마사만커리 콘샐러드 태국 여행 못 가도 간단하고 맛있게 만들기

마사만커리 콘샐러드

태국 여행 못 가도 간단하고 맛있게 만들기 

안녕하세요!

요리하는 욜로리아 입니다 

요즘 즐겨 보는 tv프로그램이 있어요

뿅뿅지구오락실 보셨나요? 

안유진, 이영지, 미미, 이은지

어쩜 딸 같고, 조카 같은 예쁜 연예인 4명이 

이리도 매력적일까요? 

요즘 힘들고 스트레스 받는일이 많지만 

 재방송 시간 맞추기 힘들어

티빙월정액제로 

뿅뿅지구오락실 몰아보기 했어요 

이은지, 미미, 이영지와 안유진이 맛있게 먹던 

태국의 돼지고기찜 커리

<CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식!>

이라는데 안 궁금할수가 없잖아요 

태국에 당장 갈 수 없으니 

레시피를 찾아봤는데 

마사만커리 페이스트를 사용하면 

거의 같은 맛이라는데 

인터넷 구입밖에 찾을길이 없네요

 

요즘 마트에 가면 정말 다양한 맛의 카레가 많아요 

그중에서 빨간색깔 커리

마사만커리와 비슷한 색과 맛을 찾아 구입했어요 

그리고 마사만커리의 포인트는 

코코넛밀크와 땅콩 이더라고요

다른 재료들은 구하기도 어렵지만 

커리분말 원재료에 포함되어 있기도 해서 

우선은 물이 아닌 코코넛밀크로 

고소한 땅콩을 넣어보기로 했어요 

간단하고 맛있는 

마사만커리 & 콘샐러드 레시피 

< 재료 >

마사만 커리 재료

빨간색깔의 분말커리 1봉, 코코넛밀크 400ml, 땅콩 두 줌

닭고기 또는 돼지고기 200g , 감자1, 양파1/2, 당근1/2

콘샐러드 재료

스위트콘 200g, 당근, 양파, 피망 조금씩

소금, 후추, 마요네즈, 올리고당, 레몬즙 또는 식초 

카레만 먹으면 심심하니까 

반찬으로 콘샐러드 함께 준비했어요

마사만커리 & 콘샐러드 준비하기 

1.스위트콘 물기 빼기

채에 받쳐 스위트콘 200g 물기 빼주세요 

2.채소 썰기 

커리에 넣을 당근, 양파, 감자 큼직하게 썰어주세요 

콘샐러드에 넣을 당근, 양파, 피망 0.3cm 정도로 잘게 썰어줍니다 

3.땅콩 썰기 

종이컵 반컵 분량의 땅콩 

1/2~1/3 크기로 잘라주세요 

4.고기 썰기 

채소와 비슷한 크기로 닭고기 또는 돼지고기 썰어주세요 

간단하고 맛있는 마사만 커리 만들기 

1.커리분말 풀기 

코코넛 밀크 100ml에 커리분말 1봉 풀어주세요 

그냥 넣으면 가끔 뭉쳐서 

식감이 좋지 않을수 있어요 

2.채소 볶기 

식용유 1숟가락, 감자, 양파, 당근 볶아주세요 

냄비 바닥이 탈수 있으니 중불에서 볶아줍니다 

3.닭고기 볶기 

끓이기전 살짝 볶아줍니다 

돼지고기를 넣을 경우에는 채소 볶기 전에 

먼저 볶아주세요 

4.재료 끓이기 

볶은 재료에 코코넛 밀크 300ml 넣고

채소가 익을수 있게 뚜껑 덮고 끓여주세요 

5.커리 넣고 끓이기 

국물이 끓으면 

풀어 놓은 커리를 넣고 끓여주세요 

다시 끓기 시작하면 

약불로 줄인후 졸여줍니다 

6.땅콩 넣기 

걸죽하게 끓기 시작하면 

땅콩 넣고1~2분 더 졸여주세요 

평범한 커리 같지만 

부드럽고 고소한 맛의 커리 

마사만 커리 완성!!

돼지고기를 넣었으면 더 맛있었을거 같아요 

땅콩은 꼭!! 넣으세요 

땅콩 씹히는 맛도 좋고 

고소한 맛이 입안에서 퍼져 더욱 맛있습니다 

다음에는 마사만커리 페이스트를

꼭 구입해 보고 싶게 하는 맛입니다

간단하고 맛있는 반찬 

콘샐러드 만들기  

1.재료 섞기 

물 뺀 스위트콘, 잘게 썰은 양파, 당근, 피망

소금 두 꼬집 넣고 골고루 섞어주세요 

2.콘샐러드 만들기 

마요네즈 2숟가락, 레몬즙 1숟가락, 후추 넣고 골고루 섞어주세요 

올리고당 1숟가락 넣고 한번더 섞어줍니다 

레몬즙이 없을 경우는 식초 0.5숟가락 넣어주어도 됩니다 

반찬으로 간식으로 맛있는 

콘샐러드 완성!! 

매콤달콤고소한 마사만 커리와 

콘샐러드 정말 잘어울리는 조합입니다 

어른도 아이도 한 그릇 뚝딱! 한 그릇 더! 먹게하네요 

영상 레시피로 더 쉽고 간단하게 만들수 있어요 

 오늘 뭐 먹을지 걱정? 

오늘 저녁 뭐 만들지 걱정? 

쉽고 간단하고 맛있게 만드세요 

오늘도 건강한 하루 였습니다 

여러분도 건강하고 행복한 하루 되세요 

요리하는 욜로리아 였습니다