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도시락반찬이 되는 일주일 반찬 만들기 

집밥 설명서

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

이번주는 아주 간단하고 

도시락 반찬으로도 좋은 

일주일 반찬 6가지를 만들었어요 

집밥도 맛있게 챙겨 먹고 

맛있는 도시락 까지 챙겨봐요 

< 장보기 >

이번주 장보기는 노브랜드에서 봤어요 

볶음용멸치 300g 7,980원, 깐메추리알 600g, 비엔나소세지 550g 4,980원 

어묵 350g 1,950원, 꽈리고추 1봉 2,580원, 깻잎 3묶음 1봉 1,980원 

그리고 즉석식품이지만 맛있는 청국장찌개 3,980원 까지 

총 28,730원 장보기 했습니다 

메추리알장조림 레시피

< 재료 >

깐메추리알 40개, 양파, 대파, 통마늘 

진간장, 설탕 

국민반찬 초간단 메추리알장조림 만들기 

1.깐메추리알 40개, 대파 0.5대, 양파 0.5개, 물 300ml 

진간장 2~3숟가락, 소금 1숟가락, 설탕 2숟가락 

통마늘 3알 넣고 끓여주세요 

2.양념이 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 졸여주세요 

메추리알이 졸여지는 동안

나머지 반찬 만들기를 합니다 

만약에 통마늘이 없다면 

마지막에 다진마늘 1숟가락을 넣어주세요 

미리 넣으면 국물이 끓어 넘칠수 있어요 

넣고 끓이면 끝!

초간단 메추리알 장조림 완성!! 

초간단 깻잎지, 어묵조림, 쏘세지야채볶음 레시피 

양파 1개, 당근 1개, 대파 0.3대, 홍고추, 청양고추를 준비해주세요 

쏘세지 야채볶음용 양파 0.4개 깍둑썰기, 당근 0.5개 반달썰기 

어묵볶음용 양파 0.4개 깍둑썰기, 당근 0.5개 채썰기, 대파 어슷썰기 해주세요 

깻잎지용 양파 0.2개 다져주기, 청양고추 홍고추 0.5개 다져주기해주세요 

초간단 반찬 깻잎지 만들기 

<재료>

깻잎 2~3묶음, 양파 0.2개, 청양고추 0.5개, 홍고추 0.5개

진간장, 다진마늘, 물

1.양념장 만들기 

물 80ml, 진간장 6숟가락, 다진마늘 1숟가락 

다진양파, 다진 청양고추,

다진 홍고추 넣고 섞어주세요 

2.깻잎 2묶음을 깨끗이 씻은후 

전자레인지 용기에 양념, 깻잎 2장을 번갈아 올려주세요 

3.랩 또는 전자레인지용 뚜껑을 덮은후 

3분간 돌려주세요 

너무너무 간단하고 맛있는 

깻잎지 완성!! 

도시락 반찬 어묵조림 만들기 

< 재료 >

사각어묵, 양파 0.4개, 당근 0.5개, 대파 0.3대 

식용유, 진간장, 다진마늘, 조미료, 올리고당, 깨

1.어묵 썰기 

사각 어묵 길게 3등분후 

삼각형모양을 잘라주었어요 

2.식용유 2숟가락, 채썰은 당근과,

깍둑썰기 양파를 넣고 볶아주세요 

3.어묵을 넣고 볶다가 

다진마늘 0.5숟가락 넣고 볶아주세요 

4.다진마늘 0.5, 진간장 1~2숟가락,

연두 또는 다시다 조금 넣고 볶아주세요 

5.어슷썰기한 대파를 넣고 볶고, 불을 꺼주세요 

6.올리고당 1~2숟가락, 깨1숟가락 골고루 섞어주세요 

맛있는 도시락 반찬 

어묵볶음 완성!! 

새콤달콤 소세지야채볶음 쏘야 만들기 

< 재료 >

비엔나소세지 30개, 꽈리고추 5~6개 

양파, 당근, 다진마늘, 케찹, 굴소스

올리고당 

1.비엔나 소세지 30개 칼집 넣어주세요 

2.깨끗이 씻은 꽈리고추 반으로 잘라주세요 

3.식용유 2~3숟가락, 깍뚝썰기 양파,

반달 썰기 당근 넣고 볶아주세요 

4.다진마늘 0.5숟가락 넣고 볶아주세요 

5.케찹 3숟가락, 굴소스 1숟가락 넣고

골고루 섞어가며 볶아주세요 

6.꽈리고추 넣고 살짝 볶은후 불 꺼주세요 

7.올리고당 1~2숟가락, 깨 0.5숟가락 넣어주세요 

도시락 반찬은 물론 

술안주도 되는 

소세지야채볶음 쏘야 완성!! 

멸치볶음 레시피 

< 재료 >

볶음용잔멸치 1공기 , 청양고추, 홍고추 

식용유, 설탕, 다진마늘, 올리고당 

국민 도시락 반찬 멸치볶음 만들기 

1.청양고추, 홍고추 0.5개 다져주세요 

2.식용유 2~3숟가락, 볶음용 멸치 1공기 넣고 볶아주세요 

중약불로 조절하여 볶아줍니다 

3.멸치에 골고루 기름이 코팅되면 

다진청양고추, 설탕 1숟가락 넣고 골고루 볶아주세요 

4.설탕이 모두 녹으면 

불 끄고 올리고당 2숟가락 넣고 

골고루 섞은후 넓게 펼쳐 식혀주세요 

맛있는 멸치볶음완성!! 

식힌 후 반찬통에 넣고

바로 냉장고에 두지 말고 

하루 정도 실온 보관후 냉장보관하세요 

꽈리고추찜 레시피 

< 재료 >

꽈리고추, 대파, 홍고추

진간장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름

부침가루 또는 밀가루 

바로 만들어 먹을 때 더! 맛있는 

꽈리고추찜 만들기 

1.대파 흰대, 홍고추 0.5개 다져주세요 

2.양념장 만들기 

진간장 4숟가락, 고춧가루 0.5숟가락, 다진마늘 0.,5숟가락

참기름 1숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 

3.씻은 꽈리고추 꼭지를 떼고

포크로 구멍을 내주세요 

4.위생팩에 밀가루 또는 부침가루 0.5숟가락, 

꽈리고추를 넣고 풍선을 만들어 골고루 섞어주세요 

5.물 3숟가락 넣고 

전자레인지 3분 돌려주세요 

6.만들어 놓은 양념장 넣고 골고루 섞은후 

깨1숟가락 넣어주세요 

별로 일것 같지만 

정말 맛있는 

꽈리고추찜 완성!! 

깻잎지, 어묵조림, 소세지야채볶음, 멸치볶음

꽈리고추찜 5가지 반찬을 만들고 나면 

약한불에서 조려지고 있던 

메추리알 장조림도 완성!! 되었습니다 

총 6가지 반찬이 완성 되었고 

간편식 청국장찌개만 데우면 

든든한 집밥 완성!! 

