본문 바로가기

홈쿡

가지요리 11가지 : 재료별 반찬 만들기 가지요리 11가지 재료별 반찬 만들기 안녕하세요! 욜로리아 에요 가지 맛있게 드시나요? 요리 방법이 어렵고 식감도 별로라고 느꼈는데 식성이 바뀐후 좋아하게 되고 어렵지 않은 요리법으로 다양하게 만들어 먹어요 가지로 만드는 반찬 11가지 1.가지된장구이 / 2.가지장아찌 / 3.가지만두조림 / 4.가지나물 /5.가지두부말이 / 6.가지냉국 7.가지소박이 / 8.가지제육볶음 / 9.가지튀김샐러드 / 10.굴소스가지볶음 / 11.된장소스가지덮밥 1.가지된장구이 레시피 < 재료 > 가지, 청고추, 홍고추 된장1, 다진마늘0.5, 진간장 0.5 참기름 0.5, 올리고당 1숟가락 가지된장구이 만들기 1.된장소스만들기 된장1, 다진마늘 0.5, 진간장 0.5 참기름 0.5, 올리고당 1숟가락 골고루 섞어주세요 2.칼.. 더보기
1만5천원으로 일주일 반찬 국물요리 간편하게 만드는 방법 1만5천원으로 일주일 반찬 국물요리 간편하게 만드는 방법 안녕하세요! 욜로리아 입니다. 1만5천원으로 장보기 반찬 5가지와 찌개 1가지 만들었어요 가족들도 맛있게 먹고 단품요리 한가지씩 추가하면 매일매일 푸짐한 밥상이 됩니다. 1만5천원으로 장보기 콩나물 1,390원 느타리버섯 700원 두부1모 1,000원 사각어묵 1,600원, 진미채 300g 10,400원 스팸과 기본채소 대파, 양파, 당근, 청양고추는 집에 구비되어 있던 재료에요 진미채볶음 레시피 < 재료 > 진미채 150g,고추장 1 숟가락 듬뿍, 설탕 1, 다진마늘 0.5, 진간장 1, 참기름 1, 마요네즈 1, 올리고당, 깨 굳지않는 진미채볶음 만들기 첫번째 반찬은 쫀득하고 매콤달콤 맛있는 진미채 볶음이에요 굳지 않고 일주일 내내 촉촉한 진미.. 더보기
에어프라이어 요리' 고등어 조림 ' 에어프라이어 요리 ' 고등어 조림 ' 안녕하세요!욜로리아 입니다. 에어프라이어 요리 어디까지 할수 있을까요?냉동식품만 돌리고 계신건 아니시죠? 욜로리아가 요즘 여러가지를 시도해 보고 있습니다. 오늘은 고등어 조림을 해보았어요. 가스불에 푹 조린것 처럼 깊은 맛은 아니지만 에/어/프/라/이/어 로 만든 고등어 조림도 저녁반찬으로 맛있어요. 에어프라이어 ' 고등어 조림 ' 레시피 < 재료 >고등어 1마리, 양파 1개, 파, 청양고추 2개고춧가루, 간장, 된장, 다진마늘, 올리고당, 후추 1.양파, 대파, 청양고추, 고등어 자르기 양파와 대파는 큼직하게 잘라주세요. 고등어는 적당한 크기로 잘라주시면 되요. 2. 양념장 (고등어 1마리 기준)다진마늘 1스픈, 고춧가루 2스픈 , 간장 5스픈올리고당 3스픈, 된장.. 더보기
마파두부 저녁 반찬은 남편이 좋아하는 메뉴로 마파두부 저녁 반찬은 남편이 좋아하는 메뉴로안녕하세요! 욜로리아 에요. 저녁반찬은 무엇으로 만들까요? 남편이 좋아하는 안주도 되고 반찬도 되는 마파두부 만들었어요. 어떠세요 중국집 가지 않고 집에서 맛있게 만들어 보아요. 마파두부 레시피< 재료 >두부1모, 돼지고기 200g, 완두콩, 당근, 대파, 마늘굴소스 2스픈, 두반장 1스픈, 간장 1스픈설탕 2스픈, 맛술 3스픈, 전분 4스픈 남편이 좋아하는 마파두부 만들기 1. 대파, 당근 썰기 대파와 당근을 잘게 썰어주세요. 2.두부 자르기 두부를 반으로 자른후 정육면체로 잘라주세요. 3. 통마늘 썰기 통마늘을 잘게 썰어 넣으면 맛이 더욱 좋아요. 통마늘이 없으면 다진마늘을 넣어도 되요. 4. 재료 볶기 a. 식용유 3스픈, 마늘, 대파를 넣고 볶아주세요b... 더보기
