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요리

알토란 달걀장 레시피 일품 노른자장 만들기 알토란 달걀장 레시피 일품 노른자장 만들기 안녕하세요!욜로리아 에요. 퇴근후 tv를 켰더니 알토란에서 정호영 셰프가 맛깔나는 '달걀장' 을 만들고 있더라구요.어찌나 맛나보이던지 바로 주방으로 향했어요.달걀장 또는 노른자장 이라고 하는날계란 노른자로 만든 특이한 계란장 만들어 볼까요? 밥도둑 알토란 달걀장 레시피 계란 15개, 물 400ml, 진간장 150ml설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술가다랭이포 10g (볶은멸치 대체 가능) 고소한 맛이 일품 알토란 계란장 (달걀노른자장) 만들기 1.절임장 만들기물 400ml, 진간장 150ml, 맛술 2큰술설탕 2큰술 끓이기*청주 없어서 생략했어요. 한 번 끓을때 불을 끄고 가다랭이포 10g 넣기*4분정도 끓이라는데 정호영 셰프는 설탕 녹을 정도면.. 더보기
고기대신 스팸 짜장밥 만들기 초간단 레시피 고기대신 스팸 짜장밥 만들기 초간단 레시피 안녕하세요!욜로리아 에요. 주말에는 짜장면 먹는날이죠!고기대신 간단하게스팸 넣은 짜장밥 만들었어요.계란후라이도 올리고파도 송송썰어 비벼먹으면정말 괜찮은 한끼가 된답니다. 스팸 짜장밥 초간단 레시피 스팸, 짜장분말, 양파, 호박, 감자, 다진마늘 1.양파, 애호박, 감자, 스팸 썰기작게 썰어 주었어요. 2.썰은 야채에 다진마늘 넣고 볶아주기버터 또는 식용유에 달달달 볶아주세요. 3.물 조금 넣고 스팸 넣고 끓여주기재료를 익히는 동안 짜장분말가루 풀어 주세요. 4.짜장분말 넣고 끓여주기짜장소스 농도를 잘맞춰주세요. 따끈한 밥위에스팸 짜장소스 부어주고계란반숙 올려주면 스팸 짜장밥 완성!! 짜장소스에 가려져서 스팸도 따로 몇개 올려봤어요. 대파도 송송송 썰어.. 더보기
초간단 야채부침개 브런치 메뉴로 웃었다 초간단 야채부침개 브런치 메뉴로 웃었다 안녕하세요! 욜로리아 에요. 어느날 아침 브런치 메뉴로 사과와 방울토마토 삶은계란 먹으려다 욜로리아 일냈습니다. 호박이 막 부르는데 브런치 메뉴 색다르게 초간단 야채부침개 안되나용?! 초간단 야채부침개 브런치 만들기 1.냉장고속 야채 채썰기 호박 당근 채썰었어요. 2.부침개 반죽하기 부침가루 또는 튀김가루에 계란과 물을 넣고 반죽한후 야채 넣어서 다시 섞어주세요. 3.양념장 만들기 간장, 식초, 청양고추, 깨를 넣어 양념장을 만들어 주세요. 4. 부침개 반죽 한수저씩 후라이팬에 부치기 5.앞뒤로 노릇노릇 구워 접시에 담으면 초간단 야채부침개 완성!! 깜짝 놀란 남편 분명 아침 간단하게 사과랑 토마토 삶은 계란 먹는다더니 부침개를 만들어버렸죠. 그리고 활짝 웃어주었죠.. 더보기
소지섭이 추천한 다이어트 식단 매생이 두부국 만들기 소지섭이 추천한 다이어트 식단 매생이 두부국 만들기 안녕하세요!욜로리아 에요. ' 숲속의 작은집 ' 에서 다이어트 중인 소지섭이 다이어트식단 ' 매생이 두부국 '을 만들어 먹었어요.다이어트 할 때 좋다며 소지섭이 추천해준매생이 두부국 만들기 했어요.요즘은 매생이 철이 아니라 건조시킨 매생이 구해서 끓여봤어요. 소지섭이 추천한 매생이 두부국 레시피 매생이, 두부국물용멸치, 국간장, 다진마늘, 소금 소지섭이 추천한 다이어트식단매생이 두부국 만들기 1. 멸치육수 우려내기국물용 멸치 넣고 육수 우려내주세요. 2.두부 자르기두부는 한입 크기로 잘라주세요. 3.국물용 멸치 건지기깔끔한 국물을 위해 멸치 건져내주었어요. 4. 다진마늘, 국간장 으로 간 맞추기다진마늘 반스픈, 국간장 1스픈, 소금 1스픈육수.. 더보기
