욜로리아 가지강정 반찬 만들기
한번 만들면 멈출 수 없는 맛!
안녕하세요!
요리하는 욜로리아 입니다
오늘 반찬 뭐 해먹을지 걱정 많으시죠?
마켓에 가서 가지 한봉지 구입해서
가지강정 만들기 어떠세요?
한번 맛보면 멈출수 없는맛!!
맛있는 가지강정 만들기 합니다
욜로리아
가지강정 레시피
< 재료 >
가지, 전분, 식용유
진간장, 굴소스, 라조장, 물엿, 깨
쫀득쫀득 맛있는
가지강정 만들기
1.가지 덖기
가지 1개 깨끗이 씻은후
길게 잘라주세요
식용유 넣지 않고 마른팬에 덖어
수분 날려주세요
2.가지 식히기
덖은 가지 식혀주세요
3.감자 전분 뭍히기
위생백에 가지전분 2숟가락 넣고
식힌 가지 넣고 섞어주세요
위생백 풍선 만들어 흔들어 주면
빠르고 골고루 전분이 뭍혀집니다
*튀김가루 보다 전분가루 사용하면 더욱 바삭해요
4.가지 튀기기
예열한 식용유에 가지 튀겨 주세요
튀긴 가지는 식혀줍니다
5.가지강정 소스 만들기
진간장 1T, 굴소스 0.5T, 라조장 0.5T, 물엿 4T
골고루 섞어 졸여주세요
6.가지강정 소스 버무리기
졸인 가지강정 소스에 튀긴 가지 넣고 버무려주세요
*양념이 타지 않게 불 끄고 버무려 주세요
7.깨 넣기
고소한맛 깨 넣어 마무리 해주세요
한번 맛보면 멈출수 없는 반찬
가지강정 완성!!
도시락반찬으로도 훌륭한 가지강정
영상레시피로 더욱 쉽게 만들수 있어요
가지 1개로 맛있는 식탁
그리고 멈출수 없는 맛이 시작 됩니다
오늘저녁도 맛있게 식사하세요
요리하는 욜로리아 였습니다
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