간단하고 맛있는 반찬 4가지 만들기 입맛 찾고 무더위 이겨내세요

간단하고 맛있는 반찬 4가지 만들기 

더위에 잃은 입맛 찾고 무더위 이겨내세요 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다. 

요즘 더워도 너무 덥죠 

에어컨을 끌수 없는 날씨가 연속입니다 

더위에 입맛 까지 잃어 

먹고 싶은 것도 없는 요즘 

열대야로 잠을 제대로 못자고 일어나서 

얼음 동동 시원한 가지냉국 먹으면

살 것 같다는 생각이 들더라고요 

더위 이겨내는 반찬 4가지 만들기

 

<장보기>

가지, 오이고추, 감자, 삶은 옥수수

가지냉국 레시피 

< 재료 >

가지 2개, 청고추 1개, 홍고추 1개 

물 600ml, 소금 1숟가락

설탕 2숟가락, 2배식초 4숟가락

더위에 잃어버린 입맛 찾아주는

시원한 가지냉국 만들기 

1.가지 자르기 

가지 3~4등분 후 

세워서 6~9등분으로 잘라주세요 

자른 가지는

손가락 크기정도이면 됩니다 

2.가지 익히기 

물 50ml 넣고 랩 씌운후 

전자렌지 5분 돌려 익혀 주세요

익힌 가지는 찬물에 헹궈 식힌후 

살짝 짜주세요 

3.냉국 만들기 

2개의 반찬통에 만들거예요 

각각의 통에 

물 300ml, 꽃소금 0.5숟가락 

설탕 1숟가락, 2배식초 2숟가락 

넣고 소금과 설탕이 녹도록 

골고루 저어주세요 

4.고추 썰기 

홍고추1, 청고추 1 송송송 썰어주세요 

5.가지양념 하기 

다진마늘 0.5숟가락, 진간장 2숟가락 

매실액 2숟가락 섞은후 

익힌 가지 넣고 버무려 주세요 

6.가지냉국만들기 

미리 만들어 놓은 냉국에 

양념한 가지와 청고추 홍고추 넣고 섞어주세요

냉동실에 보관했다

얼음까지 동동 띄워주면

입맛 찾고 더위 물리치는  

가지냉국 완성!! 

가지와 고추 그리고 시원한 냉국 한숟가락 

아무것도 먹고 싶지 않았던 입맛이

확! 돌아옵니다 

오이고추 된장무침 레시피 

< 재료 >

오이고추 6~8개, 된장 1.5숟가락, 참기름 2숟가락 

다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 1숟가락 

초초초 초간단 오이고추 된장무침 만들기 

1.오이고추 자르기 

깨끗이 씻은 오이고추 

3cm 길이로 잘라주세요 

2.된장양념 만들기 

된장 1.5숟가락, 다진마늘 0.5숟가락,

참기름 2숟가락, 올리고당 1숟가락 

골고루 섞어주세요 

3.오이고추 무치기 

된장양념과 오이고추를 

골고루 무쳐주세요 

초초초 초간단 반찬이지만 

아삭하고 시원한 

오이고추 된장무침 완성!!

감자샐러드 레시피 

< 재료 >

감자 3~4개, 옥수수

마요네즈, 설탕, 소금 

간단하고 부드러운 감자샐러드 만들기 

1.감자 삶기

감자는 큼직하게 썰어준후 

소금 조금 넣고 삶아주세요  

2.삶은 옥수수 자르기 

삶은 옥수수 반으로 자른 후 

옥수수대에 바짝 잘라 

옥수수알을 떼어내주세요

옥수수알갱이를 대충 떼어내주세요 

다음 반찬에 사용할 옥수수를 나눠주세요 

4~5숟가락 정도 옥수수알갱이가 있으면 됩니다 

3.감자으깨기 

삶은 감자를 건져 

뜨거울때 으깨주세요 

4.감자샐러드 버무리기 

소금 조금, 설탕 1.5숟가락, 마요네즈 5~6숟가락 

옥수수알갱이 넣고 골고루 섞어주세요 

마요네즈는 입맛에 따라 조절 합니다 

옥수수만 넣어 더 간단하지만

부드럽고 달콤한 

감자샐러드 완성!! 

반찬 뿐만 아니라

빵속에 넣어 먹으면 더 맛있어요

옥수수전 레시피 

< 재료 >

옥수수알갱이, 파프리카

달걀 1개, 소금 0.3~0.5숟가락, 부침가루 2숟가락 

초간단 옥수수전 만들기 

1.파프리카 다지기 

간단하게 냉장고에 있던

파프라카를 다져주었어요 

햄, 피망, 당근등을 다져 넣으면 

더 맛있어 보이는 옥수수전을 만들수 있어요 

2.옥수수전 반죽하기 

달걀 1개, 소금 0.3~0.5숟가락

부침가루 2숟가락 

골고루 섞어주세요 

3.옥수수전부치기 

달군프라이팬을 약불로 조절후 

1숟가락씩 넣어 부쳐주세요 

빠르게 뒤집으면 

옥수수알갱이가 흐트러 질수 있으니 

달걀물이 익어 올라온후 

천천히 뒤집어주세요 

탱글탱글 맛있는 

초간단 옥수수전 완성!! 

오이고추 된장무침, 감자샐러드

가지냉국, 옥수수전 까지 

반찬 4가지 만들기는 영상레시피로 볼수 있어요

https://youtu.be/GGPLy01C0K0

더위 탓에 입맛 잃기쉬운 요즘 

가지냉국과 간단하게 만든 반찬들로 

입맛도 찾고 기운도 차리고

더위도 잊으세요

더울수록 수분과 염분 보충을 잘해주어야 해요 

더운 여름 건강하게 맛있게 식사하세요 

욜로리아 였습니다