도시락 반찬 또는 주먹밥 재료가 되는 일주일 반찬은 

영상 레시피로 볼수있어요 

이번주는 명절전이라 

심난한 한 주 일수 있지만 

더 간단하고 더 맛있는 

집밥 드세요 

집밥 설명서 욜로리아 였습니다 

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  1. OU가죽공방 2022.01.26 14:26 신고

    좋은글 포스팅 잘보고 공감 꾸욱 누르고 갑니다

  2. 익명 2022.01.26 15:42

    비밀댓글입니다

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저녁메뉴 찌개와 반찬2가지 더 만들기 

스팸요리 버섯요리 

일주일 잘 먹고 잘 사는법 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

일주일 반찬 만들기 3만원으로 장보기 

4가지 밑반찬에 이어 

일주일 동안 더 맛있고 따뜻하게 만들어 먹는 

저녁메뉴 함께 만들어요 

일주일 식단표 장보기와 밑반찬 4가지

진미채볶음, 깻잎김치, 가지장아찌, 마늘쫑 무침은 

지난 포스팅 또는 유튜브 영상으로 보실수 있어요 

 

3만원으로 장보기 일주일식단표 반찬 만들기 : 밥도둑 밑반찬 4가지

3만원으로 장보기 일주일식단표 반찬 만들기 밥도둑 밑반찬 4가지 안녕하세요! 욜로리아 입니다 또 찾아온 월요일 이번주도 맛있게 푸짐하게 일주일 식단표를 짜보고 맛있는 밑반찬 4가지도 만

164regina.tistory.com

두번째 세번째 네번째날 만드는 반찬 

오늘 함께 만들어 볼게요 

부대찌개 레시피 

<재료>

스팸 또는 리챔, 베이컨, 두부 0.5모 

베이크드빈스 3~4숟가락 

양파 0.5개, 대파 또는 청양고추 

물 400ml, 고춧가루 1.5숟가락, 소금 0.5숟가락

다진마늘 0.5숟가락, 연두 또는 다시다 또는 라면수프 

모두가 좋아하는 저녁메뉴 

부대찌개 만들기 

1.재료썰기 

양파 0.5개, 스팸 150g, 베이컨 4줄, 두부 0.5모 

썰어주세요 

2.재료 담기 

깨끗이 씻은 콩나물 두 줌과 양파 먼저 냄비에 넣고 

두부와 햄, 베이컨 올려주세요 

부대찌개의 맛은 스팸과 베이크드 빈스인것 같아요 

베이크드빈스 3~4숟가락 넣어주세요 

3.부대찌개 양념 하기 

사골국물을 준비하면 더 맛있게 만들수 있지만 

오늘은 사골국물을 사오지 않았으니 

물 400ml, 소금 0.5, 다진마늘 0.5

고춧가루 1.5숟가락, 조미료 조금 숟가락 넣고 섞은 후 

냄비에 부어주세요 

물 대신 멸치육수를 준비해도 좋아요 

4.부대찌개 끓이기 

뚜껑 덮고 끓여주세요 

5.부대찌개 졸이기 

찌개가 끓으면 2~3분후 

뚜껑을 열고 국물을 졸여주세요 

청양고추 또는 대파 어슷 썰어 넣어주세요 

모두가 좋아하는 저녁메뉴

부대찌개 완성!! 

저녁메뉴 만들기는

영상레시피로 더 쉽게 만들수 있어요 

햄두부 구이 레시피 

<재료>

스팸 또는 리챔 100g, 두부 100g 

작은 쿠키틀 또는 큰 병뚜껑 

하트를 쏙! 품은 

햄두부 구이 만들기 

1.햄,두부 자르기 

스팸 또는 리챔과 두부 면을

같은 크기로 맞춘후 

같은 두께로 잘라주세요 

슬라이서를 사용하면 한번에 편하게 

깔끔하게 자를수 있어요 

2.모양찍기 

두부와 햄 크기보다 작은 쿠키틀을 준비합니다 

저는 다이소에서 구입해둔 하트틀이 있어서 

하트 모양으로 찍어 주었어요 

3.모양바꾸기 

두부와 햄의 하트를 바꿔 넣어주세요 

두부는 너무 얇아서 그런지

하트 꺼내다 으스러 졌어요 

남은 두부는 달걀 넣고 볶아서

반찬으로 준비해도 괜찮아요 

4.햄두부 굽기 

약불 또는 중불에서 지글지글 구워주세요 

두부가 있어서 천천히 맛있게 앞뒤로 구워줍니다 

부대찌개와 밑반찬 함께 준비하면 

간편하고 맛있는 저녁메뉴

스팸두부구이 리챔두부구이

햄두부구이 완성!! 

베이컨버섯말이 레시피 

< 재료 >

베이컨, 팽이버섯 

도시락 반찬으로 더 좋은 

베이컨버섯말이 만들기 

1.팽이버섯 말기 

팽이버섯 밑둥을 잘라내고 

베이컨 위에 팽이버섯 올려주세요 

베이컨이 짜고 익히면 버섯이 줄어드니 

넉넉하게 넣어주면 좋아요 

주의사항!!

베이컨은 두껍지 않은걸로 구입하시고 

2/3길이만 사용하면 더 깔끔하게 구워집니다 

2.베이컨 굽기 

베이컨 말린 끝부분을 바닥에 두고 

약불에서 서서히 구워주세요 

천천히 뒤집어 구워줍니다 

일주일 밑반찬 4가지와 

베이컨팽이버섯 말이 함께 준비하면 

또 맛있는 저녁메뉴 완성!! 

3만원으로 장보기 

일주일 메뉴 알뜰하고 푸짐하고 

더더더 맛있게 

건강하고 맛있게 드세요 

욜로리아 였습니다 

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  1. 2you 2021.09.15 20:42 신고

    (^-^)부대찌개 맛의 핵심은 스팸 & 베이크드 빈스~~에 열혈 공감하며 군침 꿀꺽하고 갑니당~^^
    금방 저녁 먹었는데도, 넘 맛나 보이네요~~^^

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밥상이 푸짐해지는 일주일반찬 6가지 만들기 

애호박나물 당근샐러드 새송이조림 

안녕하세요!

욜로리아 입니다. 

벌써 2021년 6월이네요 

집밥이 지겨워질때

배달음식과 외식을 자주 하게 되는데요 

그래도 냉장고속 밑반찬 몇가지 만들어 놓고 

차려먹는 집밥 만큼 맛있는게 있을까요? 

오랜만에 일주일반찬 만들어 봤어요 

이번주 반찬 메뉴는 

애호박나물볶음, 당근샐러드, 새송이버섯조림

콘샐러드, 멸치볶음, 분홍소시지구이 

총 6가지 입니다. 

장보기 

장보기 목록은 아래와 같아요 

두부 1,000원, 새송이 1,480원, 분홍소세지 1,100원

애호박 980원, 스위트콘 980원 당근 2,980원

총 8,520원 이마트와 노브랜드 장보기 했어요 

멸치, 쪽파, 달걀, 양파

냉장고속에 있던 재료 입니다. 

한번에 만들어 두고 푸짐하게 먹어도 맛있고 

일주일동안 한두가지씩 만들어

간단하고 맛있게 드셔도 좋은 반찬들입니다. 

대충 만들어도 맛있고 

대충 차려도 푸짐해지는 

일주일반찬 6가지 만들기 해봐요 

6가지 반찬을 한번에 만드는 순서대로 보는 레시피는

영상으로 볼 수 있어요 

https://youtu.be/4ceQlJSv834

애호박나물볶음 레시피 

< 재료 >

애호박1개, 홍고추 1개, 대파조금 

꽃소금, 참기름, 다진마늘, 깨

간맞추기용 참치액젓 또는 멸치액젓 

대충만들어도 너무너무 맛있는 

애호박나물볶음 만들기 

1.채썰어 절이기 

깨끗이 씻은 애호박 0.3~0.5cm 두께로 채썰고

꽃소금 0.3숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 

10~15분간 절인후 물기를 꽉 짜주세요 

2.대파, 홍고추 썰기 

대파 또는 쪽파 흰부분과 홍고추 1개 

송송송 썰어주세요 

3.애호박나물 볶기

참기름 2숟가락, 다진마늘 0.3숟가락 넣고 볶아주세요 

물기 꽉 짠 애호박을 넣고 30초 정도 볶아줍니다. 

4.대파, 홍고추 넣기 

송송송 썰은 대파와 홍고추를 넣고 볶아주세요 

맛을 보고 싱겁다면 

액젓 조금 넣어 맞춰줍니다 

5.깨 넣기 

깨 조금 넣고 마무리해주세요 

아주 간단하고 맛있는 

애호박나물볶음 완성!! 

소면삶아 국수와 비벼 먹어도 맛있고 

비빔밥 재료로 올려도 맛있게 먹을수 있어요 

당근샐러드 레시피 

< 재료 >

당근 2개, 꽃소금 

올리브오일, 식초, 설탕

홀그레인머스터드

아삭새콤 맛있는 

당근샐러드 만들기 

1.당근채 절이기 

당근 2개 채썰어 꽃소금 1숟가락 넣고 절여주세요 

30분 이상 절여 줍니다.

