300x250

백종원 부추전 호박전 골목식당 막걸리집 안주

안녕하세요!

욜로리아 에요. 


수요일 저녁 sbs 백종원 골목식당 대전편

막걸리집 사장님과 막걸리 신경전 

하지만 사장님이 백종원의 의견을 받아들이고

더 맛있는 막걸리를 만들었어요. 


백선생님 너무 예쁘다며 특별한 레시피를 주었는데요

막걸리와 너무 잘 어울리는 

부추전과 호박전을 알려주었는데요

<사진출처 : sbs 골목식당 , POOQ(푹)


받아들이는 자세가 너무도 적극적이고 노력하는 모습이 보여

시청자가 보아도 흐뭇합니다. 


골목식당 백종원 부추전 호박전 레시피

< 재료 >

부추전 : 부추, 건새우, 부침가루, 소금, 청양고추

호박전 : 애호박, 새우가루, 전분, 소금, 청양고추


욜로리아는 부침가루에 튀김가루를 섞었어요. 

호박전은 물도 부침가루도 들어가지 않아요. 


막걸리집 안주 부추전 만들기 

1.부추 잘게 썰기 

먹기 편하게 잘게 썰어 주었어요. 

2. 반죽하기 

건새우, 청양고추를 넣고 

부침가루 (부침가루+튀김가루) 1/2컵

물 1/2컵

넣고 잘 섞어주세요. 


3.부치기 

동그랗게 모양을 잡아주세요. 

반죽물이 많지 않기 때문에 다른 부침개와 좀 다르죠. 


홍고추를 올려주면 더 맛있어 보이죠. 


물넣지 않는 호박전 만들기 

1.애호박 얇게 채썰기

채칼을 이용하면 편해요. 


2.반죽하기 

소금 조금, 새우가루 1스픈, 청양고추

전분 2스픈 넣고 골고루 섞어주세요. 


*소금이 호박의 수분을 만들어 내기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 되요. 

3.모양잡아서 부치기

익으면서 전분이 호박과 호박을 잡아줄거에요. 

넓게 골고루 펴서 부쳐주세요. 


막걸리집 대박 날거 같은 안주 

부추전, 애호박전 완성!! 


애호박전은 정말 쫀득쫀득하고 달달해요. 

갈은 새우가루는 반컵을 넣으니 전좀 비린거 같아서 

1스픈만 넣었는데 딱 좋았어요. 

부추전은 이번에 처음 만들어 봤는데 

아~ 정말 건새우와 만남 

정말 막걸리를 부르는 맛입니다. 


청양고추가 있어서 칼칼하기 까지 

부침가루는 찾아보기 힘든듯 한 부침개에요. 


sbs 골목식당 대전편

모두모두 흥하시길 바랍니다. 


방송을 안보신 분이라면 

pooq(푹) 에서 다시보기 할수 있데요.


# 관련글 #

[요리 ] - 골목식당 백종원 족발 장조림 밥 특제소스 레시피

[요리 ] - 골목식당 백종원 ' 된장라면 ' 얼큰칼칼 끝내주는 레시피


매일매일 새로운 정보 받아가세요


욜로리아 "스토리 채널" 구독하기 (클릭) 

요리하는 욜로리아 "카카오TV"구독하기 (클릭)

욜로리아 "트위터" 팔로우하기 (클릭)

728x90
반응형
  1. peterjun 2018.10.05 02:40 신고

    맛있겠네요.
    요 레시피로 하면 울 아부지께서 정말 좋아하실 것 같아요. ㅎㅎ

  2. 空空(공공) 2018.10.05 09:36 신고

    오늘 비가 오는데 전에다가 막걸리 생각납니다. ㅎ

  3. 시니냥 2018.10.05 15:48 신고

    이런 날씨에 전 구워먹으면 정말 맛있는데 말이죠 ㅎㅎ
    레시피 잘 담아가요^^

  4. TheK의 추천영화 2018.10.05 16:20 신고

    아. 비까지 오는데.. 비까지 오는데...

  5. 4월의라라 2018.10.06 10:39 신고

    부침개 건새우 들어가면 맛있더라고요.
    비도 오니 부침개나 부쳐볼까 싶기도 하네요. ^^

  6. 유하v 2018.10.06 21:35 신고

    막걸리에 한점 집어먹고 싶어지네요 ㅎ

  7. kangdante 2018.10.07 07:15 신고

    애호박전을 보니
    아침부터 괜스레 입맛이 땡겨집니다
    한점 맛보고 싶어요.. ^^

  8. *저녁노을* 2018.10.07 07:22 신고

    ㅎㅎ노을이도 만들어 먹었지요.

    맛있게...잘 보고 갑니다.

    즐거운 휴일 되세요^^

  9. Deborah 2018.10.20 05:55 신고

    맛나보여요. ^^ 잘 만들어 드셨네요.

+ Recent posts