먹어도 살 안찌는
탄수화물 없는 곤약 떡볶이 만들기
안녕하세요!
욜로리아 입니다.
한달하고 3일 지난 지금
총 6KG감량 성공했어요
뱃살이 쏙!!! 들어가서 요즘 작아졌던 옷들이
다시 입을수 있게 되었어요.
저탄수화물 저칼로리 식단으로 챙겨먹고
맥주 안 마시고
물 많이 마시고
하지만 다이어트중에 고비는 꼭! 떡볶이로 옵니다.
탄수화물도 문제이지만
물엿과 설탕, 밀가루가 들어간
고추장도 정말 문제라는 사실
그래서 탄수화물 없이 고추장 없이
다이어트 떡볶이 만들어 봤어요
저탄수화물 곤약밥과 무탄수화물 배부른 차전자피빵은 지난 포스팅에 있어요
배부르게 먹어도 살안찌는
저탄수화물 저칼로리 곤약떡볶이 만들기
< 재료 >
곤약, 소고기 또는 돼지고기, 새송이버섯
스시라차소스, 대파, 무, 고춧가루, 다진마늘
식초, 국물용 멸치
매콤한 다이어트 떡볶이 레시피
1.멸치육수 끓이기
국물용멸치와 무, 대파를 넣고 끓여주세요
조미료 없이 만들거라 멸치육수를 준비해 주시면 좋아요
없다면 맹물로 가능합니다.
2.곤약 데치기
식초 1스푼 넣은 끓는 물에 곤약을 1분간 데쳐주세요
곤약의 시큼한 냄새를 없애줄수 있어요
3.대파 1/2뿌리와 새송이버섯 2개 썰기
대파는 우리몸의 혈액순환을 도와주는 성분이 있어서
몸을 따뜻하게 해줘요. 당질이 많은 양파대신에 대파를 이용합니다.
새송이버섯 기둥은 떡볶이 떡 모양으로 길쭉하게 자르고
머리는 버섯 모양으로 잘라주세요
4.데친 곤약 자르기
물에 헹군 곤약은 1cm 두께로 자른후
가운데 칼집을 넣고 안으로 넣어 빼주세요
곤약씹는 맛이 더욱 쫄깃쫄깃하게 느껴집니다.
5.고기 썰기
소고기 또는 돼지고기 100g을 준비해주세요
떡볶이 떡 모양으로 길게 썰어주세요
7.대파 흰부분과 무 준비
떡볶이의 단맛을 파와 무로 더해줍니다.
나중에 건져야 하니 큼직하게 썰어주세요.
뱃살쏙! 살안찌는 곤약떡볶이 재료 준비 끝!!
8.대파, 무, 다진마늘 조금, 고기, 멸치육수 또는 물 100ml 넣고 끓여주세요
9.고기가 익을때쯤 스리라차 소스 4스푼 넣어주세요
고추장 대신에 스리라차 소스를 이용합니다.
칼로리가 0이라는 신기한 소스인데요
매콤한 맛이 좋아요
10.소스가 끓으면 새송이버섯, 곤약을 넣고 끓여주세요
11.소스가 끓으면 큼직한 대파와 무를 건져냅니다.
12.걸쭉한 떡볶이 국물 만들기
스리라차만 넣으면 찌개인듯 국인듯 해요
설탕도 안넣을거고 물엿도 넣지 않을거라 난감해지는데요
여기에 고춧가루 깍아서 1스푼 넣어주세요
허옇던 곤약도 고춧가루를 넣으면 빨갛게 변합니다.
고춧가루가 수분을 빨아들여 걸쭉해집니다.
남은 대파도 넣어주세요
13. 멸치육수 또는 물로 떡볶이소스 농도를 맞춰주세요
고춧가루가 수분을 다 흡수해서 자칫 떡볶이 국물이 사라질수 있어요
멸치육수 또는 물을 조금씩 넣어 걸쭉한 농도를 맞춰주세요
14.단맛이 서운하다면 케찹 1스푼
무설탕 케찹 또는 토마토 퓨레를 1스푼 넣어주면 좋은데
집에 없을수 있으니 일반 케찹 1스푼 넣어주세요
15.삶은 계란과 함께 놓으면 더욱 맛있어 보여요
떡없이 고추장 없이 만들어본
다이어트 떡볶이 곤약떡볶이 완성!!
곤약과 새송이버섯만 먹어도 떡과 비슷하지만
고기와 함께 씹으면
서운한 맛이 아닌 떡볶이인듯 착각하는 식감이 돼요
뜨거울때 먹어도 좋지만 식혔다 먹으면 더 쫄깃쫄깃합니다.
다이어트 고비 떡볶이!!
아는맛이라 정말 참기힘든 떡볶이 생각날때
욜로리아의 살안찌는 곤약 떡볶이 어떠신가요?
오늘도 건강하고 예뻐지세요
욜로리아 였습니다.
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