절인 당근은 찬물에 헹궈 물기 꽉 짜주세요  

2.당근 볶기 

올리브오일 또는 식용유넣고 

중불에서 살짝 볶은후 식혀 주세요 

지용성비타민A가 있는 당근은 

기름에 볶아야 몸에 흡수가 잘됩니다 

3.샐러드소스 만들기 

올리브오일 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 0.5숟가락

소금 한 꼬집, 홀그레인 머스터드 0.5숟가락 

골고루 섞어주세요 

4.당근샐러드 버무리기 

만들어 놓은 소스를 여러번 나눠 넣고 

골고루 버무린후 냉장고에 차갑게 보관해주세요 

한번에 넣으면 소스가 한쪽에 뭉칠수 있어요 

냉장고 넣고 맛있게 먹을수 있는 

당근샐러드 완성!!

당근으로 샐러드를? 

낯설수도 있지만 

한번 만들어 보세요 

정말 맛있어요 

새송이 조림 레시피

< 재료 >

새송이 3개, 쪽파 조금 

진간장 2, 굴소스 0.5, 다진마늘 0.3숟가락

물 50ml, 물엿 1숟가락  

장조림보다 더 쉽고 맛있는 

새송이 조림 만들기 

1.새송이 버섯 자르기 

밑둥을 정리한후 

반으로 자르고 다시 세로로 반으로 잘라주세요 

다시 버섯 모양대로 잘라줍니다 

2.새송이조림 소스 만들기 

물 50ml, 진간장 2, 굴소스 0.5

다진마늘 0.3, 물엿 1숟가락 

골고루 섞어주세요 

3.새송이버섯 볶기 

기름 넣지 않은 프라이팬에 

중불에서 새송이버섯 볶아주세요 

말랑말랑 해질때 까지 볶아주면 됩니다. 

4.소스 넣고 졸이기 

미리 만들어 놓은 소스를 넣고 

중불에서 졸여주세요 

물엿을 넣어 조리는 시간이 오래 걸리지 않아요 

그 사이에 분홍소세지 잘라놓으면 시간이 맞아요 

5.쪽파 넣기 

잘라 놓은 쪽파 또는 대파 넣고 마무리 해주세요 

쫀득쫀득 달콤짭짤 맛있는 

새송이조림 완성!! 

도시락반찬으로도 딱이죠~ 

멸치볶음 레시피 

< 재료 >

멸치 2컵, 청양고추 1개 

다진마늘, 설탕, 식용유, 올리고당 

1.청양고추 썰기 

청양고추 1~2개 송송송 썰거나 

반으로 잘라 씨를 제거하고 

얇게 썰어주세요 

2.멸치비린내 없애기 

식용유 넣지 않은 프라이팬에 

멸치만 넣고 볶아주세요 

멸치의 비린내도 날아가고 

더 바삭하고 맛있는 멸치볶음이 됩니다 

3.멸치 볶기 

식용유 2숟가락, 다진마늘 0.5숟가락 넣고 볶다가 

미리 볶아놓은 멸치 넣고 볶아주세요 

멸치에 기름이 촉촉해지도록 볶아주면 됩니다

4.청양고추 넣기 

청양고추와 설탕 1숟가락을 넣고 

설탕이 녹을때 까지 볶아주세요 

멸치볶음에는 올리고당을 사용하기도 하지만 

설탕을 넣어야 맛있어요 

단맛을 좋아하지 않는다면 생략 가능합니다 

5.마무리하기 

올리고당 1~2숟가락 넣고 

멸치볶음을 촉촉하고 맛깔스럽게 만듭니다. 

깨 1숟가락 넣고 마무리해주세요 

바삭바삭 고소하고 달콤한 

멸치볶음 완성!! 

콘샐러드 레시피 

< 재료 >

스위트콘 1캔(340g), 당근 조금, 양파 조금, 완두콩 조금 

마요네즈 3숟가락 듬뿍, 올리고당 1숟가락, 식초 1숟가락, 소금 한 꼬집 

반찬 말고 간식 으로 먹어도 맛있는

콘 샐러드 만들기 

 

1.스위트콘 물기 빼기 

채에 넣고 물기를 빼주세요 

2.당근, 양파 썰기 

당근과 양파 조금 잘게 잘라주세요 

3.소스버무리기 

마요네즈 3숟가락 듬뿍, 올리고당 1숟가락

소금 조금, 식초 1숟가락 넣고 섞어주세요 

스위트콘은 브랜드마다 달콤함과 새콤함이 다르니 

식초와 올리고당 양은 조절해주세요 

4.완두콩 넣기 

냉동실에 있던 삶은 완두콩 넣어줬어요 

그냥 먹어도 맛있지만 

초록색이 추가되면 더 맛있어 보여요  

그냥 먹어도 맛있고 

반찬으로 먹어도 맛있는 

콘샐러드 완성!! 

옛날 분홍 소시지 구이 만들기 

< 재료 >

분홍 소시지, 달걀1개, 식용유 

1.소시지 자르기 

일정한 두께로 잘라주세요 

모양 칼을 이용하면 더 맛있어 보입니다 

달걀 1개 풀어 골고루 묻혀주세요 

2.소시지 부치기 

식용유 2~3숟가락 넣고 

프라이팬을 달궈주세요 

약불로 조절하고 

달걀 묻힌 소시지 올려주세요 

아래 달걀이 익으면 천천히 뒤집어 주세요 

별거 한거 없어도 맛있는 

옛날 소시지

분홍소시지 구이 완성!! 

장바구니 물가가 수시로 변하고 있어요 

대파 가격은 많이 내렸지만 

어느날은 양파가 올라가고 

달걀값도 안정이 되나 싶었지만 

애호박 가격도 하루 이틀 차이에 1,000원이 왔다갔다 합니다 

장보기 금액은 9,000원 정도 들었지만 

집에 있던 멸치와 물가변동은 수시로 있을수 있으니 

장보기에 참고해주세요 

영상으로 보는 레시피는 

상단에 있어요~ 

 

그럼 이번주도 맛있고 푸짐하게 

건강하게 식사하세요 

일주일 반찬 만들기 

욜로리아 였습니다 

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  1. Babziprer 2021.06.03 07:13 신고

    오랜만에 보는 욜로리아님의 반찬 글이네요. ^^

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고추장멸치볶음 만들기

이것저것 차린 밥상 메뉴 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다 

그냥 먹어도 맛있지만 

반찬 몇 가지만 더 챙기면 

더 맛있는 밥상 차려요 

오늘의 밥상

반찬 메뉴 

들기름 미역국, 고추장멸치볶음, 양념목살구이 

브로콜리 소세지볶음, 달걀찜 

칼슘보충하고 골다공증 예방하는 반찬 

고추장멸치볶음 레시피 

< 재료 >

볶음조림용 멸치 2컵(200g) 

고추장 2숟가락, 다진마늘 0.5숟가락

물 2숟가락, 올리고당 2~3숟가락 

매콤달콤 고소한 

고추장멸치볶음 만들기 

1.멸치볶기 

체에 멸치를 털어 부스러기를 제거후 

마른팬엔 1분30초간 볶아주세요 

기름은 넣지 않습니다 

2.고추장 양념 볶기 

물2, 다진마늘 0.5, 고추장 2숟가락

골고루 섞어 약불에서 끓여주세요 

3.멸치볶기 

양념이 끓으면 볶아놓은 멸치를 넣고 

골고루 섞어주세요 

고추장 때문에 연기가 날수 있으니 

불은 꺼도 됩니다 

4.마무리 

올리고당 2~3숟가락, 깨 1숟가락 넣고 

골고루 섞어 주세요 

일주일 거뜬한 밑반찬 

멸치볶음 완성!! 