와사비마요 게맛살 샌드위치 만들기 와사비마요 게맛살 샌드위치 만들기 안녕하세요!욜로리아 에요. 오랜만에 샌드위치 만들기 했어요.부드러운 게맛살에톡!! 쏘는 와사비 넣은 샌드위치 어떨까요? 아삭하게 오이도 넣고 예쁜색깔 당근도 넣고한번먹어보면 푹 빠질 샌드위치 만들어 볼까요? 와사비마요 게맛살 샌드위치 만들기 게맛살, 오이, 당근, 식빵마요네즈, 연와사비, 허니머스터드, 소금 은근히 매력있는 맛와사비마요 게맛살 샌드위치 만들기 1.오이썰기상추 대신 깔아놓을 오이니길고 넓적 하게 잘라주세요. 2.오이 수분 빼기키친타올에 층층이 깔아 놓아 주세요. 3.당근 채썰기채칼로 가늘게 썰어주세요. 4.게맛살 찢어주기가늘고 길게 쭉쭉 찢어주세요. 5.게맛살 당근 와사비마요 소스 버무리기소금 약간, 연와사비 2티스픈, 마요네즈 4큰술넣고 골고루.. 더보기
초간단 계란햄 꼬마김밥 만들기 초간단 계란햄 꼬마김밥 만들기 안녕하세요!욜로리아 에요. 학원에간 아이 간식 만들시간이네요.배도 많이 고파하니초간단 에그햄 꼬마김밥 만들었어요.도시락통에 쏙! 넣었다가하나씩 쏙! 꺼내먹기 좋겠죠. 초간단 에그햄 꼬마김밥 레시피 계란, 햄, 김밥용김, 밥, 참기름, 소금 한입에 쏙! 에그햄 꼬마김밥 만들기 1.계란 풀어 소금간 하기 2.자른 햄 구워주기꼬마김밥에 알맞은 크기로 자른후 구워주세요. 3.에그 소보루 만들기후라이팬이 달궈지면 계란물을 붓고익을때까지 저어주세요. 4.밥에 참기름, 소금으로 간하기김밥용 밥을 비빌 때는 주걱을 세워서 섞어주세요. 5.김 위에 밥, 계란 소보루 올려주기계란 소보루는 김의 1/2만큼만 올려주세요.가득 넣으니 돌돌말면 다 삐져나와버려요. 6.구운 햄 올리고 돌돌.. 더보기
소떡소떡 야채볶음 만들기 밑반찬도 되고 안주도 되는 레시피 소떡소떡 야채볶음 만들기 밑반찬도 되고 안주도 되는 레시피 안녕하세요!욜로리아 에요. 요즘 인기폭발 하는 소떡소떡 평범했던 휴게소 간식이 국민간식이 되어버렸어요. 욜로리아는 햄 반찬 좋아하는 아들과맥주 안주 만들어 달라는 남편을 위해평범했던 '소세지야채볶음' 쏘야를'소떡소떡 야채볶음'으로 변신시켰어요. 소떡소떡 야채볶음 레시피 후랑크소세지, 떡볶이떡양파, 파프리카, 피망다진마늘, 굴소스, 케찹, 올리고당 (설탕) 밑반찬도 되고 맥주안주도 되는소떡소떡 야채볶음 만들기 1.야채 썰기양파, 파프리카, 피망은 큼직큼직하게 썰어주세요. 2.떡볶이떡 삶기떡볶이떡을 말랑말랑 삶아 찬물에 헹궈 물기 쪽 빼주세요. 3.소세지 칼집 넣기쏘야는 또 칼집들어간 소세지가 맛있으니칼집 넣주세요.파채칼을 이용하면 편해요.. 더보기
소고기 배추 된장국 으랏차차 기운나는 레시피 소고기 배추 된장국 으랏차차 기운나는 레시피 안녕하세요!욜로리아 에요. 힘없는날 으랏차차 기운나게 하는시원하고 구수하고 얼큰한소고기 배추 된장국 끓였어요.다른 반찬도 필요 없고 국 한대접에 밥 하나만 있으면든든해지는 된장국 어떠세요? 으랏차차 기운나는소고기 배추 된장국 레시피 소고기, 배추, 된장, 파국멸치, 다진마늘, 청양고추, 고춧가루 얼큰 시원한 으랏차차 소고기 배추 된장국 만들기 1.배추 자르기배추는 길게 잘라 반으로 잘라주었어요. 2.소금 넣은 끓는 물에 배추 삶기배추가 흐믈흐믈 해질만큼만 삶아주세요.*욜로리아는 끓는 물에 15분간 삶아 주었어요. 3.삶아진 배추 찬물에 헹구기다시 국에 넣을거니 짜지말고 물기만 빼주세요. 4.다시멸치, 된장 끓이기된장 풀은 물에 다시멸치 넣고 끓여주세.. 더보기