딱딱해진 송편 에어프라이어로 말랑말랑 하게 만드는 방법 딱딱해진 송편 에어프라이어로 말랑말랑 하게 만드는 방법안녕하세요! 욜로리아 에요. 추석명절 잘 보내셨나요? 명절뒤 음식이 냉장고안에 풍성하게 있는데요그중에서 송편!딱딱하게 굳어져서 처음처럼 맛있게 먹고 싶습니다. 가장좋은 방법은 말랑말랑 할때 냉동실에 얼려 두었다 꺼내서 녹여먹으면 말랑말랑 하지만 추석날 오르락 내리락 들락날락 한 송편은 이미 딱딱해져 버렸죠. 딱딱해진 송편 말랑말랑하게 만드는 방법 1.전자렌지 - 접시에 떡을 담고 물을 살짝 발라 랩을 씌우고 1-2분 돌려주세요(바로 먹지 않으면 다시 딱딱해집니다)2.전기밥솥 - 보온중인 밥위에 떡을 넣고 30분이상 기다립니다. (떡에 밥풀이 붙거나 전기밥솥에 넣어둔걸 잊어 버릴수 있어요)3.냄비에 찌기 - 찜기에 딱딱해진 떡을 넣고 쪄줍니다. (수분이.. 더보기
참치 오꼬노미야끼 소프의 업소용참치 레시피 참치 오꼬노미야끼 소프의 업소용참치 레시피안녕하세요!욜로리아 에요. 업소용 재료로 뚝딱 요리하는 소프의 참치오꼬노미야끼 만들기 했어요. 랜선라이프에 출연하여업소용 참치로 4가지나 뚝딱 만들었지요.욜로리아는 오꼬노미야끼를 너무 좋아해서 소프의 레시피에서 재료를 좀더 쉬운걸로 바꾸어간단하게 빠르게 만들어 먹었습니다. 간식으로 또는 안주로 좋은 참치오꼬노미야끼 레시피< 재료 >양배추, 참치, 파, 부침가루, 가스오부시, 마요네즈, 소스 (돈까스소스) *부침가루와 돈까스소스는 집에있는 재료로 쉽게 대체 하였습니다. 소프의 참치오꼬노미야끼 만들기 1.양배추 얇게 썰기양배추를 얇고 가늘게 썰어주세요. 2.파 썰기쪽파를 사용해야 하는데 최대한 가느다란 파를 골라 썰어주었어요. 3.반죽하기오꼬노미야끼반죽을 따로 사서 .. 더보기
맥도널드에 없어서 만들어본 ' 치즈 콘파이 ' 초간단 레시피 맥도널드에 없어서 만들어본 ' 치즈 콘파이 ' 초간단 레시피안녕하세요! 욜로리아 에요. 요즘 핫하디 핫한 맥도널드 콘파이 드셔보셨나요? 저희동네는 이미 품절이라 구하기가 힘들어요커피한잔과 간식으로 먹기 정말 좋은데어떤분은 있다고 해서 들고 와보니 애플파이였다고그만큼 동네마다 없어서 난리 입니다. 그게 왜 인기냐? 태국 맥도널드에서만 파는 거였데요. 우리나라는 10월 까지만 한시적으로 판매한다는데무엇보다도 전 간식으로 먹기 딱 좋더라구요. 그런데 없어요 ㅜㅜ 없데요 ㅜㅜ그래서 만들어 봤어요. 스프를 넣기도 하고, 루를 만들어 넣기도 하던데전그냥 태국식으로 연유넣고 동생이 원하는 치즈 넣고 치즈 콘파이를 만들어 봤습니다. 치즈 콘파이 초간단 레시피< 재료 >캔 옥수수, 연유, 만두피, 모짜렐라치즈 맥도널드에.. 더보기
매콤촉촉 굳지 않는 ' 고추장 멸치볶음 ' 매콤촉촉 굳지 않는 ' 고추장 멸치볶음 '안녕하세요!욜로리아 에요. 멸치볶음 모두 좋아하시죠단짠단짠 또는 단맵단맵어떤맛 좋아하세요? 오늘은 어른 입맛에 맞는 매콤하고 촉촉하게 굳지 않는 단맵단맵 고추장 멸치볶음을 만들었어요. 고소한 맛을 더하고 굳지않는 비법을 넣어서 맛있게 만든 반찬이랍니다. 고추장 멸치 볶음 레시피< 재료 >멸치, 고추, 마요네즈, 아마씨 또는 깨고춧가루, 고추장, 설탕, 간장다진마늘, 물, 올리고당 어른입맛 매콤촉촉 굳지 않는고추장 멸치볶음 만드는 방법1.멸치 잔여물 털기채에 멸치를 올리고 잔여물을 털어주세요. 2.고추 썰기매콤하게 청양고추도 넣을거에요. 3.고추장 양념장 만들기 고춧가루 2스픈, 간장 1스픈, 다진마늘 1스픈설탕 1스픈, 고추장 1스픈, 물 조금잘 섞어주세요. 4... 더보기