멸치도 먹고 칼슘도 먹고 

뼈건강 지켜요~ 

 빠르게 차리는 밥상  

1.미역국 준비하기 

불린 미역을 여러번 씻어 주고 

먹기 편하게 자른 후 

국간장 1, 들기름 1숟가락 넣고 볶아주세요 

물 800ml 넣고 끓이다 

물이 끓으면 중약불로 오래 끓여주세요 

2.양념목살 굽기 

마트에서 구입한 양념 목살 

고기와 물 30ml 정도 넣고 

뚜껑 덮고 중불에서 익혀 주세요 

3.달걀찜 만들기 

달걀 2개, 물 100ml, 소금 조금 넣고 섞은후 

체에 한번 걸러주세요 

전자레인지 1분50초~2분 돌려주세요 

4.고기 자르기 

그 사이에 고기가 익었어요 

먹기 편하게 고기 자른후 

골고루 섞어가며 볶아주세요 

5.미역국 간하기 

소금 약간, 다진마늘 조금 넣고 

미역국 간 맞춰주고 조금만 더 끓여주세요 

6.소세지 볶기 

냉장고에 있던 소세지 꺼내 

문어다리 칼집 내고 볶아주세요 

데쳐 얼려 놓은

브로콜리와 당근 함께 볶아주면 

초간단 도시락 반찬 완성!!

이렇게 준비하면 

아침에 반찬 뚝딱 만들 수 있어요 

총각무 김치는 노브랜드에서 1.5kg 구입했어요 

가격도 저렴하고 재료도 국산이라 구입했어요 

기대는 안했지만 

적당히 새콤하고 아삭해서 맛있어요 

식탁에 또는 쟁반에 

여러가지 반찬 담아 

맛있게 드세요 

아침 준비하는 맛있는 소리 레시피는 

영상으로 볼 수 있어요 

오늘도 맛있고 즐거운 식사 하세요 

맛있게 예쁘게 밥상 차리기 

욜로리아 였습니다. 

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  1. 라기's 2021.05.07 11:58 신고

    멸치볶음은 고추장이 진리죠!!!

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냉장고 속 재료로 일주일반찬 5가지 만들기

요리 할 맛 나는 주방용품 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다. 

냉장고속 재료로 반찬 5가지 만들기와 

자주 물어 보시는 

제가 사용하는 주방용품 알려드릴게요 

비싸지 않으면서 오래 사용할수 있는 

요리 할 맛 나는 주방용품 있으면 기분 좋죠 

요리는 장비 탓을 하지 않는다지만 

그래도 원하는 디자인 착한 가격의 주방용품이라면 

더 맛있게 만드는것 같아요  

일주일 반찬 5가지 만들기 

< 재료 >

양파, 감자, 당근, 청양고추, 양배추, 대파 

진미채, 베이컨, 달걀, 부침가루, 버터, 우유 

고추장, 진간장, 다진마늘, 소금, 설탕, 후추, 올리고당 

냉장고 속에 있는 재료로 

5가지 반찬을 만들었어요 

진미채무침, 매쉬포테이토, 감자채볶음

하트달걀말이, 양배추전 만들어요 

진미채무침 레시피 

< 재료 >

진미채 150g, 고추장 1숟가락 듬뿍, 진간장 1, 설탕2

다진마늘 0.5, 참기름1, 물 2숟가락

촉촉한 진미채무침 만들기 

1.양념 만들기 

고추장, 진간장, 설탕, 다진마늘, 참기름

골고루 섞어주세요 

2.진미채 자르기 

진미채는 물에 씻어 물기를 꽉 짜준후 

먹기 편한 길이로 잘라주세요 

3.촉촉한 진미채무침 만들기 

양념과 진미채를 버무린후 

물 2숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 

물 2숟가락이 촉촉하게 만들어 주는 비법이에요 

4.마무리 

물엿 또는 올리고당 1숟가락과

깨 1숟가락 넣고 골고루 버무려주세요 

촉촉하고 맛있는

진미채 무침 완성!! 

볶음 보다 더 간단하고 맛있어서 

아이들도 잘 먹는 반찬이에요 

채소 준비하기 

감자볶음, 매쉬포테이토, 양배추전을 만들 

채소를 함께 준비합니다. 

볶음용감자는 채썰어 물에 살짝 담궈주세요 

매쉬포테이토 감자는 큼직하게 자르고 

양파, 당근 채썰어주세요 

청양고추 1개 어슷썰기 해주세요 

매쉬포테이토 레시피 

< 재료 >

감자 2개, 베이컨 2~3줄, 버터 10g

우유 2숟가락, 설탕, 소금, 후추, 파슬리 

정말정말 맛있는 매쉬포테이토 만들기 

1.감자 삶기 

감자 1~2개 큼직하게 잘라 

삶아주세요 

2.베이컨 볶기 

베이컨 2~3줄 가늘게 자른후 볶아주세요 

키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다. 

3.감자으깨기 

삶은 감자와 버터 10g 넣고 으깨주세요 

4.매쉬포테이토 만들기 

소금 조금, 설탕 1숟가락, 우유 2숟가락

볶은 베이컨을 넣고 골고루 섞어주세요

파슬리 살짝 넣어 마무리 합니다. 

빵에 발라 먹어도 맛있는 

매쉬포테이토 완성!! 

감자채볶음 레시피 

< 재료 >

감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/4개 

다진마늘, 소금, 후추 

부스러 지지 않는 감자채볶음 만들기 

1.감자 살짝 익히기 

채썬 감자는 찬물에 잠시 담근 후 

물 조금 넣고 전자레인지 3분 돌려

살짝 익혀주세요 

전자레인지 돌린 후 물기 빼주세요 

2.당근, 양파 볶기 

식용유 1~2숟가락 넣은후 

당근과 양파 볶아주세요 

다진마늘 조금 넣고 볶아줍니다. 

3.감자 볶기 

살짝 익힌 감자를 넣고 볶아주세요 

소금과 후추 살짝 넣어 간 맞춰 주세요 

부스러 지지 않는

예쁜 감자채 완성!! 

하트달걀말이 레시피 

< 재료 >

달걀 3개, 소금, 식용유 

예쁜 하트달걀말이 만들기 

1.흰자와 노른자 나누기 

달걀 3개 흰자와 노른자 나누어 풀어주세요 

2.달걀말기 

식용유 두르고 약한불에서 

흰자 먼저 말아 주세요 

흰자가 다 말아지면 

노른자 조금씩 연결하여 말아주세요 

3.달걀 자르기 

달걀말이는 식힌 후 잘라주세요 

4.어슷 썰기 

자른 달걀말이를 대각선으로 잘라주세요 

한쪽을 뒤집어 붙여주면 

예쁜 하트가 됩니다. 

눈으로 전하는 

하트 달걀말이 완성!! 

양배추전 레시피 

< 재료 >

양배추, 부침가루, 청양고추, 베이컨, 대파 

양배추전 만들기 

1.양배추 자르기 

채썰은 양배추 씻은후 

잘게 잘라주세요 

2.반죽하기 

부침가루 먼저 물 넣고 반죽해주세요 

씻은 양배추와 어슷썰기한 청양고추 

베이컨 잘게 썰어 넣어주세요 

3.대파 썰기 

대파 송송 썰어 넣어 주세요 

4.양배추전 부치기 

식용유 넣고 

반죽을 올려 부쳐주세요 

달걀 반숙 준비하면 더 맛있어요 

술안주로도 맛있는 

양배추전 완성!! 