정말 맛있는 삼겹살 김밥 이수근 레시피 정말 맛있는 ' 삼겹살 김밥 ' 이수근 레시피 안녕하세요!욜로리아 에요. 삼겹살김밥 드셔보셨나요?강식당 이수근 레시피 ' 삼겹살김밥 ' 이제 만들어 봤는데요정말 맛있어요! 주말 나들이 계획 있으시거나특별한거 드시고 싶으시다면삼겹살 김밥 강추 드려요. 삼겹살은 일부러 정육점 가서 얇게 썰어달라고 부탁했어요.그래야 김밥이 잘 말리겠죠. 정말 맛있는 ' 삼겹살 김밥 ' 이수근 레시피 삼겹살, 상추, 깻잎, 당근, 오이맛고추, 쌈무김밥용김, 쌈장, 참기름, 소금, 깨 엄지척! 정말 맛있는 이수근 삼겹살 김밥 만들기 1.당근 채썰어 볶기당근을 얇게 채썰어 소금 조금 넣고 볶아주세요. 2.상추, 깻잎, 오이맛고추 씻어 준비하기상추와 깻잎은 씻어 꼭지를 잘라주고오이맛 고추는 4등분 하여 씨를 빼주세요.물기.. 더보기
나잇살 잡아 주는 우엉잡채 만들기 나잇살 잡아 주는 우엉잡채 만들기 안녕하세요! 욜로리아 에요. 40대 이후 찌는 살은 빼기 힘들죠.일반적인 다이어트 방법으로는 잘 빠지지 않는 ' 나잇살 ! '나잇살은 비만과는 다르다고해요. 그 이유가 중년이후에는 성장호르몬이 없기 때문이라고아침 뉴스에 나오네요. 나이들수록 운동도 열심히 해야하고성장호르몬을 촉진시키는 '아르기닌'을 섭취해주면 나잇살 빼는데 도움이 되는데우엉에 풍부하게 들어있데요. 나잇살 잡아 주는 우엉잡채 레시피 우엉, 파프리카, 오이맛고추, 표고버섯들기름, 소금, 깨간장, 다진마늘, 올리고당 (물엿) 나잇살 없애 주는아삭아삭 우엉잡채 만들기 1.야채 썰기깨끗이 씻은 야채를 채 썰어주세요. 2.우엉 껍질 벗기기위생장갑 꼭 끼고 해주세요.우엉의 아린맛이 손을 불편하게 해요. 3.. 더보기
연근 들깨소스 만들다 연근조림으로 변신한 반찬 연근 들깨소스 만들다 연근조림으로 변신한 반찬 안녕하세요!욜로리아 에요. 오늘은 망해버린 반찬다시 살려낸 이야기 입니다. 한식당에서 먹은 연근 들깨소스 무침이아삭아삭 맛있어서 집에오는길에 연근 한뿌리 사들고 왔지요. 연근 들깨소스 무침 만들기 1.껍질 벗긴 연근 자르기감자필러로 껍질을 벗기고연근을 썰어주세요. 2.식초 2-3방울 넣은 물에 연근 담그기연근의 떫은 맛을 없애기 위해식초물에 담궈주세요. 3.소금 넣어 끓인물에 연근 삶기5분정도 삶아 주세요. 4.찬물에 헹궈 물기 빼기 5.들깨소스 만들기들깨가루 3큰술, 마요네즈 1큰술, 매실액 반큰술,소금 약간, 식초 약간 넣고 잘 섞어주세요. 하지만!! 들깨가루가 없네요.들기름으로 대체가능하다고 하니들기름으로 소스를 만들어봤어요. 들깨대신 들기름을 넣고 마.. 더보기
국물이 끝내주는 알토란 어묵매운탕 레시피 국물이 끝내주는알토란 어묵매운탕 레시피안녕하세요!욜로리아 에요. 알토란에서 봄입맛 살리기 프로젝트감칠맛 대폭발 하는어묵매운탕 레시피를 보여줬어요. 바로 따라 만들기 하고 싶더라구요. 칼~~카알~~~하면서시워~~~~~언 하면서엄지척! 하게 되는 국물이 끝내주는 알토란 어묵매운탕 만들어 볼까요! 국물이 끝내주는알토란 매운어묵탕 레시피 어묵, 알배추, 쑥갓, 미나리, 팽이버섯, 대파육수재료 : 양파, 무, 다시마, 청양고추, 다진마늘, 국간장, 디포리양념장재료 : 고추가루, 육수, 맛술, 다진마늘, 다진파, 액젓, 새우가루 * 디포리는 다시멸치로 변경. 미나리,두릅은 생략했어요 어묵매운탕 육수 만들기 양파, 다시마, 다시멸치, 청양고추썰은무, 국간장 2큰술 15분간 끓이기 * 욜로리아는 재료 준비하.. 더보기
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