라이어로 말랑말랑 하게 만드는 방법안녕하세요! 욜로리아 에요. 추석명절 잘 보내셨나요? 명절뒤 음식이 냉장고안에 풍성하게 있는데요그중에서 송편!딱딱하게 굳어져서 처음처럼 맛있게 먹고 싶습니다. 가장좋은 방법은 말랑말랑 할때 냉동실에 얼려 두었다 꺼내서 녹여먹으면 말랑말랑 하지만 추석날 오르락 내리락 들락날락 한 송편은 이미 딱딱해져 버렸죠. 딱딱해진 송편 말랑말랑하게 만드는 방법 1.전자렌지 - 접시에 떡을 담고 물을 살짝 발라 랩을 씌우고 1-2분 돌려주세요(바로 먹지 않으면 다시 딱딱해집니다)2.전기밥솥 - 보온중인 밥위에 떡을 넣고 30분이상 기다립니다. (떡에 밥풀이 붙거나 전기밥솥에 넣어둔걸 잊어 버릴수 있어요)3.냄비에 찌기 - 찜기에 딱딱해진 떡을 넣고 쪄줍니다. (수분이.. 더보기
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