간단하게 만드는 일주일 반찬 5가지는

영상레시피로 볼 수 있어요 

요리할 맛 나는 주방용품 

1.조리볼 / 믹싱볼 

제가 사용하는 믹싱볼 / 조리볼이에요 

가벼운 제품이 사용하기 편하고 

다양한 크기로 준비하여 두면 

요리하는데 더 즐겁고 편하게 할 수 있어요 

2.도마와 부엌칼 

가장 중요한 도마와 부엌칼이에요 

도마는 2~3개 정도 준비하면 

편하게 재료 준비를 할수 있어요 

여러가지 반찬을 만들때는 큰도마가 편하고 

간단하게 요리할때는 

작은 도마가 편해요 

부엌칼은 재료가 달라붙지 않도록 

홈 또는 굴곡이 있는 제품이 사용하기 편해요 

4.냄비 

냄비는 다양한 크기를 준비해주세요 

1인 가구, 자취생 분들은 20cm, 16cm 냄비가 편해요 

2인이상 가구일 경우는 조금 더 큰 냄비가 필요해요 

인덕션 사용할 경우에는 

사용가능한 제품인지 꼭 확인하고 구입해야 해요 

5.계량컵 

500ml 크기 계량컵을 준비하면 편해요 

200ml 물컵으로 대략적인 계량이 가능하나 

요리 초보인분들에게는 

더 필요한 주방용품이에요 

6.집게 

자주 사용하는 가위 집게에요 

많은 분들이 궁금해 하시더라구요 

나물 데칠때 또는 뜨거운 건더기를 건져 낼때 

조금 많은 양을 건져낼때

편하게 사용할수 있어요 

7.프라이팬 

다양한 크기의 프라이팬을 준비하면 

편하게 요리할수 있어요 

볶음, 튀김 요리를 할때는 오목한 프라이팬이 편해요 

사각프라이팬이 있다면 달걀말이를 

더 편하고 예쁘게 만들수 있어요 

꼭 필요한 제품은 오목한 제품과 24~28cm 제품 하나 정도 있으면 

모든 요리를 할 수 있어요 

 

예쁘고 비싼 주방용품도 많지만 

잘 검색하고 찾아보면 

저렴한 가격에도 예쁘고 튼튼한

주방용품을 찾을수 있어요 

 

이번주도 건강하고 맛있는 집밥 드세요 

욜로리아 였습니다

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  1. pakchoi 2021.04.20 21:21 신고

    이렇게 여러가지요리를 한번에 하다니요~
    하트 달걀말이도 참 이쁘고^^ 고수이십니다~ 잘보고 가요~ 하트꾹

  2. 덕자네 정보마당 2021.04.21 21:11 신고

    대단하시네요 저도 응원합니다
    제 블로그도 방문해주시고 구독 부탁드려요

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다이어트 요리 닭가슴살을 맛있게 먹는 방법 3가지 

찜닭 완자탕 완자조림 

욜로리아 다이어트 레시피 닭가슴살 요리 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다. 

따뜻한 봄이 오고 있네요 

다이어트는 급해지고 식욕은 줄지 않고 

맛있는건 자꾸 먹고 싶고 

아는 맛은 자꾸 생각나죠? 

다이어트 한다고 닭가슴살은 많이 샀는데 

자꾸 다른 음식이 생각난다면 

닭가슴살을 맛있게 먹을수 있는 

다이어트레시피 3가지는 어떠세요? 

닭가슴살을 맛있게 먹는 방법1

 완자탕 레시피 

< 재료 >

닭가슴살 600g, 실곤약 200g, 달걀 1개 

양파 , 대파 , 양배추, 당근, 표고버섯

물 600ml, 액젓 1숟가락, 국간장 1숟가락 

다진마늘, 소금, 후추  

 

국물이 따끈한 완자탕 만들기 

1.재료 썰기 

양파 0.5개, 대파 0.5대 5cm 크기로 잘라주세요 

닭가슴살 600g 한입 크기로 잘라줍니다. 

2.재료 다지기 

양파, 대파, 닭가슴살 다져주세요 

믹서기 또는 다지기 이용하면 편해요 

3.반죽하기 

다진 재료와 달걀 흰자, 소금 0.5숟가락, 후추 

골고루 섞어주세요 

4.완자 만들기 

0.5숟가락씩 떠서 

동글동글 완자 모양 만들어 주세요 

5.채소 썰기 

표고버섯 기둥 떼고, 모양내주세요. 

양파, 당근, 대파, 양배추 썰어줍니다. 

6.육수 끓이기 

물 600ml, 액젓 1숟가락, 국간장 1숟가락

양파, 양배추, 당근 넣고 끓여주세요 

7.실곤약 데치기 

식초 1숟가락 넣은 끓는 물에 

실곤약 200g 1분간 데쳐주세요 

(실곤약은 잘라서 데쳐주세요)

8.완자 넣기 

육수가 끓으면 닭고기 완자 넣고 삶아주세요 

9.실곤약 넣기 

완자가 떠오르면 

다진마늘 0.5숟가락과 

데친 실곤약, 표고버섯, 대파 넣고 끓여주세요 

따끈따끈 든든한 

닭가슴살 완자탕 완성!!

남겨둔 노른자 올려서 섞어 드세요 

 

닭가슴살을 맛있게 먹는 방법2

완자조림  레시피

< 재료 >

닭가슴살 반죽

양조간장 2숟가락, 맛술 1숟가락 

알룰로스 1숟가락, 물 2숟가락 

맛있는 완자조림 만들기 

1.반죽하기 

남은 닭가슴살 반죽 0.5숟가락 

동그랗게 빚은후 납작하게 눌러주세요 

2.조림 양념 만들기 

양조간장 2숟가락, 맛술 1숟가락

알룰로스 1숟가락, 물 2숟가락

골고루 섞어주세요 

3.완자 굽기 

코코넛 오일 1숟가락, 중불로 맞춘후 

납작하게 빚은 완자를 올려 익혀주세요 

4.조림 양념 바르기 

앞뒤로 구워진 완자에 

만들어 놓은 양념을 발라주세요 

5.완자 조리기 

남은 양념을 넣고 

천천히 조려주세요 

한입만 먹어도 맛있는 

닭가슴살 완자 조림 완성!! 

도시락 반찬으로도 맛있는 

완자조림 이었습니다. 

 

닭가슴살을 맛있게 먹는 방법 3

찜닭 레시피 

< 재료 >

닭가슴살 300g, 실곤약 200g, 달걀 1개

양파, 대파, 양배추, 표고버섯 

청양고추, 당근, 마늘, 양조간장, 물 

참기름, 생강가루, 알룰로스 

매콤 달콤한 다이어트 찜닭 만들기  

1.재료 썰기 

닭가슴살 한입크기로 잘라주세요 

실곤약 반으로 잘라주세요 

2.실곤약 데치기 

식초 1숟가락 넣은 끓는 물에 

실곤약 데친후 찬물에 헹궈 주세요 

3.닭가슴살 삶기 

썰은 고기에 맛술 1숟가락 넣고 섞어 주세요 

끓는 물에 삶아줍니다. 

4.채소 썰기 

마늘, 청양고추, 대파, 양파, 당근

양배추, 표고버섯, 홍고추 썰어주세요 

5.지단 부치기 

달걀 흰자 노른자 분리하여 부쳐주세요 

식은후 길게 또는 다이아몬드 모양으로 잘라주세요 

6.소스 끓이기 

물 200ml, 양조간장 30ml, 생강(생강가루) 조금 

참기름 1숟가락, 후추

썰어 놓은 마늘, 청양고추, 대파, 당근, 양배추 

넣어주세요 

7. 닭가슴살 넣기 

초벌 삶기한 닭가슴살을 넣은후 

골고루 섞어주세요 

뚜껑 덮고 끓여주세요 

8.남은 채소 넣기 

양념이 끓으면 

양파, 표고버섯 넣고 끓여주세요 

9.실곤약 넣기 

다시 양념이 끓으면 

데친 실곤약과 홍고추 넣고 끓여주세요 

10.알룰로스 넣기 

단맛을 더 원한다면 

올리고당 보다 칼로리가 낮은 

알룰로스 1숟가락 넣어주세요 

매콤 달콤 맛있는 찜닭 완성 

퍽퍽하고 먹기 싫을수 있는 

닭가슴살의 맛있는 요리로 변신 입니다. 

더 쉽게 영상 레시피로 볼 수 있어요 

따뜻해 지는 날씨 급해지는 다이어트 

닭가슴살 구입하여

냉동실에 채우고 있지는 않은가요? 

맛있는 요리 3가지는 어떠세요 

조금 먹더라도 맛있게 드세요 

맛있는 완자탕, 완자조림 

찜닭 만들기 

욜로리아 였습니다. 

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오랫동안 만들어 먹는 반찬 만들기 

말린나물 요리법 

욜로리아 만원으로반찬만들기 무말랭이 말린가지나물 호박고지볶음 

안녕하세요! 

욜로리아 입니다. 