아직 남은 더위 ' 새우 비빔 만두 ' 하지 아직 남은 더위 '새우 비빔 만두 ' 하지 안녕하세요!!욜로리아 에요. 말복 날 갑자기 시원해지고 폭염 해제라더니만 다시 폭염주의보와 태풍까지 온다네요. 일하는데 너무 지쳐버려서 집에 오자마자 시원하고 맛있고 배부르게 먹을수 있는 비빔만두 만들기 했어요. 새우도 넣고 맛있겠죠~~ 새우 비빔 만두 레시피< 재료 >만두피, 새우, 양배추, 당근, 오이, 깻잎간장, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 올리고당, 깨 아직 남은 더위 ' 새우 비빔 만두 ' 만들기1. 양배추, 당근, 오이 채썰기가늘게 채썰고 오이는 돌려깍기한후 채썰면 되요. 2.깻잎썰기마지막에 얹어줄 깻잎은 따로 담아주세요. 3.비빔만두 양념하기간장1스픈, 고춧가루 2스픈, 식초 3스픈, 다진마늘 1/2스픈, 올리고당 , 깨 4.비빔만두 무치기양념을 넣.. 더보기
밥블레스유 최화정 쌈밥 도시락 참치 강된장 밥블레스유 최화정 쌈밥 도시락 참치 강된장 안녕하세요!욜로리아 에요. 목요일 저녁마다 언니들의 수다로 힐링이 되는 tv프로그램 밥블레스유말하기도 그렇고 말안하기도 그런답답한 사연들을 속시원히 풀어주고맛있는 음식으로 힐링까지 시켜주죠. 분홍색 도시락 가방을 메고 빨간 원피스를 입은 최화정의 도시락은 멤버들을 모두 놀라게 했는데요. tv를 보던 시청자도 바로 하나 먹고 싶게 만든밥블레스유 최화정 한우 강된장 쌈밥!!이었어요. 밥블레스유 최화정 쌈밥 도시락참치 강된장 레시피< 재료 >양배추, 묵은지, 밥, 계란참치강된장 재료 - 참치, 양파, 당근, 호박, 된장, 고추장, 들기름(참기름) 최화정 쌈밥 도시락 참치 강된장으로 만들기1. 양배추 떼기양배추를 자른후 넓은 잎을 떼어주세요. 뿌리쪽 굵은 심은 제거해주.. 더보기
아삭하고 새콤한 핑거푸드 ' 오이초밥 ' 만들기 아삭하고 새콤한 핑거푸드 ' 오이초밥 ' 만들기안녕하세요!욜로리아 에요. 아삭하고 새콤달콤한 오이초밥 만들기 했어요. 한입에 쏙 먹기 좋은 핑거푸드간단한 재료로 간단하게 만들어오며가며 먹기도 좋고식탁에 앉아서 초밥집이다 생각하고 먹기도 좋죠. 간식 또는 도시락으로도 좋은 핑거푸드 ' 오이초밥 ' 레시피< 재료 >밥, 오이, 맛살, 양파식초, 소금, 설탕, 마요네 아삭하고 새콤한 핑거푸드 오이초밥 만들기1. 오이 얇게 깎기깨끗이 씻은 오이 양쪽 끝을 잘라낸후감자깎는 칼로 길게 깎아 주세요. 2.오이수분 빼기키친타올에 감싸두어 주면 오이 수분을 흡수해요. 3.맛살샐러드 만들기맛살 2개를 찢은 후 양파를 얇게 썰고마요네즈 2스픈, 설탕 반스픈 넣고 잘 섞어주세요. 4.초밥 단촛물 만들기식초2스픈, 설탕1스픈,.. 더보기
백종원도 만들기한 맛있는 가지밥 레시피 백종원도 만들기한 맛있는 가지밥 레시피안녕하세요!욜로리아 에요. 친정동생이 '한끼줍쇼'를 보다 가지밥이 너무 맛있어 보인다면서 전화가 왔어요. 우리의 집밥 백선생 백종원의 가지밥 레시피가 있네요. 2016년 '집밥 백선생 2'에 방송되었었는데한끼줍쇼를 보고 찾아보게 되었어요. 집밥 백선생 레시피와 조금 다르게 가지의 식감을 살려 맛있는 가지밥 만들기 했어요. 백종원도 만들기한 가지밥 레시피< 재료 >가지밥 : 가지, 돼지고기, 파, 쌀양념장 : 간장, 고추, 다진마늘, 깨, 참기름 맛있어서 또 먹고 싶어지는 ' 가지밥 ' 만들기 1. 밥짓기전기밥솥에 하면 가지가 너무 흐물거려 욜로리아는 냄비에 밥을 지을거에요. 2. 돼지고기, 대파 다지기밥이 되는 동안 돼지고기와 대파를 다져주어요. 다짐육을 사왔다면 그.. 더보기