직장인 도시락 그리고 제육불고기 만들기 : 출근할때 준비하기 편한 반찬

직장인 일주일 도시락 그리고 제육불고기 만들기

출근할때 준비하기 편한 반찬

안녕하세요!

요리하는 욜로리아 입니다

코로나 시국이 끝나가고 

다시 취업을 했어요 

회사 구내식당 밥을 며칠 먹어보니 

간편하게 도시락을 챙기면 

점심시간 쉬는시간도 늘어나고 

식비도 줄일수 있을것 같아서 

매일 매일 도시락을 간편하게 챙기고 있습니다 

일주일반찬 4가지 만들기 : 깻잎김치 청포묵무침 반찬 맛있어서 외식 생각 안나요

지난번 만들어 놓은 일주일 반찬이 있으면 

아침에 간단하게 빠르게 준비할수 있어요 

직장인 매일매일 도시락 

간편하고 맛있게 준비해볼까요 

월요일 도시락 

흑미, 오이무침, 스팸 구이, 달걀말이 

준비했어요 

달걀 4개 풀어주고 

김도 넣어 말아줍니다 

계란말이는 식힌후 잘라주세요 

스팸 햄 구이 

물결모양 칼로 자르면 

모양이 나서 더 맛있어 보입니다 

노릇노릇 하게 앞뒤로 구우면 끝

작은 도시락통이라 

반찬통에 오이무침과 햄구이를 담고 

밥을 사선을 기울여 담고 

위에 달걀말이를 올린후 

케찹을 올려주면 끝!!!

월요일 도시락과 함께 아이스커피 텀블러에 담아 가면 

완벽한 점심식사와 

꿀같은 휴식시간을 가질수 있어요 

제육불고기 레시피 

월요일 저녁에는 

제육불고기를 만들어 먹었어요 

제육불고기 만들기 

돼지고기 앞다리살 600g 썰어주고 

양파,당근, 대파 썰어주세요 

<불고기 양념만들기>

진간장 4~5T, 맛술 1T, 연두 1T

다진마늘 2T, 올리고당 4T, 후추 조금 

 

고기, 양파, 당근을 넣고 양념과 함께 골고루 버무려 주세요 

반 만 볶아주고 

나머지 반은 밀폐통에 담아 냉장 보관합니다 

더 오랜뒤에 먹을거라면 

냉동 보관해주세요 

중불에서 볶아주세요 

아침에 볶을때는 바쁘니 

중불에서 뚜껑 덮어 두면 

볶는 시간에 다른 반찬 준비할수 있어요 

고기겉면이 익으면 

센불에서 볶아주고 

대파와 깨 넣고 볶아주세요 

맛있는 메뉴

제육불고기 완성!!

미리 만들어 둔 반찬과 함께 

준비하면 맛있는 집밥이 됩니다 

화요일 도시락 

흑미밥, 제육불고기, 오이무침 

닭가슴살 샐러드, 깻잎김치 

밥위에 제육불고기를 올려 담았어요 

3칸 반찬통에는

오이무침, 닭가슴살샐러드, 깻잎김치 

깻잎김치는 찬밥에 싸서 먹어도 너무너무 맛있어요 

수요일 도시락 

제육불고기 김밥, 사과

맛있는 김밥을 준비했어요 

단무지 대신 

오이를 소금에 절여 사용합니다 

오이씨 제거하고 

꽃소금 조금 뿌려 10분정도 절인후 

물기 짜주세요 

계란 넓적하게 부쳐주고 

당근 채썰어 볶아주세요 

계란이 식은 후에 잘라주세요 

 

불고기를 다시 볶아도 되고 

전날 남은 불고기를 

잘게 썰어 수분이 날아가도록 볶아주세요 

 

따뜻한 밥, 참기름1~2숟가락, 소금 조금

골고루 섞어주세요 

김위에 밥 얇게 펼친후 

달걀, 오이, 당근, 불고기를 올린후 

말아주세요 

남은 불고기가 없다면 

구운 햄을 넣어주면 됩니다 

김밥 자르기 

김밥위, 칼날에 참기름을 바르고 

김밥 썰어주세요 

칼날에 밥풀이 달라붙지 않고 

깔끔하게 잘려요 

불고기김밥, 햄김밥 완성!!

도시락통에 김밥과 사과 담아주면 

화요일도 완벽해! 완벽해!

나만의 도시락 완성!!!

 

직장인들 바쁘고, 힘들고 

밥먹는 걱정까지 하면 

너무 힘들어요 

구내식당 밥도 좋고, 주변 맛집도 좋고, 도시락도 좋고 

저는 무엇보다도 도시락을 챙기는 즐거움은

휴식시간을 더 즐길수 있다는 장점이 있는거 같아요 

목요일 & 금요일 도시락 

닭가슴살샐러드 또띠아 준비했어요 

밥도 좋지만 

샌드위치나 또띠아 도시락도 

상큼하니 좋아요 

제가 준비한 또띠아는 

지름 15cm 통밀 또띠아 입니다 

15cm로는 또띠아 말을수 없다는 분들이 많으신데 

제가 사용한 또띠아 15cm 맞아요 

또띠아는 살짝 앞뒤로 구워주세요 

너무 구우면 

바삭해져서 부셔집니다 

그렇다고 굽지 않으면 

말다가 찢어 질 수 있어요 

홀그레인머스터드 바르고 

내일부터 다이어트 하겠다며 사다 놓은 

닭가슴살과 샐러드 담고 

일주일반찬으로 만들어 놓은 

닭가슴살샐러드도 올려줍니다 

무설탕 머스터드 또는 허니머스터드도 뿌려주세요

 

매직랩을 이용하면 

또띠아와 샌드위치 싸기가 정말 편해요 

끈적이는 부분을 바닥으로 

매끄러운 부분에 또띠아 올리고 

샐러드가 잘 들어 갈수 있도록 

손으로 밀어 넣으면서 말아주세요 

매직랩이 김발과 같은 역할을 해주어서 

알차게 말아줄수 있어요 

그냥 말으려고 하면 힘들어요 

유산지는 힘이 없어서 당겨지기 힘들고 

매직랩으로 말아주면 

불가능해보이는 15cm 또띠아 말아집니다 

도시락통 크기로 잘라 담아주세요 

과일 또는 방울토마토 함께 담아주면 

간단하고 맛있는 

직장인 도시락 완성!!! 

매일매일 직장인 출근전에 도시락 준비할수 있는건 

일주일 반찬이 미리 있었기 때문에 

쉽고 간단하게 준비할수 있었어요 

밥값, 교통비, 의류비, 문화생활비 

등등등 

모두모두 올라버린 요즘 

도시락으로 여유있게 건강하게 드세요 

요리하는 욜로리아 였습니다