요즘 새벽배송 또는 인터넷 장보기도 힘들어요 

그래서 한번 구입하면 오랫동안 두고 

만들어 먹을수 있는 반찬 준비해봤어요 

오랫동안 보관 가능한 반찬재료 

무말랭이 150g, 건가지 100g, 호박고지 200g 

말린무와 가지 호박 3가지 12,000원 정도 구입했어요 

마트와 지역마다 가격 차이는 있을수 있어요 

(제가 구입한 곳은 농협 하나로 식자재 매장 입니다. )

말린 채소는 수분이 빠지고 부피가 줄어들면서 

공간차지도 안하고 

오래 두고 먹을수 있다는 장점도 있지만 

수분과 부피가 빠지는것과는 반대로 

영양소가 몇배로 늘어난다고 해요 

건강에 더 좋은 말린채소는 

불리는 시간이 오래걸리는 단점이 있어요 

30분~1시간 정도 물에 담궈 불려주세요 

무말랭이 무침 레시피 

< 재료 >

무말림 2컵 , 건 고춧잎 한줌 

진간장 , 액젓, 고춧가루, 다진마늘,

매실액, 올리고당, 참기름, 깨 

오독오독 맛있는 반찬 

무말랭이 만들기 

1.무말랭이 고춧잎 불리기 

무말랭이 2컵을 30분~1시간 불려주세요 

건 고춧잎은 뜨거운 물에 담궜다가

찬물에 30분 불려주세요 

2.물기 짜기 

물에 불린 무와 고춧잎은 물에 씻은후 

꽉 짜주세요 

무말랭이는 꼬릿꼬릿한 냄새가 나니 

박박 닦아주세요 

3.고춧잎 자르기 

고춧잎은 먹기 편한 길이로 잘라주세요 

4.양념장 만들기 

진간장 1, 액젓 1, 올리고당 3, 매실액 1

다진마늘 0.5, 고춧가루 3스푼 넣고 섞어주세요 

양념은 입맛에 따라 추가 될수 있습니다. 

5.양념 무치기 

양념을 넣고 골고루 무쳐주세요 

올리고당이 없다면 설탕 또는 물엿을 사용하셔도 됩니다. 

6.깨 1스푼 , 참기름 조금 

깨 1스푼을 넣고 버무려 주세요 

참기름 0.5스푼을 넣으면 더욱 맛있어요 

하지만 보관중에 향이 날아가니 

접시에 덜을때 참기름 한두방울 떨어트려 주세요 

오독오독 밥도둑 

무말랭이 완성 

도시락 반찬으로도 좋아요 

고기인듯 쫄깃쫄깃 반찬 

들깨 가지 나물 레시피 

< 재료 >

가지말림, 멸치육수, 국간장

들기름, 들깨가루, 소금 

다진마늘, 대파 

고기처럼 쫀득쫀득하고 

들깨가루가 고소한 맛을 내주는 

신기하고 맛있는 반찬

들깨 가지나물 만들기 

1.불린 가지 세척하기 

말린가지 3컵 30분 불려주세요 

2~3번 세척후 물기를 꾹 짜주세요 

너무 세게가 아닌 살짝 짜주세요 

2.밑간하기 

말린 가지가 길다면 먹기 편하게 3~4등분으로 잘라주세요 

국간장 1스푼, 다진마늘 조금 넣고 

조물조물 버무려 주세요 

3.가지 볶기 

들기름 1스푼 넣고 중불에서 볶아주세요 

쎈불에서 볶으면 가지가 질겨질수 있어요 

4.멸치육수 넣기 

멸치육수 200ml 넣고 약한불에서 졸여주세요 

뚜껑을 덮어주면 수분이 증발되지 않고 촉촉해져요 

5.들깨가루 1스푼 넣기 

들깨가루 1스푼과 들기름 1스푼을 넣고 볶아주세요 

간을 보고 싱겁다면 국간장 또는 소금으로 간을 맞춰주세요 

6.다진파 넣기 

다진파 조금 넣고 마무리 볶기 해주세요 

쫀득쫀득 고소한 

들깨 가지나물 완성!! 

말린호박볶음 레시피 

< 재료 >

호박말림, 다진마늘, 대파

홍고추, 국간장, 깨 

말린 호박은 들깨가지나물 처럼 만들어도 맛있고 

호박볶음으로 만들어도 맛있는 반찬이 됩니다. 

또한 물린 호박은 찌개 만들대도 사용할수 있어요 

기특한 호박고지 

말린호박볶음 만들기 

1.불린호박 씻기

30분이상 불려준 호박은 

물에 2~3회 씻은후 

물기를 살짝 짜주세요 

2.홍고추, 대파 썰기 

대파 1/4 뿌리는 반으로 잘라 잘게 썰어주세요 

홍고추 1개는 어슷썰기 합니다. 

3.밑간하기 

준비한 불린호박에 

국간장 2.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 대파 넣고 버무려 주세요 

4.호박 볶기 

식용유1스푼 넣고 중불에서 2분정도 볶아주세요 

5.홍고추, 참기름 넣기 

홍고추와 참기름 1스푼을 넣고 볶아주세요 

6.간맞추기 

싱겁다면 간장 또는 소금으로 간을 맞춰주세요 

두고두고 만들어 먹는 반찬 

호박볶음 완성!! 

무, 가지, 호박 외에도 판매하는 말린나물 종류가 많아요 

입맛에 따라 준비해두면 

두고두고 만들어 먹을수 있는 

말린나물 반찬 

무말랭이, 가지나물, 호박볶음 만들기 

욜로리아 였습니다. 

https://youtu.be/8xtlxE5uCVM

 

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  1. 승비니입니다 2020.02.28 01:44 신고

    역시 무말랭이... 취향저격 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

  2. 익명 2020.02.28 22:39

    비밀댓글입니다

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방학 마른반찬 3가지 

진미채볶음 아몬드멸치볶음 황태채무침 만들기 

욜로리아 일주일 든든한 밑반찬 3가지 

안녕하세요! 욜로리아 입니다. 

일주일 든든한 밑반찬 

도시락 걱정 없는 마른 반찬 

진미채, 멸치볶음, 황태채무침 

3가지중 하나만 있어도 든든합니다. 

더군다나 방학이 시작되어 

직장맘은 냉장고안에 반찬을 채워야 든든하죠

3가지 마른반찬 만들어 놓고 

일주일 편하게 보내요 

 

밥도둑 오징어 진미채 볶음 

< 재료 >

진미채, 고추장, 진간장, 다진마늘

설탕, 참기름, 올리고당, 깨 

딱딱하지 않고 말랑말랑한 

진미채볶음 만들기 

1.진미채 물에 헹구기 

진미채 150g 물에 여러번 헹군후 물기를 꽉 짜주세요 

진미채 양념 만들기 

2.진미채 양념 만들기 

진간장1, 다진마늘 0.5, 설탕1

올리고당1, 고추장 1.5스푼 

골고루 섞어주세요 

4.양념 볶기 

불조절 중불에서 식용유 넣고 양념장을 살살 볶아주세요 

불조절을 안하면 양념이 탈수 있어요 

5.진미채 볶기 

물에 헹궈서 촉촉해진 진미채에요

양념을 골고루 섞어가며 볶아주세요 

6.참기름, 마요네즈 넣기 

참기름 1스푼 넣고 섞어주세요 

마요네즈 1스푼을 넣으면

굳지않고 더 부드러운 진미채 볶음이 완성됩니다. 

도둑도둑 밥도둑 

진미채 볶음 완성!! 

찬밥 따뜻하게 데워서 진미채볶음 함께 먹으면 

너무 맛있어요 

새콤매콤 황태채 무침 만들기 

욜로리아 황태채 무침 

< 재료 >

황태채, 고추장, 3배식초, 진간장 

다진마늘, 고춧가루, 올리고당, 깨

대파, 양파 

식초를 넣어 새콤하고 매콤한 반찬이에요 

양파가 아삭하게 씹혀 더욱 맛있는 반찬 황태채 무침 

1.황태채 물에 적시기 

황태채를 여러번 헹군후 

물기를 꽉 짜주세요 

2.황태채 무침 양념만들기 

진간장2, 고춧가루1.5, 3배식초 2~3스푼 

다진마늘 0.5, 고추장 2, 올리고당 2

무침류에 3배 식초를 사용하면 

물기가 덜 생겨요 

3.대파, 양파 썰기 

대파 1뿌리 어슷 썰기 해주세요 

양파 반개 두툼하게 썰어주세요 

4.황태채 무치기 

물기짠 황태를 가위로 잘라주세요 

양파, 대파, 양념장을 넣고 골고루 무친 후 

깨 0.5~1스푼 넣고 섞어줍니다. 

새콤하고 매콤한

황태채무침 완성 !!

양파의 아삭함까지 함께 드세요 

 

아몬드 멸치볶음 만들기

< 재료 >

멸치, 아몬드, 진간장, 설탕

다진마늘, 올리고당 

바삭하고 고소한 아몬드 멸치볶음이에요 

마지막에 불조절을 잘하면 

딱딱해지지 않고 바삭해요 

1.멸치 덖어주기 

200ml 컵으로 2컵 준비해주세요 

부스러기를 털은 멸치를 기름 넣지 않은 프라이팬에 덖어줍니다. 

비린내 없애는 과정이에요 

2.멸치볶기 

식용유 2스푼, 다진마늘 1티스푼 넣고 볶아주세요 

바삭한 멸치볶음이 아닌 촉촉한 멸치볶음을 원하시면 

기름을 많이 넣어주어야해요 

3.아몬드 2줌 넣기 

아몬드 또는 땅콩, 호두를 준비해주세요 

멸치와 함께 골고루 볶아주세요 

4.설탕 1스푼 넣고 볶기 

설탕을 넣으면 멸치볶음이 더욱 바삭해져요 

설탕이 녹을수 있게 골고루 볶아주세요 

5.진간장 넣기 

요즘 멸치가 세척해서 나오는제품이 있어요 

하지만 그렇지 않은 멸치는 짤수 있으니 

진간장 양을 조절해 주세요 

멸치가 짜다면 진간장 생략 합니다. 

6.불끄고 올리고당 1.5스푼 넣기 

멸치를 볶은 후 불을 끄고 조금 식혀주세요 

멸치에 윤기를 더하기 위해 올리고당 1.5스푼을 넣고 

골고루 섞어줍니다. 

불을 끄지 않고 올리고당 또는 물엿을 넣으면 

멸치가 돌덩이처럼 한덩어리로 딱딱해져요~ 

꼭!!! 불 끄고 조금 식힌후 넣어주세요 

7.깨 0.5스푼 넣기 

깨를 넣으면 고소한 맛이 더해져요 

골고루 섞은후 볶은 멸치를 펼쳐서 식혀주세요 

달콤 짭짤 고소한 

아몬드 멸치볶음 완성!! 

아이들이 좋아하는 반찬이에요 

과자 같아서 밥과 함께 잘 먹습니다. 

밥에 넣고 비벼서 멸치 주먹밥을 만들어도 

맛있게 먹을수 있어요 

https://youtu.be/OIqFc1ujd04

일주일 든든하게 먹을수 있는 밑반찬 

도시락 반찬 걱정 덜어주는 마른반찬 

진미채볶음, 황태채무침, 아몬드멸치볶음 만들기

욜로리아 였습니다. 

 

 

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만원으로 겉절이와 도시락 반찬 만들기 해봅시다

안녕하세요!
욜로리아에요.


만원으로 장보기 이번주도 가능할까요?
이번주는 가지가 아주 예쁜 보라빛으로
기다리고 있네요.

이번주도 롯데마트에서 만원으로 장보기 도전!

해봤습니다. 


가지가 580원*2개, 옛날소세지 2,480원,

애호박이 1,200원, 배추 반포기가 1,380원

우엉 2,500원, 계란이 할인해서 1,090원 

총 9,810원 계산했어요. 

(애호박이 850원으로 또 가격이 내려갔네요. 가지 1개 더 살수 있겠어요.)


만원으로 겉절이와 반찬 만들기


배추겉절이와 된장소스가지볶음, 우엉조림, 옛날소세지, 호박전을 부칠거에요.

우선 배추부터 씻어 소금에 절이고 반찬만들기 시작합니다.



1.우엉조림 만들기

우엉을 채썰어

들기름에 볶아주고

간장, 다진마늘, 올리고당에 조려주어요.


우엉만들기 레시피는 아래 사진 누르시면 이동해요. 

▼▼▼


덮밥도 되고 반찬도 되는 

2.된장소스 가지볶음 만들기 

가지, 양파, 대파, 다진마늘, 조미료

된장,두반장,녹말, 후추

로 고기 넣지도 않고 맛있는 된장소스 간장볶음을 만들수 있어요.

갈은 돼지고기를 넣으면 더 맛있어요. 

고기없어서 조미료를 넣어 주었네요. 


된장소스 가지볶음 레시피

사진 클릭해주시면 되요.



3.국민 도시락 반찬 옛날 소세지 

분홍소세지!! 

많은 분들이 좋아하는 추억의 도시락 반찬이죠

대파 총총 썰어 계란물 풀고 소금간해서 

분홍소세지 퐁당 그리고 지글지글

빨간 케찹 콕 찍어 먹으면 정말 맛있는 도시락 반찬도 만들기 했어요.

분홍소세지는 따로 레시피 없어도 만들수 있으시죠!!


4.배추 겉절이 만들기

만원으로 반찬 만들기 할때 

제일 처음 배추 절이고 시작했죠?!

우엉조림이랑 된장소스 가지볶음이랑 분홍소세지 만들고 나면

배추가 잘 절여졌어요.

배추 겉절이 레시피

1.배추 물기 빼주고, 양파 썰고, 대파 썰고 

2.다진마늘 한수저 푹퍼서 넣어요

3.액젓 한스픈 살짝 넣어주고

4.고추가루 넣어주어요.

5.매실액 작은국자로 하나 넣어주어요.

매실액 없으면 설탕 넣어주어도 되요.

쓱쓱쓱 버무려 참기름 톡! 깨소금 솔솔!

바로먹으면 맛있는 배추 겉절이도 

뚝딱 완성!!

배추 반포기인데 큰 반찬통 두개나 나왔네요~~


애호박은 호박전을 부칠까 부침개를 할까 고민하다

5.백종원 애호박 부침개 만들기

백종원 애호박 부침개 레시피

사진 클릭해주시면 이동해요. 

▼▼▼

새우가루와 전분3큰술만 넣어서 쓱쓱 비벼 부치는

신기한 애호박 부침개에요. 

꿔바로우 같은 식감도 나고

애호박 맛도 잘 전달되는 맛이랍니다. 


만원으로 반찬 만들기 완성!!



겉절이, 우엉조림, 가지볶음, 추억의소세지, 애호박전

5가지가 완성됐어요. 

그리고 분홍소세지 만들고 남은 계란으로

계란말이까지 완성!!


퇴근하고 오는 남편의 저녁상도 차리고


아들의 도시락도 만들었습니다. 


이제 바쁜일이 끝나서 반찬을 미리 만들어 둬야 하는 일정이

당분간은 없을것 같아요. 


다시 바빠지면

다시 엄마가 집 비워야 하는 시간이 많아지면

만원으로 반찬만들기 또 다시 찾아올께요.


욜로리아 였습니다. ~~ 


# 관련글 #

[요리 ] - 반찬 만들기 롯데마트 만원으로 장보기

[요리 ] - 이마트 장보기 만원으로 밑반찬 5가지 만들기


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  1. TheK의 추천영화 2018.06.16 20:07 신고

    우왓! 7번째 추천은 접니다. 저!!! ^-^ㅇ*

  2. 베짱이 2018.06.16 20:56 신고

    저에게 꼭 필요한 레시피네요.
    얼마전에 독립해서 밑반찬을 만들어야 합니다. ㅋㅋ
    아직은 가열도구나 후라이팬 등이 없어서
    식재료값만으로는 만들 기 어렵겠지만.. 도움이 됩니다. 감사합니다.

    • 욜로리아 2018.06.17 12:24 신고

      처음시작은 목돈이 들어가죠~~~^^
      자취생활 잘먹고 건강이 젤 중요해요~~~^^

  3. *loveme* 2018.06.16 22:31 신고

    능력자이시네요 ㅎ 전 시간좀 걸릴듯요

  4. 로시난테를타고 2018.06.17 01:03 신고

    확일히 시간투자 고급진 반찬이 나오는거같아요 만원으로 이리 많은 반찬이 나오다니요
    저도 저 가지나물좀 해봐야겠네요

    • 욜로리아 2018.06.17 13:56 신고

      가지볶음 강추입니다~~~^^
      빕에 쓱쓱비벼먹기도 맛있고
      애들도 잘먹어요

  5. kangdante 2018.06.17 07:28 신고

    그야말로 만원의 행복이군요
    겉절이김치가 너무 맛나 보입니다.. ^^

  6. 낼다 2018.06.17 12:20 신고

    저도 이렇게 해봐야 겠어요
    만원으로 가능하다는 것 대단하세요
    제가 좋아하는 반찬 총집합이네요

  7. 발랄제시카 2018.06.17 19:17 신고

    어머~ 넘 맛있어보여요.
    만원으로 반찬 다섯가지가 불가능한게 아니군요.

  8. ruirui 2018.06.17 20:07 신고

    겉절이에 소시지부침, 호박전, 가지볶음 등 다양한 반찬들을 뚝딱 만드셨네요~~
    그중에서도 가지볶음에 밥 슥슥 비벼서 먹고 싶어요~~~^0^

  9. 문moon 2018.06.17 20:23 신고

    만원으로 알뜰하게 장도 보고 맛나게 반찬들 뚝딱 만드셨네요.
    도시락도 넘 예쁘게 싸셨어요. ^^
    공감 꾹~
    좋은 주말저녁 되세요~^^

    • 욜로리아 2018.06.18 08:03 신고

      만원 맞추기가 더 힘들더라구요~~^^
      재미삼아 해봤는데 해볼만하네요~~^^

  10. 우브로 2018.06.17 22:35 신고

    우와~마지막 도시락~저도 하나 받고싶어요^^
    만원으로 정말 푸짐하게 만드셨네요!!
    저도 만들어봐야겠어요^^

    • 욜로리아 2018.06.18 08:05 신고

      도시락 좋죠~~
      아무거나 넣어도 맛있어보이는 도시락이에요

  11. *저녁노을* 2018.06.18 04:23 신고

    든든한 밑반찬이네요.
    ㅎㅎ

    맛있게 보고 갑니다.

  12. 空空(공공) 2018.06.18 07:34 신고

    정말 알뜰살뜰입니다
    좀 본받아야겠습니다 ㅋ

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도시락 반찬 떡을 품은 동그랑땡 만들기

안녕하세요!
욜로리아 에요.


도시락 반찬 동그랑땡을
재미있게 만들었어요.
갈비가 되고 싶었던 돼지고기로
떡을 품은 동그랑땡 만들기 했어요.

돼지고기를 반죽하여
떡을 갈비대 모양으로 만들
갈비인척 어떤가요?

떡을 품은 동그랑땡 레시피

< 재료 >

돼지고기, 떡볶이떡, 계란, 당근, 양파, 파
소금, 설탕, 부침가루, 후추,다진마늘, 맛술




도시락 반찬 떡을 품은 동그랑땡 만들기

 

1.야채다지기
당근, 양파, 파를 잘게 다져주세요.


2.동그랑땡 반죽 하기

갈은 돼지고기(500g), 계란, 다진야채, 

소금(1.5스픈), 설탕(1스픈), 후추, 다진마늘, 

맛술(1스픈) 넣고 반죽하기

냄새잡을 맛술이 없으면 소주 넣어주세요.
계란은 1개만 넣어도 되요.

3.부침가루 넣고 반죽하기
반죽 정도에 따라 부침가루를 넣고
다시한번 반죽해주세요.

4.동그랑땡 반죽 완성

5.떡볶이떡 삶아 놓기
물에 담궈놓은 떡볶이 떡을
삶아 찬물에 헹궈 물기 빼주세요.



6.동그랑땡 반죽 떡볶이떡 감싸기

동그랑땡 반죽을 조금 떠서
떡을 감싸주세요.

7.떡을 품은 동그랑땡 부치기
불은 중불 로 맞추고 익혀주세요.
떡은 미리 삶아놔서 괜찮지만
고기는 잘 익혀야죠.
골고루 돌려가며 익혀주면

도시락 반찬으로 좋은
떡을 품은 동그랑땡 완성!!

돼지갈비가 되고 싶었던
돼지고기는 떡을 품어
갈비인척 하고 있답니다.

케찹또 뿌려주면
더 먹음직스럽죠!!

부드럽고 고소한 동그랑땡 속에
쫄깃한 떡볶이 떡이 재밌어요.
반찬 말고 간식으로 먹어도 괜찮겠죠!

떡을 품은 동그랑땡 만들기
욜로리아 였습니다.


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  1. 空空(공공) 2018.03.28 09:28 신고

    정말 동글동글한 동그랑땡이로군요
    군침돕니다 ㅎ

  2. 호랑xHorang 2018.03.28 09:36 신고

    맥주안주로도 각이네요
    잘보구가용 ♡꾹^^

  3. 귀요미디지 2018.03.28 11:09 신고

    완전 독특해요~~
    동그랑땡 속 쫀득한 떡
    씹는맛도 있고 고기완자의 고소함까지
    맛있겠어요 ^^

  4. luvholic 2018.03.28 16:50 신고

    동그랑땡 속까지 직접 만드셔서
    가운데 떡을 쏙~ 넣으니 일품 반찬이 되었네요 :)
    맛깔나는 레시피 잘 보고 가요~

  5. 휴식같은 친구 2018.03.28 17:21 신고

    동그랑땡 만드는게 어려울것 같은데 뚝딱 잘 만드셨네요.
    맛깔납니다.ㅎ

  6. 그여시 2018.03.28 17:41 신고

    음식 너무 맛있어 보이네요!!
    자주 와서 참고할게요^^

  7. 토갱사부 2018.03.28 18:45 신고

    맥주 소주 다 맛날것같어요 떡의 쫀득항까지 더해서 씻는 맛이 쵝오일듯요

  8. Deborah 2018.03.28 20:18 신고

    이야..아이디어 굿 굿..저도 간식을 애들좀 해줘야겠어요.
    이걸로 하면 되겠네요. 잘 보고 잘 배웠습니다.

  9. *저녁노을* 2018.03.28 21:21 신고

    떡갈비네요
    크...맛나것당ㅎㅎ

    잘 보고 가요

  10. 비키니짐(VKNY GYM) 2018.03.28 22:08 신고

    오~~~ 넘나 맛나겠네요^^ 먹고 싶어지네요^^ 잘 보고 갑니다.

  11. 문moon 2018.03.28 22:12 신고

    떡을 품은 떡갈비인가요? ^^
    이쁘고 맛있겠어요. 금방 해서 따끈할때 바로 먹으면 정말. .
    공감 꾹~~
    좋은 하루 되세요 ~^^

    • 욜로리아 2018.03.29 10:01 신고

      떡갈비가 되고싶었지만 양심상 떡을품고 갈비가 되길 기도하는 떡을품은 동그랑땡이랍니다~~~~^^

  12. 서영papa 2018.03.28 22:50 신고

    와~~~ 이말밖에 나오지가 않네요^^ 막걸리와 함께 먹으면 너무 좋을 것 같네요. 저도 마눌님께 해달라고 해봐야겠어요^^

    • 욜로리아 2018.03.29 10:03 신고

      안주로도 딱이죠~~~~^^
      만들어주시면 더 좋을거 같은데요~~~^^

  13. ruirui 2018.03.28 23:16 신고

    부드러운 동그랑땡에 쫄깃한 떡이 들어가서 식감도 너무 좋고, 도시락 반찬으로 저는 안주로도 너무 맛있을 것 같아요~^^

  14. 우브로 2018.03.29 00:00 신고

    우와~정말 맛있게보여요~
    아이들이 참 좋아할 반찬이네요^^

  15. MD워시퍼 2018.03.30 07:46 신고

    요리 잘하는 여자가 최고의 여자이지요^^

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